Aujourd'hui, on se retrouve pour une nouvelle recette et pas des moindres : les sardines à la sicilienne ! Même si il existe mille et une façons de préparer les sardines, cette recette sent le soleil et l'Italie, puisqu'elle nous vient de la Sicile ! Et pour un ultime touche sicilienne, on oublie pas d'ajouter un peu de citron sur les sardines , à la sicilienne !
Pour les ingrédients, les voici :
- 8 sardines en filet
- 2 gousses d'ail
- 1 zeste de citron
- De l'huile d'olive
- De la chapelure
- Une cuillère à soupe de persil plat
- Sel et poivre
Comment procéder :
- Mettre le four en préchauffage à 180°C
- Éplucher l'ail et l'écraser sommairement
- Hacher le persil
- Dans un hachoir, mettre le melange d'ail et de persil avec la chapelure,
hacher le tout
- Ajouter le zeste de citron et mélanger
- Dans un plat à four, mettre une feuille de papier sulfurisé
- Déposer les filets de sardine sur la plaque
- Saler et poivrer, recouvrir les filets de poisson avec le mélange de chapelure
- Cuire 15 mn a 180°
- À la sortie du four, déposer un filet d'huile olive sur les poissons.
C'est prêt !
30 июл 2024
