Ein super leckeres Reis Gericht, mit butterzartem Hähnchen und richtig tollem orientalischen Geschmack. Es war einfach so unfassbar lecker 🤤
Viel Spaß beim Anschauen und Nachmachen ❤️
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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer: 60 Minuten
▶️ Portionen: 4
▶️ Z U T A T E N
3 EL Sonnenblumen- oder Rapsöl
2 EL Butter Ghee
3 Zwiebeln, rot oder gelb
1 TL Zucker
3 Knoblauchzehen
1 Daumengroßes Stück Ingwer
4 mittelgroße oder 3 große Tomaten
600 g Hähnchen ohne Haut und ohne Knochen, z.B. Schenkel oder Brust
1 TL Kreuzkümmel
1,5 TL Garam Masala
1 TL Kurkuma
2 TL Koriander, frisch gehackt oder TK
2 Lorbeerblätter
6 Kardamom Kapseln
5 Nelken (optional)
1,5 TL Salz
180 g Joghurt 3,5 %
350 g Basmati-Langkornreis
1,5 TL Salz für den Reis
Außerdem:
15 Safranfäden
ca. 12 Blätter frische Minze
Dazu passt am Besten:
300 g Joghurt mit 1 Knoblauchzehe und einer Messerspitze Salz verfeinert
▶️ Nährwerte pro Portion:
691 kcal / 2893 kJ
78 g Kohlenhydrate
45 g Eiweiß
20 g Fett
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0:00 Intro
0:27 Begrüßung
1:04 Gemüse schneiden und vorbereiten
2:15 Zwiebeln andünsten und würzen
4:01 Hähnchen dazu geben und mit anbraten
5:07 Joghurt mit dazu geben und weiter einkochen lassen
6:05 Reis fertig und nochmal Hähnchen Soße einkochen lassen
6:37 Safran Milch vorbereiten
7:03 Schichten
8:40 anrichten
8:51 Endergebnis
9:16 Taste Test mit Hamza
11:24 Outro
17 авг 2024