Gulasz w Polsce kojarzy się chyba przede wszystkim z Węgrami, ale jeśli ktoś z Was odwiedził kiedyś Czechy to wie, że jest to kraj, który na gulaszem stoi! W czeskich gospodach gulasz i knedliki to prawdziwa klasyka i danie bardzo ale to bardzo popularne. Dziś prezentuje Wam bardzo prosty, tradycyjny przepis na czeski gulasz na winie wraz z knedlikami karlowarskimi, które są świetnym sposobem na wykorzystanie czerstwego już nieco pieczywa.
Jak materiał się podoba to zostaw łapkę i komentarz dla zasięgu! Dzięki!
Partnerem odcinka jest BEKO
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CZESKI GULASZ WOŁOWY / HOVĚZÍ GULÁŠ
(ok. 4 porcje)
- 1 kg wołowiny
- 500 g cebuli (ok. 3 sztuki)
- 3 łyżki smalcu (ok. 50 g)
(lub 50 ml oleju roślinnego)
- 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 3 łyżeczki papryki wędzonej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki kminku
- 50 ml czerwonego wytrawnego wina
Dodatki do posypania:
- czerwona cebula
- pietruszka
- papryczki chilli
KNEDLIKI KARLOWARSKIE / KNEDLÍKY KARLOVARSKÉ
(ok. 4 sztuki)
- 500 g dowolnego pieczywa
- 400-500 ml mleka
- 100 g masła
- 4 jajka
- 1/3 łyżeczki soli
- 1/2 gałki muszkatołowej
- natka pietruszki
Rozdziały:
0:00 Wstęp
0:27 czeski gulasz wołowy - lista składników
1:32 przygotowanie gulaszu
3:10 knedliki karlowarskie - lista składników
4:09 przygotowanie knedlików karlowarskich
7:27 formowanie i gotowanie knedlików
9:08 przygotowanie gulaszu cz. 2
10:24 krojenie knedlików
11:00 podanie gulaszu i knedlików
14 июл 2024
