Ja akurat w Biedronce nie kupuje pieczywa, nie dlatego że mam jakieś zastrzeżenia tylko rano bułki do śniadania kupuje, gdzieś tu blisko pod blokiem, a to najczęstsze pieczywo które używam :)
Niestety z american cheese nie ma tak łatwo jak piszesz bo różni się on od sera topionego, który mamy w Polsce. Ser topiony to "processed cheese", american cheese to też processed cheese. Każdy american cheese to processed cheese, ale nie każdy processed cheese to american cheese. Coś jak z kwadratami i prostokątami. W serze topionym rolę emulgatora mogą pełnić różne substancje, w american cheese będzie to zawsze cytrynian sodu, sposób przygotowania też się trochę różni ale o nim więcej nie powiem bo nigdy nie miałem okazji oglądać jak jest robiony jeden i drugi. Generalnie taki klasyczny, według mnie najlepszy american cheese to trochę coś pomiędzy takim zwykłym serem w plastrach, a serem topionym. W Polsce tylko raz udało mi się w zwykłym sklepie znaleźć taki klasyczny american cheese, było to chyba w zeszłym roku w Lidlu i z tego co pamiętam produkowała to Mlekovita. Mam nadzieję, że taki ser wejdzie do stałej oferty bo np. do burgerów czy takiego chopped cheese byłby świetny. American cheese (oraz inne sery processed cheese) robi się na podstawie "prawdziwych" serów - bardzo często właśnie na bazie cheddara. Tu na filmie mam niestety zwykły cheddar. Cheddar obecnie wytwarzany może być wszędzie i bardzo często sprzedawany jest w plastrach, wbrew temu co napisałeś nie musi dojrzewać, aż tak długo aby być cheddarem. Cheddary mature zazwyczaj dojrzewają około. 6-8 miesięcy, a powyżej 8 miesięcy to już extra matured (które swoją drogą są jednymi z moich ulubionych serów) ale takie sery sprzedawane są albo w kostkach albo w całych walcach :)
liczyłem na wstęp w stylu: "what's up my niggas" - dziś witam się z wami typowym przywitaniem z Harlemu ponieważ właśnie stamtąd pochodzi dzisiejsze danie
