INGREDIENTES 1 kg de harina de maiz 500 gr de azcucar granulada 500 gr de manteca vegetal 100 gr de polvo para hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de sal 3 huevos 1/2 litro de leche evaporada
Vi todo el proceso, me recordó cuando era niño y las comía en la región llanera de mi país Venezuela. Las horneaban en horno de barro con leña. Le llamamos roscas y con la misma masa se fabrican deliciosas empanadas rellenas con dulce de lechosa, batata, etc. y le llamamos pan de horno. La textura de la rosca y empanada es mas consistente, un producto artesanal muy delicioso. En Venezuela se preparan gran cantidad de alimentos, postres y bebidas con el maíz, vamos de la mano con los mexicanos. Felicitaciones por mantener la tradición y un gran saludo.
Es como un maíz especial mi abuela le decías maíz Cariaco, se secaba,se tostaba y se molia y hacían empanadas rosquitay y cuando se le agregaba miel de panela con clavitos canela y pimienta recibía otro nombre lo picaba en rombos o cuadro lo recuerdo el nombre q le daba mi abuela o mam'a
Hola. Es la primera vez que veo su canal. No sé que me gustó más , si la receta, o su personalidad. A diferencia de la mayoría de personas que hacen videos en RU-vid, usted es una persona muy natural, sin nada de "aspavientos". Y su batea, (no sé si lo escribí bien).......que recuerdos me trajeron de mi madre cuando lavaba. Volví a mi niñez. Muchas gracias por evocarme tan hermosos recuerdos. Felicitaciones!!!
Q espectacular se ve lindo natural preparando las roscas en batea Usted es muy sencilla Yo las puedo comer tengo intolerancia al gluten Desde VENEZUELA saludos
felicidades acá en el sur de Tamaulipas y norte de Veracruz le llamamos pemoles, quisiera que compartiera por favor los otros tipos de bizcochuelos felicidades por compartir y explicar bien sus recetas gracias ❤
Mi mamá nos hacía coricos riquísimos , empanadas de esa misma preparación rellena de dulce de calabaza Y también pan de cacero de trigo 🌾 o de harina , relleno de piloncillo o también de dulce de calabaza 🎃
Hola Esmeralda, muchas gracias por todas las recetas antojables que nos compartes como ahora estos biscochuelos o coricos. Y la verdad es que hasta se me antoja también la manera en que amasas, mezclas y combinas todos los ingredientes en esa hermosa batea. Yo vivo en Torreón, Coahuila pero no he conseguido una. Felicidades por tu canal. Un cordial saludo.
Saludos y un abrazo para todos , gracias a esta señora tan hermosa por recordar con estas recetas la niñez , los corico y las pinturitas una delecias con leche y o cafe
En el estado de Veracruz, se conosen como pemoles, y se endurance con agua de piloncillo, bendiciones y muchisimas gracias por tus recetas, saludos desde USA 🇺🇸
muchas gracias por la receta yo los comí hace muchos años cuando estaba joven allá en los Mochis Sinaloa nos regaló una bolsa llena una familia que fuimos a visitar pero nunca supe que eran sabía que eran de maíz y siempre me gustaron dije cómo puedo conseguir una receta o comprarlos pero ya mira qué linda Gracias. saludos desde el estado de México
Sra. Esmeralda gracias gracias por todas sus recetas no me pierdo ninguna Me encanta verla como cocina y como lo explica Que Dios bendiga esas manos igual que a su familia
Hola Señora Noriega, soy su s sacerdote,ya viejo peri de muy buenos gustos, 👍 jiji...ya descubrí cual es el secreto mayor de su excelente cocina y la forma como lo comparte : LA PACIENCIA...!! De verdad se se requiere una Paciencia de Santo ,para poder no solo elaborar sus recetas sino su excelente don de compartirlas. Se ve que ama su profesión, por eso Dios le ha dado ese don de compartir tan llano,pero a la vez tan profundo que refleja una persona que sabe lo que está haciendo y a la vez haciendo. Muchas gracias y que Dios la conserve en Salud y esa sencillez que caracteriza a nuestra gente del Norte de México.
