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Comment réussir son Kéfir de fruit avec le fameux Kefirko 

Cilou Crusine Académie
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26 мар 2016

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Комментарии : 102   
@barraganmichou8733
@barraganmichou8733 Год назад
Wouah! Oui, j'ai découvert le kefir cette semaine et Justement je cherche à savoir comment faire le kefir soi même . Merci Cilou pour vos explications.je vais essayer de me procurer ces fameux grains.❤
@amandine4431
@amandine4431 6 лет назад
J'ai découvert le mode opératoire cette année lors de mes cours de nutrition en naturo. J'en ai fait et on a tous apprécié, petits et grands. Ce bocal me semble pas mal 😊
@leamuller1005
@leamuller1005 7 лет назад
Merci pour la vidéo, j'ai un presse citron en plastique, moi qui n'avait ni passoire en plastique, ni entonnoir vous m'avez solutionné tous mes problèmes :)
@nicollevallet4070
@nicollevallet4070 Год назад
Facile et excellent. Merci
@carolebruyant284
@carolebruyant284 8 лет назад
Je lorgnais sur ce petit kit à kéfir depuis quelques mois mais ce qui me gênait dans la préparation, c'était le sucre... ben voilà, je n'ai plus de raisons d'hésiter ! Et puis c'est quand même mieux de voir une démonstration "en live" sur le produit. Je l'inscris sur la liste des trucs à acheter dans les mois à venir... Merci Cilou !
@nicollevallet4070
@nicollevallet4070 Год назад
Carole. Le sucre nourrit le kéfir. Pas nous. D ailleurs en goûtant on s en rend bien compte. Bonne continuation
@carolebruyant3189
@carolebruyant3189 Год назад
@@nicollevallet4070 Oui depuis j'ai creusé la question 😉. J'ai acheté le kit, puis des bouteilles résistantes à la pression et je m'amuse avec les boissons fermentées. J'ai fini par m'acheter un fermenteur. Je suis en plus adepte de la lactofermentation depuis une dizaine d'années. En fait y'a toujours un truc en train de fermenter à la maison 🤗 Merci pour votre réponse ❤️
@jean-michel6947
@jean-michel6947 7 лет назад
Merci de votre réponse, d'après vous peut-on y mettre une feuille de menthe ou de citronnelle, un brin de romarin ou autre? Cordialement,
@lucerussier1994
@lucerussier1994 7 лет назад
Bonsoir Cilou, je suis très impressionnée par le dynamisme et la bonne humeur qui se dégagent de vos vidéos. Je fais du kéfir de fruits, avec succès, depuis plusieurs semaines et je souhaiterais confectionner des jus de fruits et légumes (maison réalisés avec extracteur) lacto fermentés en additionnant du kéfir. Pouvez-vous me donner la quantité de kéfir pour 1 litre de jus et faut-il utiliser le kéfir obtenu après filtration ou avant ? Par avance, je vous remercie. Cordialement. Luce.
@bluepiebluepie1975
@bluepiebluepie1975 8 лет назад
Pas de souci Cilou je trouve très gentil à toi de prendre le temps de nous mettre des vidéos alors que tu dois être hyper occupée !!!!
@carolinehuille7793
@carolinehuille7793 4 года назад
super, merci pour cette vidéo ! je suis très intéressée par la recette aromatisée aux fruits rouges et autres, mais je n'ai trouvé aucune vidéo sur le sujet !!?? l'avez-vous faite finalement ? merci de votre réponse une belle journée
@ghizlaineghiz
@ghizlaineghiz 3 года назад
bjr des années que je fais mon kefir et une premiere pour moi le kefiron ,moins de preparation ,je le reçois demain hate d essayer et aussi y faire un fromage,mais la base et une figue et 2 rondelle de citron sucre cane et eau decanté,jamais vu sans figues et moi vu keto je vais mettre sucre coco
@loclemencet2388
@loclemencet2388 7 лет назад
Bonjour, pouvez vous me préciser si vous redynamisez votre eau distillée et si oui de quelle façon. Me concernant j'ai noté une réelle baisse de multiplication des grains de kéfir (j'ai pourtant 2 souches différentes) depuis que je leur met de l'eau distillée. Je redynamise mon eau avec : soleil, jus de citron et cristal de roche dans la carafe (régulièrement rechargé au soleil). J'ajoute depuis peu une coquille d'œuf dans ma 1ère fermentation avec les grains, cela semble les rebooster un peu. Mais peut être avez vous d'autres astuces ? Dans tous les cas, la boisson obtenue est toujours excellente.
