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COMO REPARAR UN CUCHILLO MELLADO Y AFILAR PUNTAS REDONDAS 

Una humilde cocina
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4 сен 2024

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Комментарии : 18   
@banchi7011
@banchi7011 3 месяца назад
😮 Esta es la primera vez que veo que alguien explica a detalle como afilar las puntas redondas, a mi nunca me quedan,probare tu método muchas gracias.😂
@elintrusodelacocina
@elintrusodelacocina 3 месяца назад
GRACIAS POR TU APOYO!! Hay muchas técnicas para terminar las puntas, esta es solo una. Muchas veces saltan ese paso para no alargar los videos porqué hay muchos procesos.
@munecoroto5850
@munecoroto5850 3 месяца назад
ojalá y RU-vid recomendara más videos así, la mayoría usa cuchillos caros y esos cuchillos están en todas las casa y muchos ni idea de cómo afilarlos
@elintrusodelacocina
@elintrusodelacocina 3 месяца назад
Gracias! RU-vid si recomienda mis videos, es solo que somos un canal pequeño y estamos comenzando, pero con tu comentario y tu like podemos seguir creciendo mil gracias 🙏 😉
@axlaguilar5289
@axlaguilar5289 3 месяца назад
Me gustan los videos de afilado que has realizado en este canal, los he visto todos sin falta y cada uno tiene su like. Solo un par de comentarios que me surgieron sobre este video: 1. El baqueteado no es una técnica para cuando no tienes piedras más finas, realmente es una técnica para quitar la rebaba o el burr, también conocida como el deburing, es la técnica que te permite minimizar la rebaba todo lo posible antes de pasar al cuero. Si la piedra es de un grano grueso, aún con la técnica del baqueteado seguirá dejando un filo con una micro sierra muy marcada o gruesa; para adelgazarla o hacer que esa micro sierra sea lo más fina posible, se utilizan piedras más finas y pastas de pulido de diamante ( Puedes verlo bajo microscopio y esto ya es algo un poco técnico ) 2. La prueba del rasurado tiene su lógica, no es para apantallar. Para que un cuchillo pueda cortar un cabello en el aire o cortarlo SIN ESFUERZO, debe tener un APEX muy fino, de hecho más fino que las hebras del pelo. Está prueba sirve para confirmar la finura del Apex y para conseguir una finura así solamente se logra con una técnica muy pulida, donde no varies el ángulo a lo largo de todo el tiempo que lleve el afilado. El comentario quedó un poco fuera de lugar, porque la prueba tiene una razón y un porque. solo estás viendo o realizando la prueba del pelo en su mínima expresión. Para la próxima te recomiendo hacer la prueba del corte del pelo en el aire también conocido como Hair whittling o el cortar un papel toalla ( está prueba tambien tiene un porque y también tiene una forma correcta para evaluar si realmente fue el Apex quien realizó el corte y no fue el esfuerzo de la mano) Espero que mi aporte sea de ayuda a pesar de ser algo muy técnico, pero comparto mi poco conocimiento con la mejor de las intenciones. Saludos, espero los próximos videos de afilado.
@elintrusodelacocina
@elintrusodelacocina 3 месяца назад
Saludos y muchísimas gracias por tus aportes y tu apoyo al canal, sabes que cualquier información técnica que ayude a mejorar o resolver dudas es bienvenido 😉 Es un excelente aporte puesto que a veces debemos sintetizar para no extender mucho el video con detalles tecnicos y nos centramos solo en algunos aspectos generales, pero tu comentario de la técnica complementa perfecto. En cuanto a la prueba del afeitado, se que hay niveles y soy un gran admirador de los usos correctos de esta prueba, mi comentario va un poco en contra del uso sensacionalista ( un mal uso) y de generalizar que todos los filos deben afeitar sin importar las geometrias, soy mas partidario de buscar un propósito en los filos y creo que me falto profundizar y precisar mas mi opinión, tal vez más adelante vendrá un video al respecto. Como sea gracias por tu aporte y admiro ese interés que tienes por el mundo de los filos👍
@raulroto1674
@raulroto1674 3 месяца назад
Sosun crack te re banco che, pensé que era un pelotudo pero con tu técnica le saque un mejor provecho a mi grano 300 saludos desde Argentina
@elintrusodelacocina
@elintrusodelacocina 3 месяца назад
Es una de muchas técnicas, para estas piedras va de maravilla, saludos desde México.
@elintrusodelacocina
@elintrusodelacocina 3 месяца назад
Es una de muchas técnicas, para estas piedras va de maravilla, saludos desde México.
@banchi7011
@banchi7011 3 месяца назад
Es cierto! Ese cuchillo lo ves en todos los negocios de Cdmx, y lo castigan horrible, tanto en el mal afilado como en el uso, todos rayados y deformes, gracias por el video sera de gran utilidad.
@elintrusodelacocina
@elintrusodelacocina 3 месяца назад
Creo que en general hemos perdido la costumbre de afilar y hay pocas personas interesadas en invertir tiempo en afilar bien sus cuchillos , por eso compartimos este contenido y despertar esa curiosidad 😉 gracias por tu comentario, nos ayudas muchísimo
@jolenesilv6163
@jolenesilv6163 3 месяца назад
A mi seguido me arruinan mis cuchillos, los usan de abrelatas y destapadores en serio que se pasan.
@elintrusodelacocina
@elintrusodelacocina 2 месяца назад
Es terrible que hagan eso.
@munecoroto5850
@munecoroto5850 3 месяца назад
Yo nunca me he animado a vaciar mis cuchillos, siento que los voy a rayar todos😅😢
@elintrusodelacocina
@elintrusodelacocina 3 месяца назад
No hay porque temer, si lo rayas, puedes sacar esos rayones con lija de agua, además esa habilidad de sacar rayones te ayudara a restaurar cuchillos dañados, un plus que incrementa el valor de tu trabajo.
@marsuki7507
@marsuki7507 2 месяца назад
Yo tengo ese cuchillito en casa, ahora solo me falta la piedra, alguna que me pueda recomendar alguien 😢 por favor
@redangrybird7564
@redangrybird7564 Месяц назад
La piedra Truper de dos caras de cualquier ferretería.
@redangrybird7564
@redangrybird7564 Месяц назад
"Abrir a las gorditas", jajaja 😂
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Cute kitty gadget 💛💕
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