Comment créer ton stock de nourriture en 10 étapes ? 

Très bons conseils. En matière de nourriture, je conseille pour les protéines tout ce qui est boite de sardines, thon, maquereaux, légumineuses (déjà cuites de préférence). Pour la viande, préparez des salaisons, bocaux de terrine, corned beef... Pensez à avoir plusieurs bouteilles d'huile d'olive, de noisette, de sésame, etc. Des paquets d'oléagineux (noisettes, noix, amandes...) Des fruits et légumes en conserves sont tout à fait envisageables aussi, avec un goût tout à fait acceptable (ratatouille, piperade, tomates séchées, compote, dattes, cranberries...) 4 mots d'ordre : diversité, goût, bon apport nutritionnel, conservation longue.

Pour conserver des oeufs : en faire une omelette , l'étaler dans le désydrateur , la faire sécher 12 heures , vous obtiendrez une poudre d'oeufs sèche , à mettre dans des bocaux bien fermés , se conserve 1 an . Pour l'utiliser , y rajouter de l'eau et la cuire comme une omelette : on dirait des oeufs frais et c'est une super réserve de protéines !

Par étape oui le meilleur moyen cela fait un an que je Stoke il y en pour presque 1000€😮 mais avec ça je peux tenir facile 5/6 semaines pour 4 personnes 😊

Super tous ces conseils ! Merci. Moi, dans mon stock, j'ai ajouté des graines à germer et des légumineuses que je fais germer aussi. Une lentille germée de deux jours en vinaigrette, c'est un régal plein de vitamines. J'adore. Même chose avec les poix chiches et haricots divers... J'ai aussi ajouté des algues séchées, en paillettes pour saupoudrer dans les salades ou pour faire des tartares d'algues. Ca, c"est un régal qui apporte de l'iode !

Merci pour ton travail. Très utile, ebook très intéressant.

Merci pour les conseils, pour l'instant avoir un mois ou deux d'avance me rassurera beaucoup, j'ai déjà pas mal de choses c'est à paufiner. Sans penser au pire c'est tellement rassurant de ne pas avoir peur de manquer si on tombe malade où si il y a une tempête ou autre intempéries qui oblige à rester chez soi.

Attention quand-même de ne pas confondre DDM (date de durabilité minimale) où il n'y a pas de risques à dépasser la date, et la DLC (date limite de consommation) qu'il vaut mieux ne pas dépasser, en particulier la viande, le poisson, le poulet. Pour les yaourts si ça passe à l'odeur alors pas de soucis.

Je viens de découvrir votre chaine, merci pour tous vos conseils vos travux et vos retour d'expérience . c'est un formidable travail que vous nous partagez. Bravo et merci infiniment

Vraiment bon tes vidéos ! Tu es réaliste. Merci

En cas d'intoxication alimentaire, prendre de l'huile essentielle d'origan compact en gélules. D'une efficacité redoutable sur toutes les infections. Bactérienne ou virale. L'indispensable de notre pharmacie

Merci pour se partage 🙏

Pour les mite dans les farines, les légumes secs, mettez des feuilles de laurier sèches celà les éloigne.

Vidéo très très intéressant merci beaucoup 👍

Attention, petite erreur selon moi pour l'astuce N°6, il y a confusion entre DLC (Date Limite de Consommation) et DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimal, remplacé désormais par DDM Date de Durabilité Minimal). - Une DLC indique véritablement une date limite de consommation au delà de laquelle la salubrité du produit n'est plus garantie, il est vraie que il est parfois possible de consommer un produit une fois la DLC dépassée, la tolérance va dépendre des conditions de stockage, du type de produit et du type de préparation. - Une DLUO (DDM) indique la date au delà de laquelle les qualités gustatives du produit n'est plus garantie, c'est le cas par exemple d'un soda qui au-delà de cette date ne garantie plus son effervescence, ou d'une bière qui peut re fermenter en bouteille et dont le gout ne sera plus au standard de la marque. Il faut également savoir conserver son esprit critique, une denrée alimentaire peut être encore bonne en rapport à sa date et pourtant ne plus être propre à la conso, j'ai par exemple eu le cas avec un sac de farine qui avait pris l'humidité, elle avait alors développer de la moisissure qui est hautement toxique.

