Como preparar Manteca de Cerdo 

Refrigerada dura muchísimo tiempo no solo 3 semanas, solo recuerden cada vez que usen la manteca háganlo con una cuchara limpia.

Excelente video rápido preciso no como otros de 13 minutos que aburren.. te felicito

Rescatando un ingrediente básico con el que las abuelas y mamis queridas cocinaban, incluido textualmente, en recetarios que atesoro, y claro quién no ha disfrutado de esa "chicharrita". Felicito una vez más tu labor, sigo aprendiendo🍀

Esta información vale millones XD

Gracias volví a mi infancia

!Tengo entendido que al refrigerar, dura hasta un año, incluso más tiempo!

Hago lo mismo cocinar con está Manteca es lo mejor mi vieja lo enseño y el colesterol se mantiene bien y es sabroso

Que bien explicasye amiga. Gracias.

Buenos días muchas gracias por su consejo

Gracias por el tips de refrigerarla 🤗🤗

Excelente

Eso usaban las abuelas y eso muy saludable

Buenas noches, se ve muy rico 😋 2 por uno, piqueo y manteca la buena familia 😃

Muy bueno para la piel reaeca tambien los grimgos le ponen esesncias para que no apeste

Buenazo, gracias por la receta

Wow. Muchas gracias . Estaba buscando prescindir del aceite vegetal.

Gracias 👌👌👌

Gracias Luchito paz🎵

¿Qué tipo de olla es esa?

Muy bien, excelente, pero, les recomiendo lo siguiente: Frito la grasa con la piel, pero retiro todos los restos de carne, sangre, se corta la pieza de cerdo en cuadritos (piel con grasa, tocino, chicharrón, piel con grasa o garra, untaza, capada, papada) o en tiras pequeñas, también se retirará todo resto de carne y sangre estas oscurecen al aceite, para quede blanquito además que le dan mal olor. Primero se cocina en agua a fuego alto durante uno a dos minutos, con las siguientes especias, jengibre, cebollín, y mucho vino blanco, así se torna blanco, sin olor y salen partes de las impurezas, se apaga el fuego, se retira, se enjuaga con agua tibia para retirar las impurezas, al igual que el sartén. (Segunda parte) colócalo nuevamente al fuego alto con suficiente agua, jengibre, cebollín, mucho vino blanco, cuando el blanco lechoso se convierta en aceite, debes bajar el fuego, luego más tarde es el momento de retirar las verduras cuando estén fritas y cuando el agua se halla evaporado es tiempo de ir cosechando el aceite. Y al aceite aun bien caliente colócale sobre frijoles de soja y Pimienta de Sichuan, cuando este frio cuélalo nuevamente y resérvalo, así puede durar hasta cinco años. Ojo en esta segunda parte también es necesario ir retirando la espuma que se va formando con un espumador, son restos de toxinas que aun quedaron, La manteca resultante se cuela se empaca en recipientes con tapa vidrio es ideal, la parte en uso se puede guardar en la nevera el resto en el congelador para conservarla, para que no se rancie. Nota: también se recomienda introducir la grasa de capada o de papada en agua con vinagre a partes iguales por 30 minutos o más, quita el olor y saca algo de toxinas, enjuague generosamente con abundante agua y siga con el proceso anterior. Gracias, un abrazo, saludos, cuídense.

remedio que me quito las migrañas!

Gracias

Buscaré ese manto blanco... Iré al mercado

Lo boy a preparar

Donde se venden isso en estados unidos, me gostaria mucho

Si dura en la heladera mucho más tiempo 😊

Se puede untar en el pan?😋

Es la parte de la grasa q está pegada al cuero del lado de afuera a la costilla?

Una duda Solo con la parte empelle se puede hacer la manteca ?

Es lo mismo que la grasa porcina que venden en el supermercado?

Elegante 👌🏾

Cómo se hace la masa de empanadas?

No le agregaste agua cierto?

Excelente información amigo y dime cuanto esta el kilo de empella.

