Der Chili Knoblauch Emmentaler ist unser Favorit, bei den kaltgeräucherten Käsesorten. Mit Gouda ist diese Würzung auch super und schmeckt meiner Frau noch besser. Rezept: drive.google.com/file/d/1tUIw...
Schönes Rezept. Ich mache auch oft ummantelten Käse-Zitronenpfeffer, Magic Dust, Paprika usw.. Ein Tip: wenn du den Käse mit einer Lötlampe leicht anflämmst (ich verwende die zum Starten des Sparbrandes), klebt der Mantel ziemlich gut. Also 2 Sekunden flämmen und ab in den Mantel. Kurz in kochendes Wasser tauchen sollte auch gehen. LG Mario
Sehr lecker sieht das wieder aus ,Yves.👌👍 Diese Variante könnte mir auch gefallen.😋 PS: Nimmst du beim Gouda den jungen oder mittelalten Käse? Mir gefällt der Junge eigentlich besser, weil der Mittelalte irgendwie zu trocken wirkt.🤔 VG Gunther 🔥
Super Idee ich steh auf Rauch Käse was hast du für eine Heizung in dein Räucherofen das ist im Winter interessant. Mach weiter so Gruß Atze aus Sachsen Anhalt
Danke. Ich habe im Schrank 3 x 60W Lampen verbaut. Die laufen über eine Steuerung. Schau mal im Räucherschrank Video. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-qyNhvpEv0kY.html