Bonjour, j'ai découverts ta chaîne depuis peu et tes vidéos sont extrêmement bien faites. Et tes partages de pdf gratuits, c'est exceptionnel. Je vais recommander ta chaîne à toutes les personnes que je peux car tous tes conseils devraient être suivis par le plus grand nombre possible. Merci infiniment pour tout ça et grand respect à toi. Salutations de France et plus précisément de la Gironde :)

Merci pour ta vidéo très utile😜

Je mange surtout des fruits (pt dej) et légumes frais principalement, du coup mon stock est restreint en produit qui se conservent, en prévision j'ai acheté des légumes en bocaux et je fais de la lacto fermentation, avoir un stock de graines à germer est utile aussi. Merci pour ta vidéo 🙏

Bonsoir, la spiruline se conserve plus de 2 ans et est un excellent produit remplit d’énormément de protéines, fer, chlorophylle, bêta carotène… à raison. D’une cuillère à café jour soit 1 paquet de 100g/par mois et par personne, cela prends très peu de place (1,2 kg de spiruline pour 1 personne pour 1 an prend la place de 2 paquets de pâte de 1 kg du style gros gnocchis) Pour la lactofermentation il faut bien tasser pour sortir tout l’air et mettre de la saumure et un poids dessus genre un verre avec de l’eau dedans Les graines germées sont également intéressantes pour tous les vitamines qu’elles apportent L’ail noir qui se stocke très bien,… Merci pour tous ces bons conseils Excellente soirée

Merci j'ai appris plusieurs astuces même si j'ai un stock depuis quelques années... Je rajouterais que mettre ses aliments sous-vides prend un certain temps... Mais prolonge de beaucoup la durée de vie.... Car en fait c'est l'air qui détruit les aliments.... Merci pour tous ces conseils.... En espérant de faire tourner ,mon stock pendant de nombreuses années, sans problèmes majeures... Bonne journée à tous

Le miel aussi c'est très nutritif, puis un peut conserver de la viande séchée dans l'huile d'olive et ça se conserve au-delà de 2 ans,, merci pour la vidéo 💚

Merci Quelques conseils utiles. Mon voisin s'est rendu compte hier, en faisant de nouvelles reserves d'huile, qu'il n'avait pas encore consommé son stock d'huile du premier confinement...

je confirme tous ces bons et judicieux conseils ( je suis aussi montagnarde)

Dans mon stock j’ai ajouté des graines à germer… une façon de manger du « vivant », il suffit d’avoir de l’eau… 🤗

Merci beaucoup

Très intéressant je vais tenter

Bonsoir. Pour le stockage de la farine. Je commence par la congeler pendant plusieurs jours histoire de tuer les bebettes. Puis je la stock dans des bocaux en verre. Je mets un plastique alimentaire avant de viser le couvercle. J'ai fait des farcis stérilisés l'été dernier et j'en ai encore. J'ai mis dans le fond du bocal 2 c à s de riz mouillé. Une c à s de sauce tomate. J'ai enfile une tomate vidée. J'ai rempli le trou de la tomate de farce. J'ai remis le dessus de la tomate. J'ai fermé le pot et j'ai mis à stériliser. Tout cuit en même temps. Un bon repas lorsqu'on à pas le temps de cuisiner. Mais aussi en prévision des temps difficiles. Merci pour votre partage

Merci

Super ta vidéo Moi je consacre 20 euros tous les mois pour faire un petit panier que je stock. Deux ans après je le remet en circuit. Et y a un roulement qui se fait chaque mois. Merci pour tes astuces il me faudra sans doute un filtre un jour.

