Giorgione è un uomo che ci mette amore in cucina lo si vede dalle sue mille espressioni compiaciute quando mescola i suoi loschissimi intrugli. Sei un grande
a me non fa schifo forse perche sono un vecchiaccio in cucina pure io , i guantini blu di gomma quelli si mi fanno veramente schifo , in cucina i video con i guantini su youtube dovrebbero bannarli , poi tranquilli che sono gli stessi che usano quando puliscono la tazza del cesso
Ma Masterchef è solo uno show simpatico, non c'entra nulla con la cucina, penso che nessuno di loro mangerebbe mai certe idiozie minimaliste con abbinamenti folli fatti apposta per poter creare un po di rumore intorno al piatto....da Giorgione invece si mangia
La cosa grave è che la gente ti da pure ragione. Sono cucina entrambe, solo con scuole di pensiero differenti. Poi mi risulta che a masterchef ci lavora un certo Bruno Barbieri che di youtube fa contenuti non diversi da quelli di Chef Giorgione e con la stessa identica umiltà e passione. Prima di parlare per favore pensaci
@@davidescarchini4309 Il discorso poteva essere espresso in modo diverso però ammetto una cosa, sebbene io adoro le idee dietro alcuni piatti stellati, ad esempio io adoro la caprese fatta da Giuliano Baldessari ma non potrei mai replicarla a casa, quelle di giorgione sebbene moolto moolto abbondanti non sono impossibili come piatti.
Incredibile che ci sia gente che odia la Cipolla...non è lei che lascia l'alito cattivo, siete voi che avete l'alitosi qualsiasi cosa mangiate! A 4:45 Cosa avrà voluto dire? 😁 Grande!
👍Ti ringrazio per il video, un po cucino🤔🤣 ma da quando ti seguo ho molte soddisfazioni, sono migliorato e da mia moglie e dai figli.....apprezzo molto. Ciao grazie
Adoro le cipolle di Cannara 😍🤩😍🤩😍🤩 Se può interessare a Cannara fanno anche la Sagra, dove la cipolla è usata in tutti i modi possibili e immaginabili.😊 Se vi piacciono le cipolle non potete perdervela 😊
@@marcogianantoni5047 Grazie, sinceramente, sarò pure di limitata visione gastronomica, ma in quei luoghi così ricolmi di arte e storia l'ultimo dei miei interessi era la peculiarità della cipolla. Quindi ancora grazie per aver colmato questa lacuna.
Ciao Giorgione, tu devi provare le cipolle di Breme, piccolo paese in provincia di Pavia. Sono molto grosse e sono dolcissime. Provale ,vedrai, ti stupirai !!
Ciao, le cipolle al forno si fanno a 180° con forno statico, ( se tieni la temperatura troppo alta si bruciano fuori e rimangono crude dentro ) il tempo varia un pò dalla grandezza, Buon Natale.
Va bene la simpatia, va bene l'intrattenimento, ma quanto ne sa di cucina?! Quel commento sulle varie mente mi ha proprio colpito (olio sul guanciale a parte😭)
A che temperatura e modalità le hai cotte? Io le ho messe a 180°C , modalità gratinatura per 25 minuti e mi sono rimaste molto meno " marroncine" di come sono venute a lui...Morbidine si ma non belle marroncine ;( ...Ti ringrazzio :=)
@@andrew.vigato Il miscuglio di pangrattato con le erbe va intriso di olio prima metterlo sulle cipolle, in questo modo avrai un doratura uniforme e di un bel colore. Quindi non devi seguire il procedimento di Giorgione che mette un giro d'olio a lavoro finito prima di infornarlo.
Ancora c'è chi rompe il ca**o sulle cipolle, quando lo capirete che cotte non danno nessun problema di fiatella? Oltretutto so buonissime (semmai ne danno un altro di "problema", ma questa è un altra storia).
il problema si risolve mangiandole tutti insieme così si fa a gara a chi ammazza più moscerini XD scherzo ^^ io adoro la cipolla e francamente me ne infischio dell'alito XD
di solito per i cibi cotti in forno un improvviso aumento dei profumi e' sinonimo che il cibo e' cotto o ci manca poco , per questo motivo i forni delle cucine professionali di qualche tempo fa erano tutti privi dei vetri per il controllo visivo della cottura , ma in assenza di quelli e preferibile un termometro sonda e' ovvio che le temperature ottimali al cuore variano da cibo a cibo e quelle le devi conoscere , Giorgio va a sentimento ma lui ha talento , lui in inverno usa la stufa a legna che ha un forno molto piu performante dei classici elettrici o a gas da casa e la cipolla ne guadagna inutile negarlo e le cotture sono sempre perfette da manuale
