Ciorba de primavara plina de vitamine, verde, gustoasa si foarte usoara si placuta. Simti primavara in tine cu aceasta ciorba sanatoasa.
400 g lobada
300 gr stevie
1 buc salata verde
1 buc morcov
2 buc ceapa verde
dupa gust sare
3 linguri orez
2 buc galbenusuri crude de ou
150 ml smantana pentru gatit
1 legatura patrunjel
Mod de preparare
1. Am pus apa la fiert, putin mai putin de jumatate de oala de apa. Nivelul se va ridica dupa adaugarea legumelor si frunzelor. In plus si borsul inseamna o cantitate de lichid.
2. Am dat pe razatoare un morcov mediu si am tocat marunt doua fire de ceapa verde mare. Le-am pus la fiert. Intre timp am tocat marunt frunzele de: lobada, stevie si salata verde. Le-am adaugat si pe ele in ciorba clocotita. Am adaugat sare si am lasat la fiert. Frunzele fierb repede fiind foarte tinere si fragede.
3. Am adaugat 3 linguri cu orez. Dupa cateva minute am inceput sa dreg ciorba cu 2 galbenusuri si smantana de gatit. Peste aceste ingrediente am adaugat cate putina zeama fierbinte astfel incat sa ajunga si oul la aceeasi temperatura, incet incet. Dupa ce m-am asigurat ca oul nu se va coagula in zeama de ciorba l-am turnat in oala.
4. Am lasat la fiert 2-3 minute, am adaugat patrunjelul proaspat si am oprit focul.
14 окт 2024