Bon contenu bien expliqué 👍je vais surfer sur tes vidéos 😊😊😊

A propos de stock long et la sécurité alimentaire des boites de conserves il faut regarder le haut et le bas, si ils sont plat, c'est bon, si ils sont bombés (comme si il y avait un gaz à l'intérieur) ce n'est plus bon Pour le stockage de bouteilles d'eau, il faut les stocker dans un endroit sombre et sans odeur. Lz lumière ne doit pas penetrer dans la bouteille Pour financer votre stock si vous n'avez pas beaucoup / assez d'argent : regardez dans vos affaires : il y a bien quelques objets dont vous n'avez aucune utilité : vendez les (bon coin, vinted, Facebook market place....) et utilisez l'argent uniquement pour votre stock

Le pouce 👍c est fait 😊

Intéressant

dans les corps gras il y a huile beurre ghee les pates de noisette sésame amandeetc, et le saindoux . on a oublié les usages du saindoux ou du gras du lard du gras de boeuf le suif un morceau se conserve longtemps frotter les poeles avec limite la consommation de trop de gras graisse idéalement permet de rissoler les oignons c'est économique à l'usage ... et bon au gout. cela participe à la lutte anti gaspi car depuis qu'on en a perdu l'usage culinaire on le jette souvent comme un déchet et ça finit en farine animales. en 1900 on tuait une vache de 400 kilos 50 kg à peine étaient jettés ( et encore donné aux animaux: chiens cochons etc) en 2020 on tue une vache de 400 kilos on jette presque 200kg. c'est un scandale invisible. la recette authentique de la frite belge ( et c'est pas un blague ) prévoit deux fritures dont une avec du suif.

100 % d'accord avec l'importance de la qualité de ce qu'on consomme. J'ai démarré mon stock alimentaire il y a moins de 6 mois. Pour respecter l'adage "Consommer ce que vous stockez, Stocker ce que vous consommez", j'ai choisi de ne stocker que des produits Bio. C'est plus cher, mais c'est comme ça ... 😉

Moi y a eu qu'une seule étape, je suis allé au supermarché, j'ai chargé un caddie avec des conserves, du riz, des pâtes, des nouilles déshydratées, des soupes, etc... Et j'ai acheté une valise avec, en tout j'en ai eu pour 230 euros, mais j'ai maintenant plus de 50 kg de bouffe stockés dans la valise et dans les placards, bref une véritable petite épicerie perso. Je peux survivre pendant 1an tranquille, prochaine étape, acheter tout le matériel qui me manque pour être parfaitement autonome en cas de coup dur.

Bonjour, et merci pour tous ces conseils également ! Vous ne parlez pas du stock de farine, ça peut être pas mal, si toutefois on a la chance d'avoir quelques bons oeufs frais et la possibilité de faire cuire, on peut faire pas mal de chose avec !!

Le plantain, ortie, pissenlit,lamier, etc sont meilleurs au printemps sur les jeunes pousses 👌 Intéressant de congelé ou séché ou faire des bocaux de ces plantes au printemps pour une consommation sur le reste de l'année.

Faire également un stock de médicaments ou trousse de premier secours. Merci pour cette vidéo.

Merci pour tous les conseils! Sans électricité ou feu, on peut aussi faire germer du riz sauvage, quinoa, amaranth…et les manger crus! ☺️

super

Il y a la DLC (Date Limite de Consommation) et la DLUO (Date Limite d'Utilisation Optimale). La première c'est important de respecter (a peu près) l'autre c'est plus le côté goût/texture qui va être impacté donc c'est moins grave

Bocaux le parfait et cantine métallique pour éviter les rongeurs et bestioles variées, dans les magasins style point vert ou agricoles citernes pour eau potable de petites tailles

Merci pour les docs et cette vidéo. J'ai déjà mes 'réserves de guerre"...alimentation, hygiène, fourneau à charbon ou bois, allumettes et rien qui fonctionne au gaz ou électrique, c'est utopique pour bcp, mais au moins je ne serai pas surprise en cas où...

Je suis tout-à -fait d'accord avec toi et il me semble que tu as oublié le glanage. En belgique ça se fait et je suppose qu'en france aussi, mais, il faut avoir la volonté de le faire...

