Je vous retrouve dans la cuisine de Flo pour vous montrer comment préparer du kéfir, cette boisson fermentée pétillante qui est ultra bonne et qu'on peut aromatiser à notre guise !
Je vous avais déjà montré comment je prépare du kombucha ici : • COMMENT FAIRE DU KOMBU...
Cette fois-ci j'ai invité Flo, car c'est lui qui prépare le kéfir et qui a toutes les connaissances sur le sujet !
La fermentation se fait à partir de graines de kéfir et de sucre. Les graines ne kéfir ne s'achètent pas, elles se donnent.
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1️⃣ Pour la F1, il vous faut :
• 20g de graines de kéfir
• 1 bocal à fermeture mécanique
• 1 citron bio
• 1 abricot sec ou figue séchée
• 1L d’eau
• 50 à 60g de sucre
2️⃣ Pour la F2, il vous faut :
• Des bouteilles à fermeture mécanique
• 1 passoire
• Aromatisations au choix (sirop, fruits, légumes, épices, herbes …)
• 1 entonnoir
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13 июл 2024
