CORDERO VACÍO RIÑONES A LA PARRILLA

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#pulpon #vacio #riñones #cordero #parrilla #barbecue
En este video muestro como limpio la parrilla, preparo los cortes, los salo y aso: asado de tira, un pulpón de vacío de novillo (un muy buen corte de carne), y unos riñones de cordero.
Espero que les guste, y les sirva.
Saludos
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Опубликовано:

29 сен 2024

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Комментарии : 100

@gerardomorales1322 4 года назад

De Uruguay o Argentina ustedes son Los majors en este arte del amado, estoy Viendo suns videos para aprender y lo voy a intentar ha h

@DrParrilla 4 года назад

Muchas gracias Gerardo! Vamo arriba!

@juanfischer7677 5 лет назад

Bien crocante la mejor achura

@nadiaraadcisa 5 лет назад

Cada vez que miro tus videos se me hace agua a la boca!!!! Fuck off haters! Por algo se miran todo el video, una mezcla de envidia y ganas de clavarle los dientes a esas carnes que quedan como una manteca!

@JessicaContrerasEreYdany 5 лет назад

Hola, buenos días soy de México y estoy buscando algún curso o escuela de parrilla uruguaya, tengo pensado estar una estancia de 2 meses para aprender la parrilla uruguaya alguna escuela información por favor

@DrParrilla 5 лет назад

Hola la verdad que no tengo ni idea de alguna escuela que enseñe Cómo hacer asados pero aca somos tres millones de profesores Así que vas a tener que aprender de varios y encontrar tu propia técnica saludos

@DrParrilla 5 лет назад

Digo, no te ofrecieron también para ir a aprender a hacer asado argentino ?

@JessicaContrerasEreYdany 5 лет назад

Estoy buscando esas dos opciones entre Argentina y Uruguay, pero no encuentro ningún curso intensivo o algo así por el estilo o una escuela

@juancaceres5061 5 лет назад

Vamos hongo!!!!!

@DrParrilla 5 лет назад

Arriba la celeste!!! No sabes como quedo ese pulpón. Era u a delicia. Abrazo fufy !!!!!

@juancaceres5061 5 лет назад

@@DrParrilla Voy de tester cuando quieras jejejejejeje

@Argentino_nn 26 дней назад

Porque cada vez que veo un video de asado se me hace mucha saliva en la boca? Jjaja

@5porteno 5 лет назад

Mauricio y a todos que miran estos videos hecho por este señor. Se termina el asunto ahora: EL MEJOR ASADO ES HECHO POR LA PERSONA QUE TIENE MUCHO AMOR Y PASIÓN POR TODO LO QUE SEA SOBRE LA CARNE, CARBON O LEÑA Y EL FUEGO, Y LO COMPARTE CON SUS AMADOS!! A mi no me importa si es hecho por un Argentino, Uruguayo, Paraguayo, Chileno, Brasileño o cualquier otro pais. Pero detesto a los racistas, mas que todo a los del mismo pais que yo. Tengo mucha vergüenza que alguien de mi pais pueda decir alguna tontería a mi gran amigo y compañero de la parrilla, Mauricio un tipo bien macanudo. Asi que, fuerza Mauricio y todos los Uruguayos con sus ricos asados. No comparto con lo que digan otros. Soy Argentino pero no racista.

@DrParrilla 5 лет назад

Grande !!!!!!! MUCHAS GRACIAS POR EL COMENTARIO !!!!!

@Nanky86 4 года назад

No le des bola al menseja ese!!! Tremendo asado haces...abrazo desde tucuman argentina! Hermanos uruguayos

@DrParrilla 4 года назад

Un saludo Nanky gracias!