Cuantas veses se puede reutilizar .no se si me entienden a que voy. Osea lo uso en una fritura .que ahago lo voto lo que ua use . O se puede seguir usando cuantas veses

La manteca se guarda en la parte que congela o en la parte de abajo ?

Yo e visto que hacen la hacen pero le echan agus realmente es necesario echarle agua o no por que en el video no le echas agua. Excelente video

Cuanto tiemponse debe hervir aprox

donde puedo conseguir ese corte?

Cuando tiempo es necessario por hacerla?

Puede durar refrigerada hasta un año

Dura más de un año ... 👍

Donde puedo comprar ese pedazo de empella?

Que tiempo dira sin refrigerador,se supone que es un aceite

Como hace para que no salten???

Y sale más barato saca la cuenta cómprate el aceite y cómprate la cantidad de plata de aceite en grasa de cerdo de panceta pollo de grasa de paso te quedan dos productos te queda chicharroncitos sabroso pero obvio no lo comas así no hay que sudarlo más y la manteca le da más sabor a la comida

Asi como se endurece al aire libre o en el refrigerador, también lo hace en nuestras arterias 😢

No la refrigero. La guardo en el horno y dura semanas incluso meses. Recuerden que los ancestros no tenian refrigeradores. 🇨🇱

Confirmame tus fuentes donde se indique que la manteca de cerdo es mas sano que el aceite vegetal, espero tu respuesta estimado 🤔

holaaa el aceite de cartamo de oleico es de los mejoreeees :)))) 1. No contiene TBHQ (elemento cancerígeno) si te fijas en la mayoría de los aceites contiene un % como “antioxidante” pero el aceite oleico no lo tiene. 2.Ayuda a la sensibilidad a la insulina (aceite apto para un diabético) 3. Tiene grasas MONOINSATURADAS (grasas buenas) 4. Alto en OMEGA 9, (no contiene omega 6 que este es inflamatorio) 5. Resiste altas temperaturas sin quemarse ( puedes freír, cocinar, etc.. y no va a perder sus propiedades) 6.Reduce colesterol malo y aumenta el bueno 7. Sabor neutro (No me cambia el sabor a tus alimentos) 8.Ofrece beneficios similares, al de aguacate, uva,etc... a un precio más accesible :))))))

Muele el maíz con ese chicharroncito para hacer tus humitas y salen espectaculares. Eso si, que no sean de queso

Donde se puede comprar??

Y si se ve oscura en lugar de blanca, ¿Qué significa?

Es saludable para una persona hipertensa?

y para hacerse un huevito ?

Si no lo refrigero que pasa

A mí porque me salió amarilla después de refrigerarla...????

Pero hay otra receta para q no huele a cerdo ??????

unos jamoncitos con salsa

Tres semanas??? Yo la guardo en la heladera mucho más tiempo meses!! Y sigo vivo 😅

La grasa de cerdo puede conservar alimentos hasta por un año sin refrigerar en un lugar fresco.

No es más saludable la de vaca?

Cuánto tiempo debe cocinarse? Porque mi esposo trato de hacer una y duro horas cocinando la y yo siento q huele horrible😢

Un tip , no llevarlo hasta el punto de hacerse chicharrón, porque así absorbe demasiado el sabor del chancho, lo mejor sería ir lo quitando mientras va haciendo aceite

Te falto el laurel para eliminar el olor

No la mezclen con empanadas por favor, se autodestruyen

ni en mil millones de años es eso más sano que el aceite vegetal xD

Ya dejen de desinformar con eso de que "es más sano que el aceite vegetal" 🙄🙄🙄🙄, qué bueno que compartes el cómo se hace la manteca de cerdo pero no digas mentiras Y si tienen dudas de lo que escribí, vayan e investiguen por sí mismos Acudan a nutriólogos también

Es FALSO....no es saludable. Es altamente dañina. Está comprobado. Lo que pasa es que si alguien dice que es buena y saludable ...todos los youtubers lo repiten como loros perpetuando así una gran mentira y enfermando a la gente.

No engañes a la gente y mejor investiga. La manteca es más dañina que el aceite vegetal.

🤔 solo dura 3 semanas ?

Rica? No, de hecho si huele feo un poco😂😂