Diễm chia sẻ cách làm bánh Chiffon, một kiểu bánh bông lan có cốt bánh mềm, xốp và độ ẩm rất cao. Thường mình làm chiffon với khuôn có lõi ngay giữa, nhưng Diễm muốn thử với khuôn tròn bình thường, để mình dễ dàng làm hơn. Bánh chiffon sau khi nướng xong, để nguội sẻ có lại, mặt bánh cũng không còn căng phồng như lúc vừa nướng là rất bình thường. Quan trọng là bánh không bị thắt eo, cốt bánh bị bết hoặc xẹp ngay từ trong lò. Cốt bánh này, mình có thể dùng làm cốt bánh kem ( sử dụng kem tươi ) rất là ngon. Mình cùng vào bếp nướng bánh với Diễm nhé!
🌿 Nguyên liệu / Ingredients:
Khuôn không chống dính đường kính 21cm / Non stick form 21cm diameter
🔆 Nướng nhiệt 140°C / 284°F trong 45 phút
Bake at 140°C / 284°F for 45 minutes
5 lòng đỏ trứng / 5 egg yolk
60g sữa tươi / 60g whole milk
60g dầu / 60g vegetable oil
100g bột bánh / 100g cake flour
( 90g bột bánh / 90g cake flour )
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract
5 lòng trắng trứng / 5 egg white
1/4 mcf muối / 1/4 tsp salt
100g đường bột / 100g icing sugar
(90g đường bột / 90g icing sugar )
#diemnauy #chiffoncake #banhbonglan
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music: Sweet Hope, Musician: Megan Wofford, Album: Megan Wofford, Source: www.vcg.com/
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
27 май 2022