@pablolecadito4533 3 года назад

Hola Mauricio Me suscribí hace poco Pregunta Que tiempo tuviste al vacío Porque yo sigo los pasos que vos decís ej cantidad de brasas colocar la segunda palada a la 1/ 2 hora y contar hasta diez también pero me tarda muchísimo en cocinar Te aclaro que tengo un tiraje de siete metros No se si podrá influir Muy buenos tus videos

@felipedeleon8811 Год назад

Dale menos altura a la parrilla, saludos

@DrParrilla Год назад

El pulpon de vacío ponelo del lado de la grasa primero. La segunda palada de brasas fíjate con los segundos con la mano. No cuentes hasta 10, contá hasta 7, 8. Depende el frío de los ladrillos. Proba poner el pulpón ya con la parrilla caliente. Podés darle un golpe de calor para sellarla y luego le bajas el calor. No le pongas calor directo, hacele un círculo debajo. Controla que siempre caigan gotas de grasa periódicamente, a mayor calor más rápido caen. Disculpa que demoré 2 años en contestar. Busca el calor de la llama para ayudar. Si tenés corriente de aire que entre en paralelo a la parrilla deja una asadera perpendicular dónde empiezan los fierros y fíjate que el humo de la grasa de la carne suba verticalmente . Un fuerte abrazo !!!!

@alcidesschmidt4209 5 лет назад

Muy bueno. Si algún día podes mostrar el horno qué tenes a tú derecha y cocinar algo ahí.

@DrParrilla 5 лет назад

Dale en cualquier momento lo prendo !

@omenaccipio 3 года назад

¡Me mató la música de Benny Hill! jajaja... muy bueno...

@DrParrilla 3 года назад

Jajaja estuvo buena esa parte si. Saludos omenaccipio!

@uruguaynunez9366 5 лет назад

Muchas gracias por compartir tus conocimientos cumpa muy bueno todo. No entiendo porque las críticas . Es lamentable yo trabaje con varios Argentinos acá en Uruguay y me parecieron buenas gente . Pero siempre hay alguien que desentona como en todo lados . Saludos para usted y la familia

@DrParrilla 5 лет назад

Gracias amigo !

@alvarofigueroaelizalde5400 5 лет назад

Muchas gracias Amigo por compartir esas delicias de nuestro Uruguay ., se me hace agua la boca ., y a los que opinan tirando malas ,,los de afuera son de palo.. siga así amigo mis felicitaciones desde Chile el gaucho solo un abrazo gigante pa vos y familia ...

@DrParrilla 5 лет назад

Muchas gracias Alvaro de corazón. Así es lindo hacer videos. !!!! Un abrazo a vos y a los tuyos tambien.

@alvarofigueroaelizalde5400 5 лет назад

Maurico nos tiene abandonado? deseando que andes bien de salud vos y familia un abrazo del gaucho solo ...desde Chile

@DrParrilla 5 лет назад

Alvaroo!!! Ayer domingo hice otro video. Lo edito en unas horas y lo subo... Gracias por la buena onda !!!

@MrQuiquesurf 5 лет назад

Muy bueno el video , gracias por tanto !! Un like bien merecido !! Un dia vamos a ir a visitarte con mi hija que es fan del canal !! Saludos desde costa rica 🤙🏄‍♂️🎥

@DrParrilla 5 лет назад

Grande quique

@juanfischer7677 5 лет назад

Tenés que poner molleja en tus asados hongo

@joelbresanovich1268 4 года назад

la encuesta hablan de verdad, el mejor asado tanto en sabor y textura es de Paraguay.

@danielameza7084 4 года назад

Un like 👍🏻 bien merecido. Saludos

@DrParrilla 4 года назад

Muchas gracias Daniela!

@DrParrilla 4 года назад

Ya pasé por tu canal. Mañana miro esas recetas del wok!

@ChileExpatFamily 5 лет назад

Yummy! Thank you for sharing. Ciao from Chile . Jim

@DrParrilla 5 лет назад

Gracias Jim !!!!

@wililo866 5 лет назад

Muy Bueno!!Algún día podrías hacer algo con cerdo un buen carre. Saludos!!

@DrParrilla 5 лет назад

Dale Elbio con mucho gusto !!

