Para de mentir sou açougueiro aqui no Brasil e essa capa aí que vc tá tirando aqui nos tira também tou achando vc tocha tinha que primeiro aprender segura a faca para fala do Brasil
Ñ sou açougueiro, mas a vida inteira (40 anos) de casada, q compro coxão mole e trato exatamente assim. Ñ suporto pelancas. Deixo a carne bem limpinha e uso só a melhor parte p bife e o restante uso p picadinho. Amei.
eu ja fui açougueiro se o patrão pegasse tirando uma parte da gordura do coxão mole era pesado oq ele tirou e era descontado do pagamento quando n era demitido na hora
Aqui no Brasil eles vendem coxão mole até de carne de boi que morreu no pasto por raio, voce come, chega a dar um choque no estômago! Agora o melhor é a carne moída , essa é uma verdadeira iguaria, ali ninguém sabe que tipo de carne nem qual tipo de animal foi colocado para moer, uma maravilha!
Serjao Bom dia ai deverá ser noite olha o povo ai tem valores diferentes por isso são bons e tudo e até vivem mais PARABÉNS ve manda mais novidades e ainda bem que ñ perdem nada
5 лет назад
Boa noite kkk sempre vai ter novidades... acabei de receber um gimbal (estabilizador de imagem) agora os vídeos terão mais qualidade para vc é obrigado 🙏
Eu faço praticamente isso aqui em casa... Compro uma peça inteira, faço bifes com o miolo (carne pura)... o que não dá pra fazer bife, faço iscas e os restante deixo picadinho... E as "gorduras maiores", tasco no feijão. Congelo tudo separadinho, bife por bife... E tenho carne para o mês todo. Só que eu levo 2 horas pra fazer isso tudo, hehehe...
Por isso ficamos cada vez mais obessos, nao é so os chopes e brejas. Minha nossa havia carne nessa gordura 😁 Topzao, carne de primeira filezao Nem os filés é assim no Brasil.
Se tu limpar assim no Brasil patrão te bate kkkj, mano conheci seu canal hoje e meu cacete de videos viciantes mano to viciado no seu canal cara akakkakakakka
Hoje 1444 Ienes da aproximadamente 50,00 reais. Contudo o salário mínimo equivale a 2500 reais. Da pra comprar mais ou menos o mesmo peso que no Brasil (Salario 998, preço 20,00/kg), mas com uma qualidade infinitamente superior.
Parabéns Parabéns pelo seu trabalho este é profissional que ama o que faz você só tem que progredir meu amigo Deus abençoe seus passos ♡ a antes que me esqueça ganhei a latinha de chocolate ooobaaaaa bjs não acreditei kkkkk
Sou gaúcho da fronteira com a Argentina - terra original do churrasco. Como vejo os conterrâneos comentar, eles estão certos, vendemos carnes limpas assim aqui também, mas não tão limpas e padrões. Aí a gente nota uma padronização do corte dos bifes, como eles ficam na bandeja, estética, etc. A gente vende as bonitas também, pois nem todo mundo entende de carne. Mas o que mais valorizamos aqui é a capa da gordura e a marmorização (gordura entre as fibras). Ver você removendo elas, dói! Mas acredito que a diferença esteja por causa dos fins. Churrasco é trabalhoso e é um ritual. Mas nós amamos e fizemos até na calçada ou na rua. Esse pessoal só come bifinho e/ou nem ouviu falar de "espeto" na vida 😂😂😂
Estive aí á passeio em 2001 e gostei muito da organização e da forma justa que as pessoas são tratadas, mas a carne bovina tinha um gosto de fígado, não sei se era só do local onde eu comprei em toyohashi
Estou pra falar isso faz um bom tempo. Numa ocasião, eu estava num açougue em Botafogo (bairro da cidade do Rio de Janeiro), comprando carne para um churrasco e, como o açougueiro era conhecido nosso, pedi para ele dar uma limpada na carne e já cortar para churrasco. Foi quando notei que ele pegava as aparas das carnes e colocava num pote de plástico. Perguntei porque tanto cuidado com sobras de carne e passei vergonha quando ele deu a resposta. As sobras eram para uma senhorinha que sempre passava lá pra pegar. Ela fazia sopa com legumes que catava na feira e acrescentava aquelas sobras de carne. Conversando sobre isso com minha vizinha, descobri que ela faz caldo de carne em casa (daquele que a gente compra no mercado) e usa para temperar. Ela cozinha as sobras que ela mesma apara em casa, tempera e guarda. Faz uma boa economia não comprando caldo de carne e não se entope da química dos produtos industrializados.