@bluepiebluepie1975
@bluepiebluepie1975 8 лет назад
Merci Cilou pour cette boisson, et très très jolis tes bocaux pleins de fruits sur ton site!!!! ça sent l'été !!!!! Je t'ai écrit sur ton site il y a quelques jours pour des renseignements j'espère que tu l'as bien eu . belle journée
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
+bluepie bluepie hello, j'ai peu de temps en ce moment , je suis en stage et je n'arrive plus a traiter toutes les questions en temps!
@JuliusOrgonus
@JuliusOrgonus 4 года назад
bonjour peut on en faire de grande quantité j ai un bocal leparfait de 5 litres
@philippebaschou
@philippebaschou 5 лет назад
Bonjour Le kéfir est acidifiant, pH de 3 ou 4 je crois Peut on en boire régulièrement tous les jours sans risquer de perturber mon équilibre acido-basique ?
@minalm1878
@minalm1878 8 лет назад
Merci beaucoup Cilou ...y a t il une différence entre les graines de kéfir d'eau et les autres ? faut il des graines bio ? ( elle sont toutes payantes ) si non , je vais regarder sur le site que vous indiquer ...de mon coté je fais beaucoup de kombucha...mille Merci et très belle soirée !
@benjaminstassinet9585
@benjaminstassinet9585 8 лет назад
Jamais entendu parlé, merci pour l'info
@MS-zi3mj
@MS-zi3mj 8 лет назад
Bonjour j'aimerai me procurer des grains de kefir, pouvez vous m'aider ?
@supermanbg1
@supermanbg1 4 года назад
Bonjour Cilou Ta recette à t’elle changer ? J’ai lu que maintenant tu rajoutais du sucre ? Entrouvres tu le bocal pendant la fermentation ? Merci par avance ✨
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 4 года назад
Charlotte Purati je mets du sucre une fois sur deux car sinon les grains maigrissent! Le bocal vient de CARREFOUR
@carolemg
@carolemg 8 лет назад
J'ai les kits Kefirco et j'en suis ravie, je fais mon kéfir de lait et mon kéfir de fruits avec. J'adore le concept. Le seul petit bémol c'est la contenance de 750 ml mais je vais me faire offrir le pack de 6 ;) Bravo pour votre vidéo :)
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
+Carole Lilibulle tout a fait en accord avec vous sur la contenance. J'en ai aussi commandé 6
@talcreavitalite2896
@talcreavitalite2896 5 лет назад
Bonjour, je n'ai pas très bien compris, vous refermez hermétiquement le bocal kéfiro pour la fermentation? Merci de me le faire savoir SVP
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 5 лет назад
Non le bocal n'est pas hermétique.
@kiki-hg3cs
@kiki-hg3cs 8 лет назад
Bonjour Cilou, Je ne comprends pas quelle erreur je fais mais tout en suivant v/recette à la lettre, mon kéfir ne pétille pa et il est amer, pouvez-vous m'éclairer ? Merci Kiki
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
+kiki Bonjour, je me demande si cela ne vient pas de la qualité des citrons.......pour l'amertume. Aves ceux de mon jardin jamais d'amertume et avec ceux du commerce ( bio) amertume aussi. Pour le pétillant ?????? ce qui me vient à l'esprit c'est que j'utilise régulièrement les EM micro-organismes en vaporisation sur tous les légumes qui entrent dans ma souillarde, dans le jardin, dans la maison et donc l'environnement est chargé de bactéries régénérantes en permanence, je pense que cela a une influence sur ce que je prépare.
@maryl361
@maryl361 8 лет назад
merci beaucoup!
@albertacristie99
@albertacristie99 8 лет назад
Bonjour Cilou, Est-ce que c'est une bonne idée de rjaouter du miel pour sélectionner les bactérie et minimiser les levures car je suis très sensible aux levures
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
Il est dit de n pas mettre de miel, mais si comme moi vous aimez faire des expériences.........allez y !
@minalm1878
@minalm1878 8 лет назад
Bonjour et merci pour l'info ! sommes nous obligés d'utiliser de l'eau distillée ? bonne soirée...
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
+Mina Legobien Bonjour, non bien sur, mais de l'eau non chlorée oui, aujourd'hui aux vues de la qualité de l'eau du robinet j'ai fais le choix du distillateur qui me permet d'avoir une eau sécurisée et qui n'entraine pas la consommation d'eau en bouteilles plastiques.
