Les comparto un poco de mi forma de entrevistar a los cocineros y los puntos sencibles que hay dentro de la entrevista que te pueden ayudar a conseguir un buen trabajo.
Que bien se siente encontrar a alguien que te da las llaves del éxito, desde un pensamiento individual pero con la capacidad de aplicarse a terceros. Tengo 2 años de experiencia y me he decidido estudiar la licenciatura en gastronomía. Con el logos que se expresa en su video se que puedo tomar buenas decisiones. Gracias
Chef excelentes videos... Hay casos como el mío q cubro 3 estaciones, sartenes, plancha y parrilla, y cuando el otro cocinero descansa, me toca tambien freidora y armar platos... En ese caso en una entrevista no le van a creer a uno q cubrió todos esos puestos en un turno.. jajaja.
Pues la pregunta es cuantas mesas tiene el local y cuantos cubiertos venden por día. Esos tipos de establecimientos son muy comunes y el personal es "exprimido" más mesas, menos personal es igual a más demora en el servicio. Lo cual da más espacio a beber más mientras uno espera.
Justamente mi primer trabajo fue sin haber tenido experiencia alguna en la cocina y luego en el extranjero. Me dieron la oportunidad de ser entrenado para la fuente y ensaladas. Cuatro meses despues ya estoy siendo entrenado para la area de sartenes y espero de ahi pasar a otra area, no creo que igual de pronto pero si me gustaría aprender un poco de todo para en caso de llegar a cambiar de trabajo o recibir otra oferta estar preparado para ello. Gracias a esto puedo ver como funciona en general y pues ahora si que doy las gracias a mi jefe de cocina por haberme contratado sin experiencia alguna.
Que buena historia de superación. Ese tipo de experiencias valen mucho. Felicidades y ahora no olvides como empezaste cuando te llegue alguien sin experiencia, yo siempre he creído que hay que regresar el bien no el mal. Saludos
Oye muchas gracias por tu comentario quiero aprender sobre cocina y repostería pero no he tenido la oportunidad 😢 más bien estudie historia del arte pero amo ambos campos y creo que la cocina tiene mucho de arte. Estoy postulandome como ayudante de cocina y espero puedan contratarme y enseñarme porque tengo muchas ganas de aprender. Hoy tengo una entrevista y tu comentario me anima❤ al parecer es un restaurante que está buscando jóvenes que quieren aprender🙏🏻esperemos salga todo bien
Encontré trabajo de auxiliar de cocina, cocina de alta calidad y elaboración.. y tengo poca experiencia… que consejo me darías muchas gracias por tu ayuda✅
Ayer tenia una entrevista soy cocinero desde los 17 años voy a cumplir 42 y gracias a tus consejos y empecé a trabajar iberia agradecerte, me fue muy útil tu video genio.
@@ChefSuazo muchas gracias desde los 17 empece a trabajar en burguér king y pasé por muchos lugares trabaje hasta 2015 y volví y estoy contento trabajo bien, como si nunca hubiese dejado la gastronomia, me diste una mano grande con tu video, que sigas bien saludos Lucho de Rosario, Argentina.
@@lucianofernandez4863 me da mucho gusto leer esto. Siempre he creído que uno no escoge ser cocinero, la cocina te escoge a ti, y terminamos regresando al lugar donde somos felices. Mucho exito y no dejes de aprender para seguir superándote profesional y economicamente...
Buen video, yo estoy buscando mi primer trabajo en cocina todavia sigo estudiando, pero nadie me llama e mandado miles de cv , pero nada , seguire mandando jaja
Muy buen video Chef, soy chef de alta cocina en Guatemala, y estoy pensando ir a España, cree usted que me costaría encontrar empleo? gracias de antemano y felicidades, tiene un nuevo suscriptor.
Soy estudiante de Gastronomía 6to semestre, nunca e trabajado en una cocina profesional, al llevar solicitud a un local de cocina asiática me dieron una entrevista corta, mañana es mi 2da entrevista en el mismo local, algun consejo ? Ando medio nervioso porque se que la cocina profesional no se parece al nivel de exigencia de las clases normales en gastronomía 🙃
Saludos, una pregunta: Tu contratarias a una persona que solo tiene experiencia en comedores industriales, aún siendo cocinero? Porque creo que es diferente el cocinar para un servicio a cocinar platillos según los pidan los clientes.
Hola que tal. Excelente pregunta. La respuesta es si, el trabajo lo necesitamos todos y lo vivimos de diferentes maneras. Yo contrato, con y sin experiencia por que lo más importante es la actitud y las ganas de aprender. Yo no contrato estrellas ni figuras públicas por que no entienden el proceso de empezar de nuevo. Saludos.
@@ChefSuazo Gracias!! Soy un mexicano en Italia, en México trabaje en comedores industriales como cocinero b, aquí comenzaré en un restaurante italiano, no te mentiré tengo miedo porque la cocina italiana se ve algo complicada y sobretodo exigente, pero estoy dispuesto a aprender y hacerlo lo mejor posible. Para mí ya es doble trabajo pues aprender una cocina nueva y en otro idioma, pues ya te imaginarás!!!
yo trabaje dos años en un restaurante de comida rapida,y solo dure 2 años,porque me embaraze y me regrese a mi pais,ya que fue en estaos unidos,y no soy prioblematica,pero cuando comenze a trabajard e cocina aqui en mexico que horror,hay compañeros con mala actitud,indirectas aunque yo le echaba ganas ya habia un momento que estaba arta de tanto acoso,o no falta la jefa de cocina o la cocinera amargada que te grita,a aveces unos se aguanta por la necesdidad,me toco una enrcagada que cuando vio que hacia todo bien ye ra rapuida le entro la invidia,me ponia hacer otras cosas,se creia porque tenia tiempo,en la cocina hay muymal ambiente de trabajo
Así es.. desafortunadamente en el área de cocina se da mucho la envidia y no todos la toleramos. Pero cuando aprende a salir de eso la vida es más facil
😂 estado en como 7 trabajos y en todos he tenido problemas de pago malas administración y no asido mi culpa 🤣 aveces o en la mayoria de restaurantes son exportadores o por lo menos eso pasa en mi país. Mi último trabajo el chef dejo caer en quiebra un restaurante de alta cocina por ser súper despreocúpado y pasar jugando en el celular
Ese tipo de situaciones creo que son muy comunes y en el caso de tu ultimo trabajo se lo que es eso. Muchas veces las personas que deben estar al pendiente no nos apoyan como debe de ser. Espero encuentres un lugar mucho mas profesional por que es complicado estar cambiando de trabajo y no es bueno para tu CV. Saludos
Definitivamente no, los puestos de trabajo es para personas que saben trabajar, hay varios tipos y trabajos en los que no se necesita experiencia y en esos si te la pueden otorgar..
@@cintyacrystalmartinezlagun1809 el inglés es muy importante, voy a hacer un video donde explico las condiciones y los requisitos para obtener una visa de trabajo. No dejes de suscribirte al canal
@@matiasbjj7886 hola que tal, como lo comento en otro de mis videos, el oficio de Chef se gana con la Experiencia, los estudios ayudan pero no te dan el Rango, los hoteles y restaurantes buscan posiciones y personas con experiencia. Sin experiencia es solo para puestos bajos, lo cual si se puede, pero para jefe forzosamente necesitas experiencia..Saludos..
Depende los lugares y las formas en que se perciba a ese cocinero. Nadie quiere trabajar con personas que no quieren aprender cosas nuevas. Pero eso no significa que sean malos.
