Il couscous alle verdure è un primo piatto veloce, saporito, colorato e profumato!
Oggi vi propongo il couscous alle verdure, ma ne esistono diverse varianti: con la carne, col pollo e col pesce.
Il couscous si può mangiare sia caldo ma anche freddo, ideale per le giornate primaverili ed estive.
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👩🏻🍳 Difficoltà: molto facile
👥 Dosi per: 6 - 8 persone
💰Costo: molto basso
📝 𝕀ℕ𝔾ℝ𝔼𝔻𝕀𝔼ℕ𝕋𝕀:
✅ 300 g di COUS COUS
✅ 300 ml di brodo vegetale caldo
✅ 1 peperone rosso (300 g circa)
✅ 1 peperone giallo (300 g circa)
✅ 350 g di zucchine
✅ 350 g di melanzane
✅ 1/2 cipolla grande (o una piccola)
✅ 150 g di piselli lessati
✅ 150 g di fagiolini lessati
✅ 60 g di mais
✅ 200 g di pomodorini
✅ basilico fresco
✅ sale
✅ olio extravergine d’oliva
✅ curcuma
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📎 ℕ𝕆𝕋𝔼 𝔼 ℂ𝕆ℕ𝕊𝕀𝔾𝕃𝕀:
*️⃣ Per quanto riguarda il couscous seguite le indicazioni dietro la confezione del couscous che acquistate: nel mio caso 300 g di couscous richiedevano 300ml di brodo.
*️⃣ ricordate che ne brutto vegetale va sempre un filo d’olio per evitare che i granelli del couscous si attaccano fra di loro
*️⃣ potete variare le verdure con ciò che più vi piace
*️⃣ Il couscous si conserva in frigorifero sigillato con pellicola alimentare anche tre giorni
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6 май 2023
