Multi considera reteta de ciorba de loboda rosie cu stevie (dragavei) si cartofi / orez, un preparat de post, dar mie mi se pare cea mai potrivita pentru perioada de dupa sarbatorile pascale, cand vrem sa mancam ceva bun, dar ne-am saturat de carne. Iata cum fac eu aceasta ciorba de loboda rosie si stevie, dupa o reteta simpla.
Ingrediente pt aprox 6 portii:
• 100 g morcov adica 2 bucati medii (100 g carrot)
• 100 g radacina patrunjel adica o bucata mare (100 g parsley root)
• 2 legaturi de ceapa verde (2 bunches spring onion)
• O legatura de usturoi verde (1 bunc spring garlic)
• 2-3 linguri de ulei (2-3 tbsp oil)
• 200 g cartofi sau 50 g de orez (200 g potatoes or 50 g rice)
• O lingurita cu varf de sare, plus inca putin daca mai trebuie (one heap tsp salt, plus a little more if needed)
• 350 ml bors (350 ml borsch)
• O legatura de stevie - aceasta contine vreo 7 frunze foarte mari (50 g) (50 g greek dock)
• 3 legaturi de loboda rosie - 150 g (150 g Red Orach / mountain spinach)
• O legatura mare de leustean (a big bunch of lovage)
10 май 2021
