@@cocinandoconmatias Tengo un amigo que trabaja eventualmente en una estancia. Me comentó que la cadena productiva está un poco cortada por la cuarentena y que es buen momento para conseguir leche fresca directa del ordeñe. Me dijo otras cosas sobre la abundancia de leche que no las puedo comentar...
Meses enteros buscando una receta de como hacer queso, y encontré esta joyita 😊. Mil gracias por compartir esta receta. Un saludo desde rosario,santa fe
Mira mi video de longaniza calabresa👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KDsECNYHmiY.html gracias por el apoyo intagram cocinando_conmatis👍👍👍👍👍
Gracias por el video se ve espectacular el queso acá en Mexico con el suero hacemos Requesón Se pone a calentar el suero y cuando esta hiervieno se va retirando la espuma que es el requesón una vez que se enfría se puede consumir con un poco de sal en tostadas de maíz
Seee muy rico👍👍 No te pierdas el ultimo video del canal mira 👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-iwl6vonATL0.html 👈 muchas gracias por el apoyo👍
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Sensacional amigo saludos desde Palm Springs California, soy Mexicano pero me facina la cocina y en especial los mejores asados del mundo ke son Argentinos, Dios lo bendiga
Hola Matías, hace rato que estaba tratando de hacer un queso y no lograba encontrar una receta, hasta que vi tu vídeo, primero que nada, muchas gracias por tu generosidad y por la gran paciencia que tenés para explicar cada detalle. Mí duda es, tengo el queso, hace una semana madurando en un tupper, con una tapita con sal, y todavía lo noto húmedo al tacto, ¿Es normal eso? Te repito, muchísimas gracias!!!!
Muchísimas gracias amigo no sabes cuanto tiempo busque está receta y ahora la consigo y bien explicada así q muchísimas gracias saludos desde Costa Rica
MATIAS: PARA SOSTENER LA TEMPERATURA, PONERLE A LA OLLA UN SUETER QUE LA CUBRA TODA HASTA LA MESA Y PNERLE ENCIMA UNA BOLSA DE SUPER TAMBIEN QUE LO TAPE, Y TRABAJAR EN MESA DE MADERA.- ASI LE HACES UN "TERMO" QUE MANTIENE LA TEMPERATURA ESTABLE.- GRACIAS POR TUS RECETAS
viejo sos un fenomeno! desmitificando todo lo formal, en la cocina de tu casa y con los crios a cuesta!... un grande! gracias por el video.. voy a intentar hacer un quesito, aunque no se que pasara porque soy bastante ansioso! jaja .. saludos
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Muy buena la explicacion, lindo empuje para empezar a incursionar en la produccion de quesos caseros... Otra cosa, no te dijeron que sos IGUAL al humorista Carlos Sanchez???
Muy buenas las esplicaciones y voy a mirar los chorizos muy bueno matias ai los comentarios asi que voy a estar buscando todo miy linda familia abrazos....
Hola matias! Muy bueno el video. Me podes decir en que tipo de negocios se compran los fermentos y el cuajo. Aca en mi ciudad nunca te dan informacion de nada. Es como que el que sabe algo te lo esconde para que no compitas con el o por envidia o vaya a saber porque por eso nadie emprende nada y todos viven del estado
Jejejejeje yo compro todo por mercado libre ahora te mando un Link de un video de queso con un fermento casero y el de mercado libre saludos no te olvides de suscribirte al canal y poner manito para arriba gracias por el apoyo👍
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Matias gracias, tu conocimiento es compartido con sencillez y tiene una sólida base técnica / cientificas. Te felicito. El conocimiento es el único bien que aumenta cuando se comparte
Si señor por eso lo comparto No te pierdas el nuevo vídeo del canal👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-h5y14GpkrtU.html gracias por el apoyo
amigo son muy buenos tus videos..lastima que el de como hacer queso maduro.. tiene muy bajo bolumen..no se escucha casi nada.espero que puedas mejorarlo..saludos...
Te comeno que he comenzado hacer queso, por eso mis preguntas pueden sonar conocidas, tenes un abc para hacer queso. el cloruro de calcio para que se usa, y la leche que me traen es la directa de la vaca, debo hervirla o trabajo con salmuera?. bueno hay mas preguntas, pero si engo un abc seria deiferente.
Si lo haces talcual el video no vas a tener problemas es como el abc el paso a paso es lo que tenes que prestar atención, solo la leche ponela a 60grados antes de empesar con el paso a paso el cloruro si es leche fresca no hace falta saludos
La verdad ése queso esta espectacular. por supuesto ante de comer el asado la previa queso salamin y chorizo cacero y un buen domingo .dios lo bendiga barón
Mira 👉 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-xJ3t1P9Zh04.html Gracias por el apoyo👍 no te olvides de suscribirte y de recomendar el canal saludos👍👍👍
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excelentísimo el vídeo...!! mi abuela era chilena y sabia hacer panceta, chorizos, salame, jamón, queso y el fiambre que se llama.. queso de cerdo...yo no tengo idea de nada de nada. Ésto me ayuda muchísimo. Mil gracias y felicitaciones por lo claro y simple de la explicación. Abrazo de gol y viva argentina carajo!!
normalmente no veo videos de 20 mnts. pero a cada minuto se ponía más interesante excelente video bien explicado y me voy a ponen en acción muchas gracias saludos desde Piura Perú
Buenas tardes Matías hice un queso de cabra fresca con aceite y pimentón con tu receta.... Ya hoy lo metí en la nevera para empezar el proceso... Gracias por compartir estos vídeos y sobre todo que no muera nuestras tradiciones, nuestras culturas....lo que nos representa.... Que sepas que recomiendo tus vídeos... Un abrazo desde Canarias 🇮🇨 ❤️ 😘
Capo, empese por los salame, y salieron bárbaros, mis amigos y mi flia no podían creer q yo los hice, ahora tendré q probar hacer el queso, sos un groso, te mando un abrazo desde Ctes.
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BUENO MATIAS UN EXITO MAESTRO LOS QUESITOS YA SAQUE DOS IMPECABLE .GRACIAS POR TU AYUDA Y CONSEJOS . CON EL SUERO MI SRA HIZO DULCE . YA ME ESTOY PREPARANDO LA FIAMBRERA PARA COLOCARLOS Y ASI MADURARLOS . UN GRAN SALUDO DESDE URUGUAY
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Hola Matías, hice los salames 40/40 estraordinario, exquisito, te felicito, ahora estoy viendo el vídeo del queso, es la próxima receta. Felicitaciones
Muchísimas gracias hermano, me encantan tus videos saludos por parte del pueblo cubano. Creo que lo que estás haciendo es muy importante especialmente para los futuros emprendedores
Excelente Matías.....me animare con esta receta..........unos 30 años atrás mi madre traía un queso mantecoso de Mendoza "que jamas he podido degustar nuevamente"..lo mejor de lo mejor...pero bueno...un abrazo de Chile...Gracias
Grande Matias te sigo en tu canal desde Canada (chileno inmigrante) he preparado tus recetas de chorizos y ahora tambien el del queso, la verdad es que han quedado espectaculares. Gracias por compartir tus conocimientos un gloton te lo agradece un abrazo hermano.