Ué isso é antigo cara Está atrasado. Talos de legumes refogados ou em sopas, cascas de frutas faz-se suco (o de abacaxi )em especial. Aproveita- se tudo meu caro! Só saber reciclar direitinho.
sou gaúcho e aqui no Rio Grande se compra coxão mole limpinho nos açougues, sem nenhuma gordura, essa capa que foi tirada aí, aqui tbém se tira e se vende separada!!
Bom saber , aqui no mato grosso do sul não é bem assim não , principalmente quando tá na promoção , eles limpam mas nem tanto , Um abraço as mulheres do sul ela são muito lindas , kkk.
i ai serjao parabéns pelo vídeo eu já fui açougueiro é muito bom comer carne novinha né aqui no Brasil conforme o açougue não dá pra comer a carne tem que ser igual aí no Japão tudo de primeira 👍
Oooo mano, que canal bacana esse seu! Achei aqui no yt sem querer. Trabalho com música aqui no Brasil em SP. Mas vim do interior e morei até os 17 anos numa fazenda onde meus pais trabalhavam. Meu pai era "campeiro" mexia com boi e cavalo na fazenda. Lá eles abatiam 1 novilha por semana para abastecer de carne todas as famílias que lá moravam. Muitas vz vi meu pai trabalhando no açougue e separando as partes do animal. Enfim manow... seus vídeos me remeteram a infância. Já me inscrevi e estou acompanhando seu conteúdo aqui. Se pintar uns shows aí no Japão e quiserem ouvir umas moda sertaneja tamo por aqui, é só chamar kkkk grande abs!
Aqui no Brasil trabalhei em um açougue nos anos 90 de um cearense muito inteligente, Cicero Monteiro e nossa filosofia fe trabalho já era a de agradar o cliente oferecendo a melhor carne por um preço justo. Mas também trabalhei em "varejão" e ai do sujeito que limpasse a carne desse jeito, sofria bulyng dos colegas , chamado de "Tocha" , "Quissé", "Quebra Feira" e o patrão ainda mandava pesar e assinar o vale. Tempo doido de peia, Desossei muita carne, lombei do truckadão com o baú tombado, muitas vezes "boi casado" A PA junto do trazeiro , serrilhada que chega cortava, trazeirão marruco 85 Kg pra riba, carretilha que nada era subir na balança e cair pra dentro da câmara fria.
5 лет назад
Caramba vc contou a minha trajetória todinha kkkk a diferença é que quando os dianteiro vinha com os cupim eu tirava pra min kkkk louvador e esperto né kkk
5 лет назад
O maior traseiro que lombei foi um de 110 kilo com a P.A descer a escada do caminhão era fácil o duro era subir na balança e guardar na câmera fria kkk
Aquele foi um tempo de muito aprendizado ,rsrs faltou falar dos gancheristas e bandejistas eita , Mané foi o mais caprichoso gancheirista que eu conheci, fazia uma frente que ficava parecendo uma cortina de tão bonita, fatiava chanfrado o acem tudo no padrão podia medir até na régua, grande profissional
Faço esses cortes também, não só do coxão mole mais de todas as peças se tira cortes especias, esse corte do vídeo nos conhecemos aqui no Brasil como bife Paris!
5 лет назад
Click aqui para assistir ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EAiI5GwPe8I.html picanha corte na terceira veia
tem que ir para o japao para fazer isso?! os mercados aqui em santa catarina sao limpo assim. e eu faço essa limpeza assim aqui em santa catarina. aquele resto eu boto cozinhar no feijao.
@@jurandir2709 o nome correto é APONEUROSE. e esta é proibida por lei de ser vendida como carne.... pelanca pode ser muita coisa, desde o saco escrotal até dinheiro facil. ou coisa de velho.