@maryl361
@maryl361 8 лет назад
bonjour cilou j'aimerais connaitre ton avis sur le déshydrateur daisy,une alternative au sedona et pour les plus petites bourses...
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
+mary69 Je pense que c'est bien pour le petits budgets effectivement, les plateaux sont moins pratiques que sur le Sedona. C'est en tout mieux que les deshydrateurs ronds
@martineangie3882
@martineangie3882 8 лет назад
Bonjour , merci pour la vidéo , je n'ai pas bien compris je pensais que l'on ne pouvait pas mettre les grains de kéfir au frigo pour la multiplication ? et le rapadura on le trouve où ? merci bien
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
Bonjour, pour la multiplication effectivement c'est a température ambiante que cela se fait et pour le sucre après expérience il vaut mieux utiliser du sucre de canne blond les grains préfèrent.
@martineangie3882
@martineangie3882 8 лет назад
merci beaucoup , pour la multiplication des graines de kéfir il faut combien d'eau et de sucre ? merci
@kiki-hg3cs
@kiki-hg3cs 8 лет назад
Doit-on jeter les fruits après chaque fournée de kéfir ou bien est-il possible de les conserver plusieurs fois ?
@sergebedos1763
@sergebedos1763 7 лет назад
on peut présser le jus des fruits et le mélanger les figues poubelles
@MikadoDavi
@MikadoDavi 8 лет назад
Bonjour j'arrive pas à trouver des grain de Kéfir que en poudre avez vous un site en ligne pour en acheter merci
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
Bonsoir, sur Facebook sur la page kefir et kombucha.
@mariehelenebailliez3810
@mariehelenebailliez3810 4 года назад
Vous pouvez en avoir sur le site kefirkombuchajun ...
@johannetanguay3858
@johannetanguay3858 8 лет назад
Bonjour Cilou ! Est-ce que le kefirko est disponible au Québec ? c'est la première fois que je vois ce gadget ! Merci ! pour tous , vos vidéo sont toujours très intéressant . Johanne
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
+Johanne Tanguay Bonjour, je ne sais vous répondre.........
@aureliegaxatte5769
@aureliegaxatte5769 8 лет назад
merci pour cette video très simple, par contre une petite question, comment conserve t on les grains de kéfir pour qu'ils se multiplient?
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
+Aurélie GAXATTE Bonjour, pour les conserver , tu les mets dans un recipient plutôt large avec du sucre complet et un peu d'eau et au frigo.
@jean-michel6947
@jean-michel6947 7 лет назад
Bonsoir, on ne met pas de sucre avec le Kerfiko? Merci,
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 7 лет назад
Bonsoir on peut le faire sans sucre mais les grains de kefir finissent par dépérir. Alors maintenant je rajoute une cuillère à café dans le kefirko.
@mariehelenebailliez3810
@mariehelenebailliez3810 4 года назад
Bonsoir je fais du kéfir depuis des années mais depuis 10 jours impossible d'en faire ! Le kéfir pétille beaucoup lorsque je le prépare mais lorsque je le mets en bouteilles pendant 24 heures il ne pétille plus du tout . J'ai bien essayé d'en refaire : rien à faire ! Au secours ! Vous pouvez m'aider ?
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 4 года назад
Bonjour, est ce que les grains sont gros ou tout petits?
@mariehelenebailliez3810
@mariehelenebailliez3810 4 года назад
CRUsine Académie Et bien les grains sont gros ...
@gigalya3253
@gigalya3253 8 лет назад
Juste une petite précision Cilou, donc les graines de kefir s'utilisent pour plusieurs préparations, on les récupère à chaque fois et de temps en temps, on les laisse se régénérer ? Merci beaucoup pour cette vidéo très simple! ;)
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
+Antoinette PICCOLI Bonjour , c'est exactement cela.
@jean-michel6947
@jean-michel6947 7 лет назад
Bonjour, Le hic est de trouver un kéfir de qualité, bonne journée
@nicolelemevel-bircher5033
@nicolelemevel-bircher5033 6 лет назад
Bonjour Cilou ! Peut on utiliser des grains de kéfir de lait avec du lait végétal ? Lait d'amande ou lait de coco. Avez vous déjà testé ? Bonne soirée.
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 6 лет назад
Bonjour Nicole, cela ne marche pas, le kéfir de lait a besoin des protéines animales....
@nicolelemevel-bircher5033
@nicolelemevel-bircher5033 6 лет назад
Dommage ! Merci Cilou. 🙂
@TheGeNeViEvE70
@TheGeNeViEvE70 5 лет назад
Oui avec les grains de kifir de fruit ça marche très bien.