Ésta receta es la ideal, la de antaño, .Hace años que no pruebo un corico.La última vez estaban quebradizos, y me dijeron los mismos que los hacían, que es porque tienen harina de trigo..Está receta es la original de antaño 😍🤩😍🤩
Cada que veo que usa sus hojas de lata que así mi mamita también las llamaba, me recuerda a ella justamente, mi mamita siempre hizo pan, en temporada de día de muertos hacia lo de 4 o 5 kilos de harina de puro pan, era pan de rancho, con manteca de puerco, muy rico, mi mamita se me fue el año pasado pero me dejó tantos recuerdos y tantas tradiciones de la cocina que atesoro con todo mi corazón. Saludos y todas las bendiciones para uds. 🙏🤗
Esta sra es joven para saber tantas comidas de su pueblo es muy trabajadora ella si aprendió yo nunca pregunté que se le pone a alguna comida que mi mamá hacia
Yeya, mi hermana también hacía pan y pasteles le quedaban tan deliciosos, nunca se me va a olvidar el último que me regaló en mi cumpleaños tan rico, ella se fue hace un año y cuatro meses y la estraño tanto, cuídate mucho Yeya, Dios te bendiga mijita.
Sra.Esmeralda me da gusto verte en todas tus recetas ..siempre tan trabajadora 💪..preparando con tanta facilidad y entusiasmo todos los platillos y antojitos Sonorenses 👏..felicidades👏👏 por conservar las tradiciones y un ejemplo a seguir.🌹.como pocas en estos tiempos ..soy de Sinaloa y así se preparan aquí tambien los coricos..son una delicia😋.nosotros les llama carteras alas hojas..saludos desde Mexicali.💥💥
Buena noche felicidades x sus tantos platillo tradicionales y x su hermoso pueblo esperamos mi esposa y yo algún día visitar ese bonito pueblo y visitar la presa el novillo 1ro dios
Yo comía los coricos de chico, los hacia una señora lindísima que vivía de hacer pan, es exactamente esta receta, la he buscado por años hasta que usted hizo este video, mil gracias, mi familia y yo se lo agradecemos de verdad.
@@laherenciadelasviudas hola Dios te bendiga tienes alguna receta de pan pero con arina de maiz blanco o maiz de arina asi lo conosco yo es un maiz especial para rosquillas
POR FAVOR ESMERALDA PODRIA HACER LOS PANES CON PILONCILLO SON DE HARINA BLANCA REGULAR TAMBIEN LOS PANES DE ESO MISMO HARINA BLANCA PERO RELLENO DE DULCE DE CALABAZA WOW QUE DELICIA OJALA Y SE PUEDA..BENDICIONES PARA USTED Y SU FAMILIA 💖 DESDE NEW JERSEY ✨️ 🇯🇪
Sra. Esmeralda, la sigo desde su primer receta, no me pierdo ninguna, mis respetos para usted, es una mujer muy trabajadora, todo el trabajo que realiza en cada receta no cualquiera lo hace, muchas felicidades y bendiciones para usted y su familia, saludos desde Xalapa Veracruz México 🌻🌻🌻
Hola Esme, que ganas de estar ahí contigo, aprender en directo y degustar tanta delicia que haces. Esos coricos de maíz doraditos, crujientes, calentitos 😋😋😋😋😋😋...muchas gracias por tanto conocimiento culinario compartido, un gran abrazo!!! 👍😉🙏🌹
Gracias por compartir me encantan los coricos soy de sinaloa y asi los asia mi nana es la reseta berdadera de mirarla me acorde de ella cuándo eramos niñas y le alludabamos gracias 🙏🙏🙏
Buenas tardes Señora Esmeralda.Aqui viendo su video de la receta de los Coricos.Me agaro la tarde pero aqui ya viendola.Gracias por sus recetas.Aunque aqui en Las Vegas Nevada la temperatura esta a 110 pero me tomaria un cafecito con esos Coricos que se ven que estan delicioso.🤤🤤😋☕☕☕Diosito me la bendiga .Muy amable esplicando todo.🙏🙏😇😘😘❤❤🌹
Buenas tardes señora bonita, se me hizo agua la boca al ver cómo deleita esta esta fruta de horno, muchas gracias por compartir este bonito video y muy rico, los tengo que hacer, como siempre le mando saludos desde Seattle señora bonita ♥️🙏🙏🙏
Muy ricos con un café Hola señora Esmeralda me encanta su canal todo lo que hace muchas bendiciones saludos desde Vega de Alatorre su amiga Araceli Romero ❤❤
Coricochis🤗 Cuando hace tamalitos de mesquite? mi abuelita en Navojoa hacia harina de las vainas de mesquite y con eso hacia unos tamalitos de dulce bien ricos.
