Como lograr el BLANCO en el GANACHE?

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Tienes problemas para bajar el tono amarillo del ganache ? En este video te explico cómo puedes lograrlo.
Muchas veces queremos cubrir una torta / pastel de color blanco pero el ganache de chocolate blanco al ser amarillento no nos permite lograrlo.
Por ello te revelo 3 formas en la que puedes acláralo y te comparto cuál es el método que más resultados me ha dado.
#pasteleria #cathydenis #ganachedechocolate #comoaclararganache #comohacerganacheblanco
#teñirganache
#coloresrganachedechocolate #comolograrunrosapastelenganache
#comoligraruncelestepastelenganache
#ganachedechocolateblancoparacubrirtortas

Опубликовано:

8 сен 2024

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Комментарии : 27

@grac427 25 дней назад

Me encanta la forma tan clara para explicar.Muchas gracias.

@silviapiciucchi9586 2 месяца назад

Mil gracias x el video, lo estaba necesitando!!!!

@mariaarmenta7179 2 месяца назад

Me acabo de suscribir a tú canal y me encanta ❤

@MariaElenaMayorga-k7y 10 дней назад

Hola Cathy necesitaría saber como lograr un ganache color naranja ,podrías hacer un video ,gracias hoy me suscribí a tu canal soy elena

@monicapardini9588 14 дней назад

Muchas gs x la explicacion y tys videos! Esto es para ganache bco y para la buttercream bca cual método usas?

@rebecatorresdeojeda9594 4 месяца назад

Gracias por compartir

@Cathy_Denis 4 месяца назад

♥️🫶🏻

@carinaac4784 4 месяца назад

Gracias!!!!!❤ Justo tengo que hacer una torta en buttercream con flores en ganache 😊

@Cathy_Denis 4 месяца назад

🫶🏻😁♥️

@mariarosales3909 4 месяца назад

Hola!! Te sigo desde san antonio texas muchas gracias por tus enzeñanzas dios le bendice

@Cathy_Denis 4 месяца назад

Que lindo muchas gracias y bienvenida a mi canal ♥️

@aniSS67 4 месяца назад

Hola. Gracias por la información. Te veo desde Asturias, España.

@Cathy_Denis 4 месяца назад

🫶🏻🫶🏻🫶🏻🫶🏻🥹🥹🥹♥️

@estelacaraballo3065 4 месяца назад

Muy interesante Cathy!! Gracias por compartir. Un besote y que tengas un lindo domingo❤

@Cathy_Denis 4 месяца назад

Muchas gracias Estela ♥️🫶🏻 igual para ti buen domingo

@evamercedesvelardemogrusa4535 3 месяца назад

Muchas gracias por el tips pero teng otra pregunta Como haces el ganache de chocolate Blanco? Porque en tus vídeos solo sale de chocolate oscuro Muchas gracias por tu respuesta Dios te bendiga grandemente ❤

@jessicareategui3924 3 месяца назад

Muchas gracias Cathy!!!

@maricarmencaballerorobaina2615 4 месяца назад

Que maravilla!! Muchas gracias por compartir tus trucos, no siempre encuentras personas que lo describan tan claramente. Aprovecho para preguntarte si este mismo colorante blanco en gel serviría para añadirle al merengue que voy a hornear, que por más que lo intento no me queda blanco del todo después de pasar por el horno, y he utilizado siempre temperatura baja. Gracias

@Cathy_Denis 4 месяца назад

Hola muchas Gracias 🥹🫶🏻♥️ que raro lo del Merengue 🤔 es horno eléctrico ? Deberías dejarlo a 90 grados C durante una hora y media aprox para si se cocine y no se queme

@maricarmencaballerorobaina2615 4 месяца назад

@@Cathy_Denis no es eléctrico, pero es que ni siquiera lo pongo a 90 grados, sino al mínimo que tiene mi horno que es 50 grados así que imagínate y es algo que me frusta, la verdad. Lo suelo dejar una hora u hora y media. Sí que es verdad que a la hora están aún blancos pero es que si los dejo así se quedan chiclosos por dentro y no terminan de secarse bien y si los dejo más tiempo se quedan color beige no blancos. Tb están buenos así pero estoy empeñada en que queden blancos y secos. Lo seguiré intentando. Gracias por tu respuesta.

@inessolaroazambuja1038 4 месяца назад

El dióxido de titanio (venden en droguerías) se agrega en una parte de la ganache o en buttercream americana y se mezcla disolviendo los grumos, después se mezcla en el resto. Se me terminó, ahora tengo colorante en gel blanco.