@assia5463
@assia5463 6 лет назад
Bonjour Cilou, une question : comment faire fruitier et/ou grossir les grains de Kefir? Il me semblait t'avoir entendu en parler dans une video mais je ne sais plus laquelle. J'ai l'impression d'en avoir de moins en moins, je ne veux pas avoir recourt au sucre blanc comme le préconisent certains sites. merci pour ta réponse
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 6 лет назад
Bonjour, les grains de Kéfir adorent le sucre...blanc! Donc il faut les nourrir avec entre les tournées ou pendant et attendre qu'ils mangent tout !
@assia5463
@assia5463 6 лет назад
Ah ok!! merci Cilou d'avoir pris le temps de me répondre gros gros bisooooo
@martineangie3882
@martineangie3882 8 лет назад
Bonjour , effectivement j'ai laissé 24 h de plus mon kéfir pour une seconde fermentation et ce matin lorsque j'ai voulu ouvrir la bouteille ( même bouteille que la votre ) ça a explosé jusqu'au plafond pour le coup ça pétillait , j'en avais partout dans ma cuisine et sur moi , pourtant je ne l'avais pas rempli jusqu'au bord , pouvez-vous me dire comment faire la prochaine fois car maintenant je ne suis pas très rassurée . Merci
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
Bonjour , décidément ! essayez 12H , et ouvrez délicatement. Mettez au frais avant d'ouvrir.
@martineangie3882
@martineangie3882 8 лет назад
merci c'est peut être trop hermétique non ?
@okapus
@okapus 7 лет назад
ou trouve t'on des graines de KEFIR ?? je n'en trouve pas???? MERCI
@naig9722
@naig9722 5 лет назад
Annonce dans magasin bio ou le bon coin....
@clamarth
@clamarth 7 лет назад
Bonjour à toutes et tous, voila peut on faire un kéfir de fruit avec des fruits frais merci
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 7 лет назад
Bonjour, oui bien sur sur la base de la préparation avec les fruits secs. Regardez ce site il ya plein d'infos : www.cfaitmaison.com/kefir_fruits/cuisine.html
@christophemichel1451
@christophemichel1451 8 лет назад
peut on s en servir pour faire du kombucha?
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
+Christophe Michel Je pense que c'est trop petit pour s'en servir pour la combucha. Par contre il va très bien pour faire aussi les graines germées.
@chloegauthier9851
@chloegauthier9851 7 лет назад
Bonjour ! J'ai oublié on kéfir plus de 72h ! Est-il toujours consommable ?
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 7 лет назад
Bonjour, oui pas de soucis.
@martineangie3882
@martineangie3882 8 лет назад
j'ai fait un kéfir de fruit avec le kéfirko et le jus ne pétille pas vraiment pourtant je l'ai laissé le temps qu'il fallait comme sur la vidéo sauf que j'ai mis du sucre blanc , pourquoi ? est-ce le sucre qui fait pétiller ? par contre le kéfirko ne rempli pas ma bouteille de 75 ml , merci bien
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
Il faut mettre en bouteille et laisser repartir en fermentation à température 24H puis au frigo. A la maison cela pétille comme du cidre.
@martineangie3882
@martineangie3882 8 лет назад
merci beaucoup
@sylviagiac8216
@sylviagiac8216 8 лет назад
Bonjour, qui veut bien partager des graines de kéfir svp ?
@danie2141
@danie2141 5 лет назад
Sylvia Giac on peut ausi trouver des graines de kéfir déshydratées qu'on rehydrate dans de l'eau, ça marche je l'ai fait tu habites en France ? je pourrais voir avec toi car j'ai pas mal de graines fraiches de Kéfir
@jean-michel6947
@jean-michel6947 7 лет назад
Le Kefirco me tente, mais j'ai l'impression qu'il est en plastique, vous confirmez qu'il est en verre? Cordialement,
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 7 лет назад
Le kefirco est bien en verre, seul le couvercle est en plastique.