@diegofedericowilkinsvalle7661 4 года назад

muy buenos tus videos

@DrParrilla 4 года назад

Diego, muchas gracias y me alegro que te hayan gustado, esa es la idea que les gusten y que si pueden aprender algo nuevo, lo hagan Y que me compartan sus maneras de asar así mejoro las mías. Fuerte abrazo y Feliz año... Prenda ese fuego hoy!!!

@LurdesmariaMartinesCisneros 5 лет назад

💆‍♀️💆‍♀️💆‍♀️💆‍♀️

@DrParrilla 5 лет назад

Muchas gracias

@josemartinic 5 лет назад

Muy buen asado!!! Gracias por compartir!!!! Te seguimos desde Bolivia!!! Podrás explicar en tus videos el uso del brasero algunos trucos q tengas? Es mejor leña o carbón? No se apagan las brazas al pasarlas bajo la parrilla? Cómo controlar eso? Te mando un abrazo

@DrParrilla 5 лет назад

Hola, la leña le da otro sabor. Y si, se van enfriando luego de un rato, pero se vuelve a poner y listo, el tema es mantener la temperatura constante. Saludos Jose y gracias por seguirme !

@alcidesschmidt4209 5 лет назад

Buena tecnica la del vacío. Sí podes contarnos los precios de las carnes del otro lado del charco. Abrazo.

@DrParrilla 5 лет назад

Él kg de asado de novillo 6.2 dólares. Él pulpón él kg 9.4 dólares

@alcidesschmidt4209 5 лет назад

@@DrParrilla gracías.

@pilly27 5 лет назад

gracias por el saludo!, habia salido de viaje y no me habia dado tiempo de ver el nuevo video... saludos!!

@DrParrilla 5 лет назад

Arriba Fede un abrazo, gracias por mirar mis videos. !!!!!

@felixrunge1406 5 лет назад

Q leña usas padre?

@DrParrilla 5 лет назад

Hola, hice un video sobre la leña... Lo podes ver acá... ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-KVpelpiMxN0.html Gracias por la visita !!!

@DrParrilla 5 лет назад

Fijate también en los comentarios que hay buenos aportes de la gente.

@kawhileopard2174 5 лет назад

el asado arabe,portugues,brasilero e hindu tambien son de clase mundial aparte del asado rio platense!

@DrParrilla 5 лет назад

Mas bien, el asado es rico por naturaleza. A mi me gusta todo, no le hago asco a nada. Que bueno haber probado asado árabe e hindú, yo nunca tuve el gusto.... ARRIBA LOS ASADOS !!!!

@kawhileopard2174 5 лет назад

@@DrParrilla cuales asado probaste apparte del rio platense?

@DrParrilla 5 лет назад

@@kawhileopard2174 he probado distintos animales, pero todos de la zona. Bueno él árabe creo que lo probé hace tiempo.

@Cai7439 5 лет назад

Da vergüenza ajena leer algunos comentarios de "personas" de mi país, lamentable... Excelente uruguayo! Como cada vídeo que subís, seguí así y deseo que tu canal siga creciendo , abrazo

@DrParrilla 5 лет назад

Gracias Diego !

@oscarbarboza7286 5 лет назад

Chanta

@richmel4981 5 лет назад

Subiste el clásico asado del 1ero de mayo???Jaja!Preciosa la niña! Felicidades y saludos!!!

@DrParrilla 5 лет назад

Gracias rich mel... Quedó buenisimo!!! La nena es divina dulzura pura

@woldackhd7894 5 лет назад

Likesao

@DrParrilla 5 лет назад

Muchas gracias WoldackHD !!!

@federicogil571 4 года назад

Mauricio espero algun dia tener mi asador soy de Mexico D.F. me encanta su cultura y prometo ir a Montevideo. NO hagas caso de comentarios negativos, si no aportan no ayudan, bendiciones.

