Comment Étaler Une Pizza à la Maison | Enfournement et Cuisson 

Je sais pas comment te remercier grâce a toi j'ai épaté TOUTE ma famille vraiment les pizzas que j'ai produits sont incroyables

Cette chaîne est un cadeau pour tous 😂❤️🙏🏼

Mon game pizza a level up depuis que je connais t’es vidéo, j’adore comprendre les mécanique qu’utilise les meilleurs, gg prof pizz

Jsuis tombé sur ta chaîne et c'est vraiment intéressant. Pédagogue et sobre. Tu expliques et montres les étapes dans leur entièreté c'est très appréciable, et les petites astuces sont franchement bienvenues. Bonne continuation.

Tout est parfait dans tes vidéos. Pas de blabla inutile, bon pédagogue, pizzas magnifiques. Je m'abonne direct.

Pour vous assurer d'avoir des pizzas bien étalées, cliquez sur le pouce bleu. Résultats garantis 😉 Partie 1 Comment réaliser la pâte ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PntHJgueOtQ.html

T es vraiment un chef mon gars j'ai bien compris tes astuces merci à toi 😉😉

Oui je suis d'accord, la pizza, c'est sacré ! Je pourrais en manger tout le temps, d'ailleurs :)

Toujours de bonnes idées

"Rien ne doit vous empêcher de faire une pizza, la pizza c'est sacré !!! "... et ces vidéos addictives ! Après quelques essais "à l'arrache", sympas mais un poil décevants, je vais maintenant suivre ces conseils avisés. Mes pâte, faite dans les règles, lève doucement dans la cuisine, ma pierre à pizza a été livrée aujourd'hui. Vivement demain soir. Merci pour ces tutos et cette passion communicative !

Merci !! Vraiment au top tes vidéos et en plus c’est du tout bon !!! Des années de pizzas... bof ... et là ?? Magie, j’ai suivi tes tutos et j’ai enfin une pizza qui ressemble à quelque chose !!! Encore des ajustements à faire, peut-être un peu de matériel ;-) mais tu m’as donné la base !!! Alors un grand grand merci 🙏🏼👍🏻😎🍕🍕🍷

on voit la maitrise ^^ merci pour cette video j'ai appris plein de choses !!

Bonjour et bravo !!! C'est la première fois que je laisse un commentaire sur une vidéo quelle qu'elle soit, parce que la encore bravo. J'ai regardé plusieurs fois vos vidéos sur les pates, les façonnages et les cuissons (trop top les tests en four ménager). Le résultat en suivant à la lettre vos explications, et écrivant la recette est tout simplement bluffant. Pour ma part la pate est super, la première pousse excellente à 21° de moyenne bien que je l'ai laissé 20 h00 (j'avais pas tout compris). La pate avait bien gonflé. Ensuite le façonnage, comme une lettre à la poste, avec la vidéo en détail c'était parfait. Les pâtons sont fait en un rien de temps. Après 4h00, pour l'étaler idem, une pate qui se travaille parfaitement et surtout qui se tient en place, avec quasiment pas de retrait. La garniture mise en place, et hop au four (un peu galéré car pas de pelle à pizza, et pas de plaque sans rebords, je n'ai pas trouvé le lien pour celle d'Amazone, que vous mentionnez!) Four ménager Samsung, en cuisson statique haut et bas à 275° (je ne peux pas aller plus haut). En enlevant bien sur la séparation amovible du milieu du four qui le cloisonne en 2. Plaque de four à l'envers sur l'avant dernière position en haut du four, et cuisson 5 minutes + 1 minute. Le rebord est croustillant et moelleux, la pate bien cuite et souple, mais manque un peu de couleur de pate car température trop faible. Farine T45, levure fraiche, eau de source et sel fin de table. C'est la première fois que j'ai une pizza comme ça, et sans votre pédagogie, c'était pas possible. Je vais me procurer la bonne farine, et divers ustensiles afin de progresser encore, et on va réfléchir à l'achat d'un four plus puissant, on en trouve de qualité, avec des réglages séparés, qui monte à 500° pour des prix raisonnable entre guillemet. Vraiment un grand merci ++++++ à vous pour ces vidéos, et si vous avez la référence de la plaque de cuisson en acier, ça serait cool . A bientôt

merci pour la patience que vous avez cest tres bien expliquer et en détail merci pour votre travail

J'ai essayé votre recette. Je m'en suis super bien sortie. Même avec un four traditionnel. Merci pour tout

Merveilleuse chaîne

merci beaucoup vous méritez le nom de professeur

Jai fait toutes mes pizza avec tes vidéos et c'est clairement les meilleures. Merci

Merçi beaucoup , pour votre disponibilité , vos conseils votre transmission , votre générosité et tout et tout ! !!

Merci de nous mettre sur la bonne voie pour savoir comment faire le trottoir. Je souhaite que les gens se ruent sur votre vidéo.