@sergebedos1763
@sergebedos1763 7 лет назад
bonjour au fur et à mesure que je regarde les façons de faire du kéfir de fruits je m'aperçois que certaines personnes avaient des façons différentes on ma dit que le crambery n'allait pas or vous en mettez, la personne avant vous mettez des raisins secs dans les magasin bio le kefir de fruits ne se vend pas en grains à cause de l'hygiène ,on ma proposé un petit flacon de poudre de kéfir qui n'a absolument rien donné (poubelle)et là j'en ai amené à ce magasin et la patrone en donne à certaines clientes (j'en ai donné 1litre et demi ils dont de bonne qualité et sains j'en ai gardé au cas ou on m'en demanderai
@jacquesmalatier8604
@jacquesmalatier8604 5 лет назад
Bonjour Pouvez vous me confirmer que la boisson issue de graine de Kéfir peut se conserver 90 jour ou plus après une première fermentation et après une seconde. Merci.
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 5 лет назад
Bonjour , oui je vous le confirme. Attention toutefois à la qualité de la bouteille qui doit impérativement avoir des petits picots ( comme du braille) au culot signe du degrés de résistance à la pression. Ne pas utiliser les bouteilles Ikéa par exemple qui explosent.
@kornalynephemi5982
@kornalynephemi5982 6 лет назад
bjr qu'est ce que le rapadura ?
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 6 лет назад
Bonjour c'est un sucre complet roux, mais après expérience, le kéfir de fruit préfère le sucre blanc ou de canne !
@kornalynephemi5982
@kornalynephemi5982 6 лет назад
Merci bcp Vs ne faites pas de 2ème fermentation ? On prle bcp de F2 sur internet et j'aurais aimé avoir votre avis et qqs idées éventuellement Merci d'avance
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 6 лет назад
Si j'en fais une deuxieme en bouteille soit en rajoutant un peu de jus de fruit ou un tout petit peu de sucre.
@kornalynephemi5982
@kornalynephemi5982 6 лет назад
ok merci bcp pour votre réponse rapide Vs laissez fermenter pendant combien de temps la F2 ? On peut mettre n'importe ql jus de fruits ? Peut-on y mettre d morceaux de fruits ds la btle au lieu de jus de fruits ?
@MS-zi3mj
@MS-zi3mj 8 лет назад
J'ai trouvé votre page fb 😊
@jeanluchenry
@jeanluchenry 8 лет назад
Super vidéo Cilou :) On peut trouver le Kefirko sur: regenerescence.com/boutique-fr/kefirko/
@okapus
@okapus 7 лет назад
MERCI à Monique de Bordeaux pour les graines de kéfir......
@jeanineburlot7666
@jeanineburlot7666 6 лет назад
liliane trichereau . Bonsoir liliane où avez vous trouver vos graines . Merci
@Vic20294
@Vic20294 8 лет назад
ca va trop vite là ... kefir c'est quoi ? AU FINALE > DONNE du lait, soupe, soda ? à quoi sert t'il ? DE PLUS il y a plusieurs kéfir pfff de quoi en perdre neurone.
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
Bonjour, c'est du kéfir de fruit qui sert sur cette vidéo à faire une boisson et dont je me sers sur d'autres vidéos pour faire du fromage blanc par exemple.
@sergebedos1763
@sergebedos1763 7 лет назад
sur le site kéfir de fruit lire attentivement et comprendre ,c'est une boisson genre limonade qui a plusieurs vertues pour le corps c'est une façon de voir les choses maintenant si vous préférez boire un verre de lait ou une bière c'est vous qui voyez salut
@rowenn1729
@rowenn1729 6 лет назад
C'est mieux que du coca
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 6 лет назад
Carrément et je préfère en goût !
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
Vous pouvez consulter ce site www.kefir-kombucha.com/recettes/
@martineangie3882
@martineangie3882 8 лет назад
merci beaucoup , dans la vidéo sur regenere.fr que vous avez faite avec Thierry ( vidéo très interressante ) vous dites ne pas sucrer le jus de kéfir mais que vous mettez du sucre roux avant c'est à dire pendant la reproduction des grains mais par exemple pour 2 grandes cuillères de grains de kéfir combien de sucre ? et une fois que l'on réalise le kéfir doit on rincer les grains de kéfir avant de faire le jus ? merci
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
Bonjour, après expérience je m suis rendu compte que les grains grossissent mieux avec du sucre de canne blond, leur volume double tous les quatre jours. Mettez 1 cuillère de sucre pour 2 à 3 cuillères de grains et de l'eau minérale, remuez et laissez pousser 4 jours et rajoutez 2 càs de sucre et un peu d'eau..... oui je les rince.
@martineangie3882
@martineangie3882 8 лет назад
Ho, merci beaucoup c'est très aimable à vous , et tout ça à température ambiante ?
@ciloucrusineacademie
@ciloucrusineacademie 8 лет назад
oui
Далее
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