Je suis passionné par le barbecue de partout dans le monde. Mes passions m'ont emmené un peu partout aux USA pour apprendre le BBQ depuis 1991. Je peux dire avec fierté que je suis le pionnier du BBQ américain en Belgique et en France.
Avec 30 ans d'expérience dans le secteur du barbecue et de l'hôtellerie, 5 restaurants, un service de traiteur, des académies de barbecue, de nombreuses publications, des émissions de radio et de télévision, je travaille en tant qu'expert indépendant avec les plus célèbres marques de barbecue américaines essayant de se développer en Europe.
Je forme également de nombreux cuisiniers professionnels ainsi que des centaines d'amateurs de barbecue chaque année.
Être un LIEN entre les deux continents, les cultures américaine et européenne, les entreprises américaines et le client européen, ... est la chose la plus excitante que j'ai pu faire dans ma vie.
Arrivé récemment chez barbecue&vous et je vous souhaite bon courage et bon rétablissement pour le cancer. Je vois que vous êtes plutôt en pleine forme !! Respect pour votre expérience en barbecue que j'admire beaucoup 🫡
Bonjour Chef. Merci pour cette vidéo le Pitboss et très intéressant mais j’aimerais savoir s’il y a des nouvelles de chez GMG si il y a un nouveau distributeur pour la France ?
Bonjour Rohan et bravo / mille merci pour m'avoir donné l'envie de cuisiner avec un Kamado. Et puis respect pour tout le reste: la transparence, les projets. Une question cependant me trotte dans la tête: j'aimerais savoir davantage les risques potentiels avec les Kamados ? Le lien potentiel avec vos ennuis de santé ?? Encore merci et bravo pour tout !
Bonjour à vous je viens de recevoir la k24 au moment du déballage l ai constaté que la boîte à feu était cassée je l ai acheteur un site internet de vente privé je souhaiterais savoir si vous avez les coordonnés pour faire marcher la garantie et si possible en français merci à vous Cordialement désolé de vous embêter avec mon probleme
Bonjour, malheureusement les règles de Pit Boss se sont renforcées pour le SAV, vous devez passer par Veepee. (je suppose que c'est là que vous l'avez acheté?). Dans tous les cas par votre revendeur. Si vous voyez que cela ne bouge pas rapidement, essayer service-eu@dansons.com .
Pour faire le rôti ce sont juste des filets de poulet assemblé ou il y a une matière grasse au Centre ? Je crois avoir vu quelque chose de jaune sur la vidéo mais pas certain d’avoir bien vu . Merci
Par contre fait en chine c'est dommage mais bon la qualité a l'air bonne. Peut on occasionnellement faire un poulet dans le 47 Cms? Car il me suffirait pour le reste du temps. Il mettent souvent une barquette pour récupérer la graisse dans ces barbecue c'est peut-être trop petit dans le 47 et cette barquette est elle obligatoire ? Super présentation ils ont l'aire de bonne qualité
Superbe vidéo. A travers elle, je me rends compte à quel point c'est un autre monde du barbecue les US. Ca donne tellement envie de voir tous ces produits, dommage qu'ils soient quasiment impossibles à trouver en France. Je pense notamment aux rubs "Cowboy spice" ou aux produits de chez "Old bones chilli".
@@BBQChefRohan Oui effectivement la taille du roti, la température.. Mais c'est histoire de voir si c'est jouable de préparer ceci le matin sans être obligé de se lever à 4h du matin comme un pulled pork :)
Bonjour Rohan, j'ai un lousiana grills lg 800 fl legacy et la vis sans fin fait souvent du bruit quand elle tourne. Les pellets arrivent bien, pas de souci mais ça fait quand même du bruit de temps en temps comme si ça forçait un peu, ca fait un bruit dz frottement métallique. Cela fait ça chez toi également ? Serait-ce lié aux pellets que j'ai acheté ? Je les ai pris chez Woodstock.
Merci pour tout ce que tu as apporté en tant qu’administrateur. Je suis sûr que tu vas réussir brillamment dans cette nouvelle aventure. Bonne chance et tiens-nous au courant de tes progrès ! Rafa
Hello Chef Rohan, Ben moi ce que j aime c est ta franchise justement.(et bien sur tout tes bons conseils). C est Rafa et toi qui m'avaient appris beaucoup de choses sur le BBQ. sinon je suis Anesthésiste et donc je suis assez au courant des méfaits du BBQ, et j approuve ta démarche de prévenir les autres. Après ils sont tous majeurs et ils feront ce qu' ils ont envie de faire MAIS ce sera en connaissance de causes. See you soon.
Merci. Oui je pense que c’est un peu mon devoir d’informer. Et comme je le disais , ils font ce qu’ils en veulent… je suis pas leur papa, c’est pas ma vie , mais j’aurais aimé savoir certaines choses aussi plus tôt
Merci pour tout ce que tu fais et que tu vas faire encore longtemps !!!!! ps : n'oublie pas que Noa t'attend dans son resto dans quelques années ! amitié
Bravo chef et merci de nous donner des nouvelles ! J’avais remarqué cette absence comme beaucoup, mais j’avais mis ça sur le compte de ta société et de la fabrication de barbecue, mais certainement pas de la maladie ! Enfin bon, maintenant tout va bien, pas la peine d’épiloguer là-dessus ! Bravo pour ta transparence et ton honnêteté vis-à-vis du groupe Facebook. j’ai hâte de voir ces petites vidéos concernant le cancer et le barbecue, ça m’intrigue.
Pour moi tu es juste le boss. C'est grace à toi que le barbecue est devenu une passion et que j'ai investi dans mon premier barbecue un PkGrill. Hâte de voir tes barbecues arriver et me faire rêver.
Merci David. Et bravo pour le PK, c'est vraiment une machine fantastique. Je ne comprends pas pourquoi les dealers ne veulent pas le vendre. Sans doute les marges trop faibles
Bonjour chef La vie peut très vite basculer et la maladie nous change. Il y a un avant et un après. Merci pour votre authenticité. Bon courage et content de vous revoir . À bientôt
Belle franchise en tout cas . Je te connaiis depuis peu , m'etant mis tard , a 37 ans a l'offset . Mais quelqu'un de passionné comme toi , j suis tombe dedans direct . Hate des prochaines videos .