Pour ma part, mangeant beaucoup de legumes, je fais un stock de semences : de mais (pour la farine), de tourne sol, de légumes de toutes les saisons, ...

les cubes de bouillons sont indispensables c'est très polyvalent quand on est malade ,on peut faire une soupe très simple avec multiples aliments ,exemple pain grillé type biscottes avec fromage rapé ,un plus de la crème ou du fromage fondue pour la remplacer , après il y a le vermicelle ,les pâtes alphabet les enfants adorent.

On peu aussi utiliser du charbon actif en sachet tissus et du sable laver avec des tissus c mieux que le filtre berkey avec deux seaux alimentaire et on peu utiliser l eau de rivière eau de pluie

Très intéressant..Merci..mais mangeant selon les légumes et fruits de saisons..c'est plus compliqué pour ta liste d'1 semaine..et n'oublions pas la lacto fermentation..

J adhère au raccolage😂😂😂je m abonne 😊

Pour le fait de pouvoir cuire certaines choses, j'ai un four solaire, ca marche très bien, pour les oeufs, chauffer l'eau, etc... c'est limité aux jours de soleil évidemment, mais quand on a ne serait ce qu'un balcon bien orienté, c'est un plus...

Bonjour... Merci beaucoup pour tous ces conseils judicieux... Pour ma part, je déshydrate régulièrement des fruits et des légumes... et je mets sous vide (entre autres choses). Ce qui me donne des soupes maison et des petits encas personnalisés et proportionnés... avec le petit plaisir en plus... Juste une question... que pensez-vous des réservoirs-distributeurs (comme ceux que l'on trouve dans les entreprises)...?... Voilà voilà... bonne soirée...🐕🐾

la semoule se rehydrate tres bien a l eau froide , les pates aussi mais pas le riz

Merci pour cette vidéo très instructive. Je voudrais rajouter qu'au cas où ça dure et qu'il y ait besoin de rationner, il vaut mieux faire un seul vrai repas par jour que plusieurs petits qui laissent sur sa faim et jouent avec votre glycémie.

Lire le livre "La résilience individuelle, survivalisme appliqué au monde réel".

Une chose très importante pour les boîtes de conserve : ne JAMAIS consommer ce qu'il y a dans une boîte de conserve bombée. Là, c'est foutu. C'est le botulisme assuré.

Pour les cubes de bouillons : attention, la plupart sont bourrés de sel et d’additifs.

Un conseil !

Oh la la ces gestes inconcebables

Le "fais toi plaisir"... je saurai que c est là... ça partira vite 😊

Bonjour, je valide. Cela correspond à ce que j'ai mis en place. Donc, si on a tout faux, je suis totalement dans l'erreur. Biscuits de mer, pain de guerre sont des pistes intéressantes. J'aime également la notion de stock mort, toujours avoir une réserve ultime, même réduite, préservée. L'ensemble du site est très bien fait, avec une vision globale. Ne pas oublier qu'il ne s'agit pas véritablement de survivre, mais de vivre dans des conditions différentes. Manger chaud au moins une fois par jour n'est pas absolument nécessaire, sur le court terme. Etre, c'est bien, durer est important. Etre et durer. Vivre peut nécessiter d'avoir à endurer de la souffrance, mais la douleur n'est pas une fin en soi (enfin... chacun ses goûts), une fois sa fonction d'alerte produite, elle devient contre-productive. Le confort lui-même est une voie d'optimisation, ne serait-ce que par l'optique d'adaptation. A un niveau départemental, tout petit, j'ai eu l'occasion de travailler, pour le compte du ministère des Armées (à l'époque de la Défense) avec les services préfectoraux. Tout ce qui est dit ici rentre dans les conclusions de nos prescriptions. J'ai quelques réserves sur JFK, mais sa citation "Avant de penser à ce que le pays peut faire pour vous, pensez à ce que vous pouvez faire pour lui". Et la première chose est de ne pas être un poids mort dans des circonstances de catastrophes. Les moyens sont limités. Quelqu'un qui peut gérer un bras cassé permet peut-être de sauver une personne en urgence vitale (vu l'exemple, on décidera pour vous, de toute manière, mais philosophiquement, la posture est totalement différente. Car vous êtes acteur.)

