#carnefresca #venditacarne #fiorentina #costata
In questo video vogliamo rispondere a qualche vostra domanda e vi spieghiamo qual è la differenza tra costata e fiorentina, cosa non nota a tutti!
Entrambi i tagli derivano dalla lombata, divisa in filetto, la parte finale, fiorentina, la parte unita alla coscia e costata.
Questi due tagli hanno delle differenze visive dovute alla loro posizione rispetto al corpo dell’animale.
La frollatura? Di 15 giorni, in quanto sappiamo come questi animali vengono allevati e alimentati.
Che ne dite di assaggiare la nostra carne? La potete ordinare nel nostro shop ➡ bit.ly/Carne-Scottona-Corte-d...
00:00 - INTRO
00:26 - TAGLI DI LOMBATA
01:20 - DIFFERENZA TRA FIORENTINA E COSTATA
01:45 - FROLLATURA
02:49 - LINK E CONTATTI
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20 июл 2024
