Grazie mille Signor Antonino, vivo al nord, mia figlia è nata qui e mio marito è "polentone" ma le tradizioni qui a casa mia si devono tramandare! Questa ricetta è favolosa, spiegata magnificamente e se qui non trovo i pupi di zucchero per festeggiare con mia figlia i morti (abbasso Halloween!! 🤣) faremo queste splendide muffolette! Userò l'impasto anche per fare i panini, che qui tutta roba industriale o pane duro come la pietra! Grazie ancora per i suoi video e la sua bravura nello spiegare tutto. Ne ho salvati diversi! Un abbraccio lei e a Palermo che, anche se lontani, resta nel cuore per sempre, è casa.
Sei bravissimo, da te ho imparato tante cose ,purtroppo vivendo in Germania mi mancano queste prelibatezze, quando ho tempo, mi metto a cucinare alla palermita
Ottima ricetta complimenti! C'è solo un imprecisione sul giorno in cui si prepara la muffoletta cunzata a colazione, ovvero non il giorno di Ognissanti ma della commemorazione dei defunti, il 2 Novembre. Quando ero bambino il giorno della "festa dei morti", così come si chiama nella nostra città, per me era quello più bello dell'anno, anche perché i miei genitori ci facevano trovare, a me e ai miei fratelli, i "doni dei morti" al risveglio. Insomma, meglio del Natale! 😊
Che spettacolo, essendo palermitana trapiantata a Brescia da anni, grazie a te rieco a fare cio che la nostra amata terra ci regala ovviamente cn il tuo aiuto. Grazie ancora x i tuoi video
Da mangiarmele con gli occhi...la farina ce l’ho, le acciughine pure...fra poco mio marito porta l’olio delle nostre olive appena schiacciate del frantoio...vado subito a preparare le muffoletteee 😂 grazie sempre
Grazie sig. Pilo, complimenti sempre molto chiaro.. È un grande! Non so se l’hanno già chiesto ma poi puó fare la ricetta dei biscotti dei morti tetù, saluti !
Buongiorno Antonino.. Intanto complimenti perché le tue ricette sono chiarissime... Io sono napoletana ma mio marito è palermitano e mi diletto a preparargli tutto ciò che è tipico palermitano... Voglio preparargli i panini panelle e crocché... Mi daresti la ricetta per fare i tipici panini per le panelle.. ☺️☺️Grazie.
Io al contrario matito napoletano, io siciliana 😂 Può seguire la stessa ricetta! la differenza è solo: Dopo acer schiacciato le palline, si schiacciano e si arrotolano (senza fare troppa pressione) su se stesse formando un rotolino. Poi tutto uguale fino alla fine! Buon pane a lei! 😊
Salve,le vostre muffolette sembrano molto diverse da quelle fatte nella provincia di Caltanissetta. Le nostre sono gialle,hanno dei semini all'interno e vengono farcite in modo classico con ragù o ricotta e miele. È bello scoprire quante belle versioni possano esserci e la sua la gradirei sicuramente 😁 Grazie per la condivisione!!
Grazie e sempre bravissimo volevo richiedere le muffoletta dolci con il cumino dolce dove abito adesso li fanno con il sale mano di pane io vorrei quelli con lo zucchero nn so se può accontentare la mia richiesta ma la ringrazio ugualmente 😊👍
Salve una domanda invece del lievito fresco che nn ho posso mettere il lievito secco? Se si quanto? Grazie mille e complimenti per tutte le cose buone che cucina..
Ciao Nino stamattina ho guardato il tuo video e l'acquolina non riesco a controllarla. Ma questo impasto va bene anche per i panini farciti con pagelle o crocche? Attendo tua risposta. Complimenti sempre.
Buona sera sono Antonina abito a Verona, ma Palermitana voglio fare le muffulette con la sua ricetta , che ha spiegato in modo semplice, posso fare l’impasto questa sera e metterlo in frigo, e domani mattina proseguire con la preparazione, se gentilmente mi fa sapere, la ringrazio anticipatamente
Buonasera bravissimo nella spiegazione delle ricette, come sempre. Volevo sapere se con questa ricetta posso fare i panini tondi, quelli per la milza per intenderci o se ne ha una specifica? Grazie
Salve Antonino, grazie sempre per condividere il suo sapere con noi. Le farò domani, come da tradizione 🤗, non ho capito bene il pentolino dentro il forno va messo quando si accende il forno e va tolto quando si esce la moffoletta? Grazie in anticipo.
Li ho impastati adesso. Quando lievitano per la seconda volta li devo infornare subito o posso farlo anche alle ore 18:00? Diventano brutte più lievitate. Grazie in anticipo
Bravissimo, il mio forno in modalità statica accende entrambe le resistenze. Solo la resistenza di giù la posso accendere ma ventilato. Cosa mi consiglia di usare?