Merci pour vos conseils Vous la trouver où votre grosse bonbonne pour filtrer l’eau ?

Une bonne vidéo pragmatique et qui ne tombe pas dans le cliché des ''prepared" ricains. Pour le stock mort j'ai opté pour les ration convar 7 que je trouve bien meilleures que les NRG5 et autres. merci pour la video !

A défaut du riz qui est long à cuire, il existe dans les rayons asiatiques des pâtes de riz qui se cuisent en 3 mn. Pour un plat équilibré ajouter avec le riz une carotte râpée et en fin de cuisson un peu de courgette (navet...) râppée.... avec qlq condiments (sauce soja... sauce tomate) on a un plat complet en 3mn

Graines à germer (+ bocaux adaptés), ne prennent pas de place, hyper riches en nutriments et minéraux, juste besoin d'eau.

Moi, j'ai acheté chez Botanic et Gamm Vert, des fûts de 60 litres, je les ai rempli de pâtes, riz, lentilles, chips, café, farine ! Avec ce principe, on peut les conserver à vie ! On peut aussi y mettre de l'eau ! Un conseille, si vous opter pour ce principe, avant de les utiliser, laver l'intérieur au vinaigre blanc et du bicarbonate de soude, pour éviter que la nourriture prenne le goût des odeurs ! On trouve aussi ces fûts, chez Amazon ! Une soixantaine d'euros pour un 60 litres ! 🙏

Pourriez vous donner des détails en k de tempête solaire, ce que l'on doit faire pr se protéger cntre, en appartement ??

Penses aussi aux graines germées , plein de vitamines , pas du tout encombrant

Bonjour merci de ta vidéo J'ai fais pousser des pommes de terre dans des pots à fleurs je fais aussi poussé un poireau dans un verre d'eau je change l'eau tous les 2 jours et il grandit Merci pour les astuces

AOUIS LE REFERENCEMENT!!!

Que penser des désinfectants pour les pays à l'eau potable douteuse, une bonne solution de secours ? Merci pour tous ces conseils !

Afin d'éviter la prolifération de mites alimentaires souvent présentes dans les aliments bio, ranger les denrées au congélateur pendant 1 semaine afin de tuer les éventuels œufs présents, puis les ranger en bocaux fermés si achetés en vrac (ou sachets du magasin non ouverts), car rien de pire pour le moral de constater que nos aliments sont infestés de vers et de mites, pour moi le grand problème d'un stock bio !

Slt on attends toujours la vidéo sur l'eau 😝😝😝😂😂

J'ai pour ma part la fontaine à gravité EVA.

Moi je prend des barre repas feed. Tu peux avoir plus de 400 calories en une barre et c’est vraiment bon. Alors, pareil, c’est pas forcément donnée. Mais je trouve que ça vaut le coût. Et je pense que les yeux comme ça on une bonne durée de vie.

intéressant mais comment faites vous pour les produits frais

Clin d'œil : au lieu des NRG5 (🤮), j'ai vu une vidéo qui conseillait un produit allemand, qui se conserve 20 ans (😲waoh) et qui a beaucoup de protéines et de vitamines (goûté par une enfant de 11 ans) très bon pour des rations de survie et ça s'appelle Convar-7 😉😉 à essayer peut-être pour nous dire. Merci pour cette vidéo

👍💯

J'ai un peu plus de deux ans de stoc. Principalement des boites que je fais tourner, même si avec la carte "ticket restaurant" j'achète plus que j'en mange et ce même si je mange presque que ça. Pour les "biscuits" NRG 5 et autres Seven Oceans le mieux (pour le gout) est d'en faire une bouillie et d'y mélanger autre chose au besoin (chocolat en poudre de petit dèj', bouillon cube, sachet de sauce déshydratée, etc ...) Genre chose que je me fais de temps en temps, deux biscuits de NRG5, un sachet de sauce béchamel et une boite de quenelle et t'as deux repas.

Bonjour oui mais si on a acheté des bouteilles d’eau de 1 lt 5 je peux les passer dans le berkey pour purifier?