Hola Sra, Esmeralda , los coricos acompañados con chocolate, leche, o cafe' son un deleite al paladar, Saludos Fraternos desde nuestra capital, Hermosillo, Sonora, Felicidades por mostrarnos los exquisitos platillos de nuestra gastronomía SONORENSE,
podria pasar las cantidades exactas de los ingredientes xfa.,me encanto q.sean de harina de maíz ,se puede hacer con otras harinas? acá en mi pais no se ve ese tipo de harina ,gracias x compartir esas delicias,
Es usted una Digna y sublime representación de todas las Madres del Universo. Dios y todos sus seguidores la Bendecimos. Gracias por ser como es y por lo que hace. Mientras el Supremo se lo permita, no deje de estar con todos nosotros.
En mi pueblo también les llamamos coricos, riquísimos me encantan, gracias Señora Esmeralda por compartir sus conocimientos, saludos y un abrazo con mucho cariño, bendiciones 🤗🙏
Mi mamá, Los hacia y yo los vendia. Cuando tenia la edad del13 añosl!! S ra.Esmeralda cuantos Recuerdos ha traido d e mi juventud.Con todas estas recetas. !!!
Lo más sabroso del mundo! me fascinan, yo pienso que Dios y los angelitos toman café con coricos todas las mañanas porque son celestiales, que sabrosura…💐🤗
Ya a note la receta pero la voy a ver seguido porque se aprende mejor viendo que con la receta escrita, y como tú lo explicas muy bien pues por eso quiero ver hasta que yo aprenda
Esmeralda, Gracias por tan deliciosa receta. Me ha gustado mucho tu canal. Por favor enséñanos a preparar natillas de leche, ese postre suavecito que hacían las abuelitas con una hojita de naranjo.
¡Mis saludos se parecen a los pan de horno que hacemos en Venezuela que se hace de harina de maíz cariaco tostado, melado de papelón, clavitos dulces, anís dulce, manteca, huevos!
Hola buenos días, saludos de cuautitlán Izcalli Edo de México siga con con esas delicias aunque vivamos en el mismo país todo en cuestión de gastronomía son diferentes pero deliciosas, siga adelante con esas delicias.
Aquí en Nicaragua les decimos rosquillas 🍩 y a las que llevan dulce, le decimos abuelitas, son deliciosas para comerlas y acompañadas con cafécito, saludes desde Nicaragua caliente
Paisana saludos desde California quiero preguntarle donde compran el maíz blando porque recuerdo que mi suegra en la sierra hacía biscochuelos de maíz blando y nos puede hacer la receta de los coricos de cacahuate?
Señora, la FELICITO de corazón por su excelente y esmerada explicación. Es un gran vídeo! Tengo una inquietud: la harina "MAZECA" siempre está hecha de maíz precocido y nixtamalizado?.. O puedo utilizar sémola de maíz cruda para polenta sin precoccion?
Una verdadera delicia estos coricos para acompañar el café o sólos a cualquier hora que se antoje mmmmm...Gracias Esmeralda por su reseta, le mando un gran saludo y mil bendiciones, buenas tardes :)
Holaaa señora hermosa, he visto varias recetas de coricos pero ninguna como ésta bien explicada y se ven deliciosos felicidades!!! Y muchas gracias saludos desde Anaheim, California 😊 ya me inscribí en su canal.