Superbe vidéo. SI on veut apprendre a faire des pizzas c'est ici qu'il faut venir, encore merci

J'ai fait la pâte, je la teste ce soir.

Grand amateur de pizzas, je suis presque toujours déçu par les pizzaiolo parce que je trouve que leurs pâtes n'est jamais assez aéré. Blasé, j'ai fini par essayer moi-même mais force est de constaté que j'etait plus doué pour la création de "cartons" ou de "briques". Et je finissais par me dire que la réalisation de pizzas n'était pas fait pour moi. À tel point que j'etait sur le point de renoncer. Et là, par pur hasard, je tombe sur tes vidéos et là, magie ! Une pâte qui ressemble à ce que j'aime, des conseils clair et des explications. J'ai vraiment hâte d'essayer tout ça ! Un grand merci à toi pour la qualité de tes vidéos, tu gagne un nouvel abonnés !!

Bravo Mad Professor, je suis content de voir que je ne suis pas le seul à en..... les mouches!!

J'adore ce que vous faites, je viens juste de vous découvrir, merci d'Algérie

Merci professeur pizza . Merci pour cette levure qui a si bien monté merci pour l’air dans la pâte. Merci pour le petit bonheur de cette soirée . Gaëlle et Noémie

Merci, tu es un vrai chef, même certain pizzaiolo ne t'arrive pas à la cheville 😉

cette chaine est sous coté ^^ un grand merci pour toutes les explications les recettes et les astuces

Bonjour Professeur Pizza je suis contente je viens certainement de trouver enfin comment réaliser une bonne pizza, j'en fais régulièrement les week-end .C'est bien d'avoir les bon dosage car c'est important , mais aussi la technique ce qui pour moi va être comique .Mais avec de la persévérance je pense y arriver enfin j'espère je vous dirais ça.Merci de nous faire partager vôtre savoir faire.Bonne journée.

Bonjour, je viens de découvrir ta chaîne, je m'y mets immédiatement. Demain soir pizza." si tout se passe bien. " Merci.🍕🍕

Salut, déjà merci pour tes précieux conseils, c’est vrm top et me permettent d’épater mes proches (p’tit jeux de mot 😌)! Est ce que tu comptabilises le temps entre le moment où tu confectionnes ton pâton et la cuisson comme temps de fermentation? Jsp si ma question est clair hahaha. Dans le sens, tu dis laisser ta pâte fermenter 20H, est ce que du coup, tu confectionnes ton pâton entre la 14ème et 16ème heures?

Génial !! Vos explications sont parfaites !! Merci beaucoup. 👍👍👍👍

Vous êtes vraiment un prof

Trop belles tes pizzas, en plus tu es un excellent prof !!! belle continuation

Grâce à vous je viens de me faire une jolie pizza base sauce tomate, poivrons, oignons rouge, olives vertes, champignons et emmental. Je suis tellement contente elle est délicieuse. Merciii beaucoup encore une fois.

Magnifique.merçi pour cette belle leçon👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍top

excellente présentation, vous méritez le titre de professeur; bravo,

Super explications

Merci professeur pour vos vidéos j'apprends pleins de choses !!

Bonjour Professeur Pizza 😁 merci infiniment pour votre art d'enseigner la cuisine des pizzas merci beaucoup je me suis regaler a vous voir faire maintenant j'ai plus qu'à m'entraîner 😊Bonne continuation a vous .

Merci pour les trucs c’est super bien ….hâte de l’essayer…..je n’ai qu’un toster Oven pour cuire et il cuit à 450 🌹♥️

Je suis occupée à faire vos pizzas genial

Merci beaucoup pour toute tes explications précieuse, continue tes vidéos elles sont top👍👍🍕

Salut collègue ! Je suis pizzaiolo et j'adore tes vidéos ... Une seule envie : goûter tes réalisations !

Merci pour ce cadeau, je vais enfin faire une pâte plus croustillante.

Merci beaucoup vous nous donner de précieux conseils ! Bravo pour cette superbe vidéo !

merci pour ta chaine, tes recettes et conseils. Je viens de faire des pizzas en suivant ta méthode et recette de pâte > au TOP!!!

je fais rarement des commantaires mais la tu ma bluffer elles sont super tes pizzas moi j'en fait bcp mais j'ai appris bcp avec tes video .mon probleme avec ma pattes c'est que a l'etalage elle tendence a etre trop elastique .franchement chapeau ma prochaine pizza sera avec ta recette

Elle est de tres bonne la texture finale de ta pâte; bravooo!

Malgré mon manque d'expérience (ce fût mon premier essai avec pour seule connaissance la cuisson des pâtes et un steak) le résultat était bluffant ! Merci beaucoup pour les conseils, très bien expliqué et tout 😁 Je recommande ! D'autant plus que j'envisage de faire une formation pizzaiolo ça m'a beaucoup aidé !

Merci tu donnes vraiment des bons trucs grâce à toi je me suis amélioré continue ton bon travail encore merci

Magnifique !

