Bienvenue sur cette chaîne ! Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer et rénover la surface de cuisson de votre crêpière professionnelle pour obtenir des crêpes parfaites à chaque fois. Que vous soyez un restaurateur, un traiteur ou un passionné de cuisine, entretenir correctement votre crêpière est essentiel pour assurer une cuisson uniforme et prolonger la durée de vie de votre appareil.
Toutes les étapes cruciales :
Le choix des matériaux pour le nettoyage
Les techniques pour éliminer les résidus tenaces
La méthode de culottage pour une surface antiadhésive optimale
Les astuces d'entretien pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie de votre crêpière
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FORMATION CRÊPIER ROZELL EXPERT
Apprendre à éviter les erreurs des débutants trop enthousiastes. Que tu sois totalement débutant ou un cuisinier déjà confirmé, tu découvriras tous les secrets et les astuces culinaires pour réussir dans le métier de la crêperie. En food truck comme en crêperie traditionnelle. Apprendre le métier de crêpier en allant à l'essentiel avec Patrick.
Formation-Coaching privé et parfois en mode inter.
Mode Privé : de 1 à 3 personnes d'un même projet.
Mode Inter : maximum 3 personnes qui s'inscrivent individuellement.
► Durée : 3 journées consécutives de 08H30 à 18H30. Plus de 30 heures d'échanges, de conseils, de cuisine...
► Où ? A l'atelier de l'Ecole Le Roïc à Saint Nazaire (44600).
► Quand ? Quand on veut ou presque et même en week-end si je suis libre en mode privé.
Tout savoir sur la formation en un email : www.ecolecrepe...
Instagram : / ecolecreperie.leroic
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Le manuel du crêpier débutant : www.ecolecrepe...
15 сен 2024
