C'è chi la preferisce sottile, chi alta e chi con il cornicione a canotto, ma che sia contemporanea, napoletana o New York style la #pizza la conosciamo e amiamo proprio tutti 😍 la mia preferita in assoluto è la #napoletana...e possibilmente mangiata a #napoli ! Ad ogni modo farla in casa per me ha un fascino irrinunciabile e oggi per l'appuntamento con l' #Abcdellacucinafelice ho voluto proporvi la versione che preparo più spesso! Il mio impasto a lievitazione diretta di 24 ore sono certa che vi conquisterà, alveolato, friabile e digeribilissimo! Per la cottura poi, vi suggerisco un metodo alla portata di tutti, con strumenti presenti in ogni casa!
Ingredienti (per 7 panetti da 230g):
1kg di farina 0 w340
650 ml acqua fredda
30 g sale
7 g. Lievito di birra fresco
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25 авг 2024