Bravo pour ta vidéo car super bien expliqué 😊

Bonne courage et bon continuation merci

Vraiment Très fort et très pédagogue

T'es un boss! 👑💫

Testée et approuvée ! Merci de ce tuto très clair et de cette vidéo très bien faite. Très bonne recette. Il nous reste juste à prendre "le coup de main" pour déposer la pizza au fond du four aussi facilement ;)

0:04 déjà un pousse bleu , genre cees incroyable tu es la première personnes qui me donne autant faim !!

Super bien expliqué, merci

Merci pour cette vidéo ! j’utilise une pierre à pizza dans un four traditionnel pour la cuisson de mes pizzas. Pouvez-vous me conseiller sur une durée / température de cuisson idéale ? (Après plusieurs tests, je préchauffe bien ma pierre, puis cuisson 10-12 min à 230 degrés Celsius)

Magnifico!

Super ! Merci pour tes astuces 👍🏻

Merci pour ta video ! *clapclap*

super top top top merci beaucoup

Encore merci🌹♥️

Super claires tes explications!;

Excellents conseils. Merci beaucoup.

super, cool ca m'a aidé 👍👍👍🌊

Un grand merci 👍vous êtes formidable 🍀

Excellent

Merci bien

Magnifique trop bien merci 🇧🇪🇧🇪🇧🇪

Vraiment géniales tes vidéos.. Merci

Top vidéo, chaîne trouvée sur une page Facebook, je ne regrette pas mon clic! De bonnes idées pour upgrader les pizzas ménagères

Fabulous and simple method 👏🏻👏🏻👏🏻, for how long we can keep one dough portion in the fridge? Many thanks Chef 🤍

Bon prof! Allez j'essaye ça ce WE 😁

Merci de vos vidéos Au final, c'est la partie bombée du pâton qui est au dessus lors du garnissage svp Merci

Très bonnes vidéos, tout est bien expliqué.

Bonjour ! Déjà merci beaucoup pour le temps que tu mets à nous enseigner ton expérience et ton savoir, c’est vraiment chouette et tu es doué pour ça ☺️ Excuse moi d’avance si la réponse à ma question paraît logique… ayant un four qui monte à 300, une plaque et un mode pizza… j’imagine que c’est préférable d’enfourner la pizza sur la plaque qui a chauffer à 300 degrés ? Ou la grille du four est-elle préférable pour une cuisson homogène de la pâte ? Belle journée à toi !

Wahouu elles sont magnifiques 🥰

J’adore. Très ludique et super bien expliqué en vidéo et mot. Merci beaucoup. Ça donne envie. J’ai progressé car à toi. Prochainement, achat du four. Est ce que tu as un conseil sur les fours à bois ? Merci

Merci

De précieux conseils merci beaucoup

Merci pour cette superbe vidéo j'ai hâte d'essayer et surtout de me régaler 😉👌👍

Bonsoir Merci d abord pour les supers conseils pour la préparation de la pâte . N aimant pas trop de Gluten.. Peux tu trouver une recette de pâtes à pizza qui soit aussi belle ?? 😊😊

je m'abonne,formidable,merci un milliard de fois👍👍👍

Merci👏

Salut Prof! Quel diametre tu fais normalment les pizzas? Et quand tu mets le paton sur la pelle? Ça fait combien aprox? Pour un paton de 250…

Magnifique

Merci beaucoup 😊

Et bon appétit

Le dieu de la pizza

Bonjour merci pour vos conseils j’ai jamais réussis la pizza mais grâce à vous c’est top juste une question c’est obligé de laisser reposer 3h à 4h merci pour votre réponse 👍

Bonjour professeur merci pour ces fameux conseils ainsi que toutes ces fameuses astuces de réalisation d une vraie pizza. Mais comment procéder avec un four classique à chaleur tournante par exemple ??

Formidable

Super ! Testé aujourd’hui ! Pas concluant 🤣 mais je vais persévérer ... En sortant mon paton il avait perdu beaucoup de force ... remplit de bulle d’air mais sans aucune « structure » j’imagine un surplus de levure ( sans balance de précision ) ou un mauvais boulage ... ou les deux ... Merci en tout cas ! J’espère voir votre chaîne se développer !

génial ! Merci. Combien de temps de cuisson avec cette date dans un four à bois avec la sole à 250 degrés (à ce moment la le dome est à environ 330 350 et quelques flammes si j'ai rechargé en bois ? Merci encore pour le partage et merci d'avance pour la réponse

Super conseils… mes enfants ont adoré.. les bâtons qu’on préparent 4-6 h avant.. au frigo au température ambiante ? Merciiii 😉

Bonjour, est-ce que les 3 à 4h entre le boulage et l'étalage sont à rajouter au nombre d'heures rentrées dans l'application ou elles en font partie ? Merci pour les vidéos !

Je vais essayer de faire comme vous😅 . En attendant je m'abonne .