@Nico-tj3td 5 лет назад

Gracias por el saludo!!! Buen asado de 1 de mayo. A ver si un día haces algo en ese horno a leña que tenes atrás o podes hacer alguna hambuerguesa a la parrilla.abrazo y arriba

@DrParrilla 5 лет назад

mas bien, ese horno se prende en cualquier momento. SALUDOS NICO

@Nico-tj3td 5 лет назад

@@DrParrilla notable!! Hacete una bondiola a la salsa Tabasco en el horno. Arriba Con el canal

@pablocruzado2027 5 лет назад

Excelencia pura

@Nico-tj3td 5 лет назад

Excelente mauri!!!arriba con ese canal

@DrParrilla 5 лет назад

Gracias Nico arribaaa !!!

@Jbrond2009 5 лет назад

Que lindo assado ... to com fome ... abracos

@DrParrilla 5 лет назад

Gracias Jaime !

@nahunicolas795 5 лет назад

Saludos crack, me gustaria saber cual es tu officio!

@DrParrilla 5 лет назад

Nahu Nicolás, estudio ingeniería en sistemas, pero hago asados como hace 19 años. Soy programador.

@marchemarchan3611 3 года назад

@@DrParrilla hola mauricio, me podrias decir como se llama la radio que pones. Para buscarla online. Saludos de chile!

@DrParrilla 3 года назад

No es una radio Marche. Busca "folklore uruguayo" También "Alfredo Zitarrosa" "Los Olimareños" Después te paso más. Saludos Marche!

@roccoherrera5508 5 лет назад

El asado más rápido del mundo. 🤣 Mauri me gustaría aprender cómo hacer un costillar marcadito a ver si podés ayudarme. Saludos un abrazo desde Corrientes Argentina tierra del verdadero gaucho Argentino

@DrParrilla 5 лет назад

Ok, me gusta la idea. Yo lo llamo costillar a partir de los 3 kgs. Marcado en 2 o 3. Lo salas suave primero, lo pones del lado del hueso hasta que se crucen las costillas como quien cruza los dedos de las manos, quedan intercaladas las costillas ahí lo das vuelta y lo vas salando con una salmuera con ajos picados, laurel, una pizca de romero...etc. Me dieron ganas de hacer!!!! Y gracias por la buena onda y la visita compa !!!! En cualquier momento sale. !!!! Abrazo !!!

@roccoherrera5508 5 лет назад

@@DrParrilla gracias 👍...acá le decimos manta...por que es el costillar entero, el que conseguí tiene 9 kilos ....el sábado lo tengo que hacer

@DrParrilla 5 лет назад

@@roccoherrera5508 lo haces a la estaca ? Seria lo mejor

@roccoherrera5508 5 лет назад

@@DrParrilla si, a la estaca...primera vez que lo voy a hacer

@DrParrilla 5 лет назад

@@roccoherrera5508 hacerlo como si fuera un cordero. Una buena salmuera e hidratalo todo él tiempo vamo arriba !!!

@ONIBLA-id8cw 5 лет назад

1. Decís mal mi nombre, 2 el cordero aún brilla por su ausencia, 3 no podes olvidarte de los chorizos 4 el hornero esta fuera de contexto 5 te vendieron el asado del pepe 6 el vacío está fuera de punto. En suma... DESASTRE TOTAL. La suscripción queda pendiente, te falta mucho papá. A mejorar para la próxima...

@DrParrilla 5 лет назад

Jajaja el pulpón quedó excelente. No inventes. El hornero esta en la temática campestre. El cordero te lo debo. Y me pareció si que había dicho mal tu nombre. Que macana. Todavía no te gané la suscripción. Igual saludos !

@DrParrilla 5 лет назад

ONIBLA PONELE LIKE YA SE QUE FUISTE VOS EL ORTIVA !!!!

@ginorocchi1973 5 лет назад

@@DrParrilla no te gastes en contestar hermano, salio mortal el asado, pelotudos hay aca en argentina en uruguay en europa en oceania, estan en todos lados jajaj, como también hay buena gente, saludos de cordoba papa y exitos

@aleja3879 5 лет назад

Desayunando limón,almorzando vinagreta ..chocolate amargo por la tarde!!jajajja que tipo tan SIMPLE!!!quisiera ver como lo hacés tú al asadito con carbón quemado muy muy amargo jaja