Se ven deliciosos! Yo soy de Chihuahua y allá. Venden unas galletitas que me gustan mucho y se llaman Pinolitas y se me figura que han de saber muy parecidas! Gracias por compartir! Admiro mucho tu destreza para cocinar! Felicidades! 🫡🙏🏼
Qué delicia de coricos!! Y qué paciencia se necesita para hacerlos!! Una vez yo los hice hace mucho tiempo atrás, y me salieron ricos pero perdí la receta. Yo vivo en Tucson AZ y hace poco en una carnicería, compré una bolsita con 5 coricos, chiquititos casi del tamaño de una moneda. No me hubiera importado pagar los 3 dólares que me costaron, si no hubiera sido porque estaban durísimos como piedras; pero me dió pena devolverlos porque ya había abierto el paquete.
Cuando dices aquí en el Pueblo, a que Pueblo te refieres.? Cocinas muy bien y también., explicas bien porque allí está la clave. Te saludo desde el otro lado. Como dicen ustedes. Aya. ❤️👍❤️👍❤️⛪️❤️👋❤️✅✅✅❤️🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸❤️❤️🇲🇽🇲🇽🇲🇽🙏🙏❤️❤️🇺🇸❤️🇺🇸❤️🇺🇸
Qué belleza, muchas gracias! Le refresca a uno el Alma ver esa cocina tradicional, sin químicos dañinos, sin industria! De verdad alegra! Bendiciones infinitas para ud. y los suyos! México y su rica cocina! El maíz nos une como pueblos americanos! Ojalá nunca Monsanto pueda acabar con el auténtico maíz mexicano y sus variedades!
SALUDOS A USTED Y A SU AYUDANTE. GRACIAS POR OTRA RICA RECETA SENORA. YO LE AGRADESCI MUCHO SUS RICAS RECETAS. Y USTED SI COMPARTE SUS RECETAS CON DETALLE PARA APRENDER DE USTED Y SUS RICAS RECETAS. GRACIAS. DIOS PADRE LOS BENDIGA. DESDE TUCSON, ARIZONA 🌵🌺🌵🌺
Riquisimos😋 los hago exactamente igual pero yo les pongo jugo de naranja en lugar de leche y una tapita de vainilla quedan deliciosos..saludos hermosa señora desde Guaymas,Sonora
Que bonito lugar, se ve que respira paz y tranquilidad, me gustaría estar ahí, ayudándole a preparar los coricos, me gusta su receta, ya los he hecho con otras recetas pero no me ha gustado el resultado y he seguido todas las instrucciones, haré esta receta me gusta la elaboración, gracias x compartir sus recetas, saludos desde Minatitlan, Ver_ llave Mex.
De niña yo comía coricos, allá en mi Mexicali y hace unos 5 años donde trabajaba, un compañero de trabajo que es de Sonora cuando el iba para allá llegaba y me daba una bolsita de coricos , me decía, tenga para que se acuerde de Mexicali.
Que vacilón...primer vez que escucho que se le llaman así a los bizcochos "coricos" y primer vez que llego a su canal cuando veí que eran bizcochitos que iba a hacer.Se ven deliciosos y con pocos ingredientes.Me atrajo con ésta delicia a su canal y ya no me voy,pues me ha gustado mucho que explica muy muy bién.Tiene mi like y una nueva suscriptora.Seguiré mirando los otros videos para aprender a cocinar esas comidas deliciosas de su pueblo.y su país. Muchas gracias por compartir todas esas recetas deliciosas. Le saludo de Costa Rica!🇨🇷🙋♀️👏🏼🥯🥯👌🏻👍🌺
!Que ricos son!En Venezuela se llaman pandehorno, se hace con un maíz llamado cardíaco la masa lleva un sirop o melao de azúcar moreno papelón o melaza,son muy ricos!Felicitaciones por elaborarlos con tanta paciencia!Ahh y por dar indicaciones de las harinas!Muchas gracias buen provecho!