@@jurandir2709 o nome correto é APONEUROSE. e esta é proibida por lei de ser vendida como carne.... pelanca pode ser muita coisa, desde o saco escrotal até dinheiro facil. ou coisa de velho.
e outra curiosidade , aqui 40 % de um dia de serviço fica na carne , quanto ai no Japão e em média de 24% , fica fácil entender porque , os brasileiros que vão em bora , não quer vim no Brasil nem a passeio , nossos impostos é uma piada , diante do que é devolvido há sociedade brasileira ! E só minhas visão entre dois mundo , montruosamente diferente entre Brasil/ Japão
Depende meu amigo. Eu trabalhei um bom tempo no Prezunic no RJ e lá tinham os cortes especiais extra limpos, entre eles o coxão mole. Era quase o mesmo esquema, menos a capa no fim. No caso estes cortes eram bem mais caros e compensava a limpeza em excesso.
No Japão pagam caro e consomem pouco, no Brasil pagam mais barato só que consomem muito. O brasileiro consomem muito mais carne que o japonês acredito eu.
Já trabalhei em restaurante e sei bem como é......kkkkkkkkkkkkkk Você falou aí e na hora eu me lembrei, demorou um pouco até pegar amizade com o pessoal da cozinha pra comer uma carne melhor...🤣🤣🤣🤣🤣🤣
No açougue onde eu trabalhei o patrão so deixava limpar a carne desse jeito se o cliente peza-se a peça antes de limpar, dai o cliente pagava pela gordura retirada. Brasil é uma pouca vergonha
No brasil tbm faz isso mais e fica caro entao pra vender barato os comerciantes vendem com gordura mais e mais barato q ai ainda aqui custa 35 36 reais o quilo e a pessoa faz isso em casa ... A diferença deve estar no salario q o brasileiro pobre ganha pois dificilmente quem ganha 998 reais ppr mês tem condições de manter carne na mesa todos os dias quem dirá carne de qualidade compra moela fgo figado pra não comer sem carne
Exatamente o que eu pensei. Tbm me questiono quanto deve ser uma carne dessa no Japão, boa parte deve ser importada pois pelo que eu saiba eles não têm muito espaço para pecuária.
@@ronneykgumelo ouvir dizer que é importada da australia se não me engano, mais você tem razão o japao é pequena pra criação de gado inclusive as casas são minusculas devido a relação da geografia e a quantidade da população, diferente do brasil que tem varios fazendeiros criadores de gados em mato grosso. é os poucos criadores que tem no japão cria gados a pão de ló, é tratado melhor do que gente devido em que tem manter a a qualidade da carne do gado para vender lote para abate em leilão eu não sei se você já ouviu falar de kobe beef.
1 Iene = R$ 0,037 1544 x 0,037 = R $ 57.128. R$ 58,00 MÉDIA AQUI É 19,90 a 25,00. Tudo depende aqui o salário mínimo e menos de. R $1000,00 qual seria a média do salário mínimo do Japão em iene?
Com o salário mínimo o japonês pode comprar mais de 100 quilos deste coxão de dentro "padrão". O brasileiro, com o salário mínimo, ompra no máximo 35 quilos. Se for no Zaffari/RS, onde a carne tem mais qualidade, não consegue comprar nem 30 quilos. PS: importante salientar que o Brasil está entre os maiores produtores de carne bovina do mundo.
50 reais o kilo, aqui em Porto Alegre acho que é em torno de 25. Por curiosidade, tenho um amigo Suiço. Lá ele me disse que o kilo gira em torno de 200 reais.
5 лет назад
Click aqui para assistir ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-EAiI5GwPe8I.html picanha corte na terceira veia
Não tem como tirarmos conclusões a partir de valores, apenas ! Mas , fazendo uma análise rápida, não há como comparar a qualidade de vida na Suíça com o que temos no Brasil ! Um análise baseada puramente nos preços das coisa, pode gerar conclusões equivocadas !
Comenta-se tanto sobre respeito a cultura e etc. Mas aqui não estarmos respeitando a cultura japonesa, carne bovina lá é artigo de luxo, e o nosso amigo do vídeo mostrou como eles gostam de comprar. Fim.
