Esta es la mejor receta de coca de forner o de panadero que he probado nunca. Es la misma que hice con el maestro Xavier Barriga en su panadería Turris. Es una coca tierna, esponjosa, rica y la puedes rellenar como quieras: con piñones, con otros frutos secos, con crema pastelera, con lo que apetezca. La receta, además, es bastante fácil de seguir y no necesitas ser un experto panadero para que te salga igualita que la mía. No hay mejor postre para empezar el verano y celebrar la noche de Sant Joan o San Juan que este. ¡Incluso de cualquier noche del año! Te explico en el vídeo la receta paso a a paso, con todos los trucos para que te salga perfecta a la primera.
·····················································
INGREDIENTES:
500 g de harina de trigo
10 g de sal
300 ml de agua
35 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de levadura fresca
Para decorar:
Piñones (o cualquier fruto seco)
Azúcar (al gusto)
Un chorrito de anís
·····················································
CONTENIDOS EXTRAS
Mis libros y recetas en PDF 👉 www.lasrecetas...
Tabla de equivalencias 👉 www.lasrecetas...
Mis utensilios de cocina 👉 amazon.es/shop...
Descuentos para ti 👉 payhip.com/las...
·····················································
ENLACES DE INTERÉS
Receta con Xavier Barriga 👉 • COCA DE FORNER ¡INIGUA...
·····················································
Las Recetas de MJ
2024
12 сен 2024
