Comment griller une entrecôte comme au restaurant dans un Kamado? 

très bonne vidéo. excellent conseils.

Merci pour vos conseils très pertinents et professionnels

Excellent exemple de la nouvelle vidéo S01E04 de Guitares et BBQ, que je viens de regarder. Belle mise en pratique. Reste plus qu’à faire. Merci et bonne semaine.

Je l ai commandé vendredi!

amazing video

Bonjour, les côtes de porc vous les sortez après combien de temps ou quelle température ? Merci

sympa la pince , c'est quoi comme marque et model

Rub=marinade sèche, in French. Ça a l'air très bon. Mais la sonde pour une viande bleue ou saignante, bizarre. Et écraser l'entrecôte, 5:00, quelle drôle d'idée. Et oui, laisser reposer la viande est une bonne chose, ne serait-ce que 3-5 minutes. Disons le temps de l'amener à table, et de se laver les mains, ou de gouter la sauce pour ceux qui serve la viande avec ça. Et de manger sans se bruler.

Quelle température recommandée pour le bœuf svp?

Pourriez vous me conseiller sur un kamado avec un bon rapport qualité prix

Merci bcp Quel réglage entrée d'air et cheminée ?

Bonjour , ce modèle existe t'il en beaucoup plus petit ?

Pourquoi ne pas utiliser de bois

Salut Chef, 2:20 meme 30 min pour destresser les fibres ?

Par contre la côte de porc c'est plus longtemps, il me semble que tu as omis de le dire