Ne pas oublier les pastilles micro pure pour les filtres à eau en cas d eau infectée, car les cartouches ne suffiront pas

C'est peut être pas l'idéal pour un stock vivant comme vous le dite mais mettre sous vide au moins une partie des aliments sec peut grandement éviter les problèmes d'insectes

La partie blackout énergétique est pour moi très intéressante, j ai pris en compte cette info essentielle et ai donc pris ce qui peut se manger froid

De plus je fais mes propres conserves avec mon potager😊

avoir obligatoirement du chocolat, du miel, du nougat, des caramels au beurre salé, du vin, des aperos, des digestifs, ils peuvent servir aussi pour faire du troc !

Il y a des légumes qui se ré-sèment tout seuls : salades, choux, blettes, cèleri… C’est bien d’avoir des aromatiques telles que thym, laurier, le persil japonais se re-sème chaque année. Un carré de blé à semer au mois d’octobre, à récolter l’été suivant. JIl faut que j’investisse dans une pompe manuelle pour mon puits. On n’est jamais à l’abri d’une panne d’électricité en effet. Les poules, j’en ai 5 et je les laisse picorer autour de mon jardin.

Je stocke (entre autres) des graines germées et des flocons d'avoine. L'avantage des flocons d'avoine c'est qu'on peut les faire à l'eau froide le soir pour les manger le matin.Des boîtes de fruits au sirop, c'est pas mal aussi.

Je fais delà confiture de prunes avec 15% de sucre ,je la fais cuire 12h elle dure des années

👍🙏

Confondre les DLC qui sont les Dates Limite de Consommation et les DLUO qui sont les Dates Limite d'Utilisation Optimale c'est grave. Même si les DLC sont prévu a la baisse (les yaourts 30 jours alors qu'au bout de 60 jours c'est toujours consommable) au bout d'un certain temps c'est l'empoisonnement si on en consomme. C'est les DLUO ou le gout change âpres la date limite

Ce qui m’effare le plus c’est le nombre de personnes inquiètes pour leur survie en nourriture! (Je ne me moque pas) en revanche vous m’inquiétez, penser à 2ans de stock j’espère que nous ne serons jamais bloqués si longtemps!☹️

Tu as oublié le corned beef, et surtout les allumettes. Je suis en train d'apprendre à faire un stock ca évolue aussi selon l'âge et l'état de santé. Faire une liste sur une semaine c'est court quinze jours c'est mieux et il faut intégrer les saisons les besoins de ton corps. Des bougies chauffe plat c'est pas mal .

Pour l'eau je vais chercher dans les fontaine sans la filtres et l'eau du robinet je la fais bouillir

J'envisage de faire pousser du gingembre dans un pot. J'ai vu un ami faire cela.

avoir une piscine 20m3 avec un filtre Berkey des pastilles micropur pour l'eau du ruisseau de la javel (1 bouchon pour 10l ).....

- Produire le plus possible sa propre nourriture me semble bien plus malin mais bien plus compliqué à faire que des courses dans un supermarché. Imaginez également par exemple un manque significatif d'essence ou un arrêt brutal de la production électrique. Tout ce que vous aurez dans votre congélateur ne tiendra pas longtemps. Vous n'en parlez qu'un tout petit peu à la fin, mais les conditions de conservation (humidité, lumière, température, boites de conservation) sont extrêmement importantes pour améliorer la durée de conservation.

11:30 > il pleut régulièrement, Montpellier >>> une pluie en saison sèche tout les mois voir deux mois... wouhou!

Ou achetez les nrg5 et combien cela coute t il ?

Bonjour dommage qu on vois pas votre visage . Bonne vidéo et bien expliquer 🙏🤗

Un stok de nourriture n'est pas fait pour savoir qui mange quoi !!. Un exemple : si y a rupture d'alimentation ou guerre, ont va pas à chercher qui veut manger quoi , parceque ont sera déjà très content d'avoir un paquet de pattes ! Bref .. ..

Merci pour ces conseils...mais pourrai tu parler moins vite. Parfois on a du mal à te suivre 😉