Un antipasto molto gustoso. In questo video vedremo come prepararlo a casa. La ricetta completa la trovi qui: www.incucinaconlochef.it/reci... Francesco Algieri
Non sapevo la storia della cottura del polpo in base al suo peso e del relativo riposo nella pentola di cottura!C'e' sempre da imparare.Bravo Franz,piatto squisito.Buon primo Maggio!
Ciao io di solito lo compro decongelato… se lo prendo gelo lo cucino senza scongelarlo… con le giuste accortezze lo puoi scongelare… il polpo resta duro se non subisce prima nessun trattamento (congelamento o surgelazione)
