Ciao amici! in questo breve (si fa per dire😅) video andremo a semplificare un calcolo per molti amanti della pizza "complicato" ma che, in realtà, si semplifica utilizzando un altro approccio... come calcolare SENZA IMPAZZIRE CON LA CALCOLATRICE e, soprattutto, come posso utilizzare sempre la stessa percentuale di prefermento all'interno di un impasto?
Questo video nasce dalla scoperta da parte mia di video sul tubo molto "ingannevoli" e meritevoli, secondo me, di una revisione da parte dei loro creator!
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Ricordo a tutti che la prossima LIVE sarà giovedì alle 23 e se vi va donategli un bel LIKE alla programmazione 💪😄
#percentuale #prefermento #biga
5 окт 2024
