Dopo la seconda puntata della serie "Amarcord" sulla Bologna di una volta, l'amico chef Mauro Fabbri, storico chef del ristorante Diana, un'icona della ristorazione bolognese, ci propone la mitica e intramontabile cotoletta alla bolognese, offrendo anche piccoli trucchi e consigli per poterla rifare proprio come veniva servita nel suo ristorante.
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14 окт 2024
