Danke für das schöne Video, ich habe den Cozze auch relativ neu bei mir und bin auch schon am Probieren. Für mich funktioniert es im Moment so, dass ich den Stein beim aufheizen schon rotieren lasse, dann warte ich bis der Stein knapp über 400° hat. Pizza drauf und Vollgas für max 120 sec. Dann Pizza raus und Gas zurückfahren, weil sonst der Stein zu heiß wird. Sparsam sein mit Semola
@@SuperDelingo Moin und vielen Dank für dein Feedback und deinen Kommentar. Ja man muss sich ein bisschen ausprobieren und testen. Ich lasse mittlerweile den Pizzastein auch während des aufheizen rotieren, dass funktioniert echt gut. Ich werde das auch mal ausprobieren. Viele Grüße Frank
Hallo Pizzafreunde bin jetzt seit gut 1Monat stolzer besitzer des Ofens und was soll ich sagen wenn die eigene Frau schon sagt sie würde nie mehr eine Pizza beim ansässigen Italiener mehr bestellen mehr Kompliment geht doch wohl nicht 😊 also von mir absolute Kaufempfehlung für dieses geile Teil !!!
Hallo,sehr schönes Video,ich liebäugel auch schon einige Zeit mit einem Pizzaofen und habe mir gestern den selben bestellt. Freu mich schon auf die kommende Woche,mit hoffentlich leckerer Pizza.
Moin und vielen Dank. Ja das hört sich doch richtig gut an, darauf kannst du dich wirklich sehr freuen 😉 Ich wünsche ganz viel Spaß beim ausprobieren und beim zubereiten der leckeren Pizzen. Viele Grüße
Hallo ich lieäugele auch schon eine zeitlang mit dem ofen. Vielen dank für die Vorstellung. Du hast aber anscheinend auch ein gutes Teig Rezept. Wegen der Größe würde ich mir keine Gedanken machen , dann isst man eben 2 Pizzen 😊 geht ja schnell
Ofen ist vorgestern gekommen, bin begeistert, 570°C Deckel, 400°C am Stein bei voller Power. Die Pizza schmeckt. Das Zubereiten und Backen macht Spaß! So muss das sein.
Danke für das aufschlussreiche und echt gut gemachte Video. Was noch interessant wäre; wie schaut's mit Intervallbacken aus, kann man mehrere Pizzen direkt nacheinander backen, oder muss zwischendurch der Stein auf Temperatur gebracht werden ? ...das erste Video hier von dir gesehen und natürlich Kanal gleich abonniert. Grüße von der kroatischen Adria
@@MrPasmanac Moin und vielen Dank, dass freut mich sehr! Also wir backen meistens zwei Pizzen direkt hintereinander und während diese verputzt werden, heizt der Stein wieder optimal auf (Hitzeschild während dessen wieder einsetzen). Das funktioniert so sehr gut. Viele Grüße an die Adria
@@bbqfieber Danke für die schnelle Antwort, habe mir vorhin auch so ein Teil bestellt, bin sehr gespannt und freue mich auf ein neues Backvergnügen....die Pizza -Restaurants um uns werden das Nachsehen haben, machen eh Pizzen, für die sie in Bella Italia gesteinigt würden.
@@MrPasmanac ja cool, dann ganz viel Spaß damit und viel Spaß beim ausprobieren. Wir finden auch, dass die umliegenden Restaurants da nicht mithalten können 😉
Hallihallo in die norddeutsche Heimat. Haben uns auch den Cozze geleistet. Würde auch gern mal dein Teigrezept testen. Hab es hier nicht gefunden? Vor 2 Monaten hat wohl schon jemand gefragt?! Würde mich freuen von dir zu hören. LG Heike
Moin Heike, ja das Rezept für den Pizzateig kommt demnächst. Habe es leider zeitlich noch nicht geschafft aber es dauert nicht mehr lange 😉 Liebe Grüße Frank
Vielleicht den Stein auch drehen lassen beim vorheizen damit der Stein überall gleiche Hitze hat ? Ich werde mir den Ofen auch holen. Hat für mich den besseren Preis zu den ähnlichen Öfen anderer Marken.
Moin, ja das kann sein, erst dachte ich das dass nicht nötig ist aber es macht doch mehr Sinn den Stein auch gleich drehen zu lassen. Habe mittlerweile schon ein paar Pizzen darauf gemacht und dabei den Stein beim aufheizen drehen lassen. Dann gab es tatsächlich auch keine Probleme mit dem Boden und die Pizzen waren perfekt. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit dem neuen Ofen und ganz viele und leckere Pizzen 😉 Viele Grüße Frank
Das mit dem dunklen Boden kann auch vom Pizzamehl kommen oder vom Teig. Hast du Zucker im Teig? dann wird das auch schneller dunkel. Temperatur: 350 - 380 reichen auch vollkommen.
@@robertthoma7141 Moin, ich habe Pizzamehl Typ 00 verwendet und keinen Zucker dazugegeben. Nur Wasser, Hefe und Salz. Am Anfang war wohl etwas viel Semola drunter, zum Ende wurde es immer besser und mittlerweile ist der Boden perfekt. Danke dir und viele Grüße
Moin Frank, wie schwer g machst du eigentlich deine Pizza Kugeln 🤔 Und hast du auch ein Pizza Rezept 🤔 was für semola Mehl nimmst du 🤔 Ich habe mir auch schon überlegt einen 🍕🍕 Pizzaofen zuzulegen. Viele Grüße Fredi 🙋♂️ Es ist auf jeden Fall ein Interessantes Video geworden
@@fredihofmann4685 Moin Fredi, da bereits ein paar danach gefragt haben, wird es demnächst auch ein Video zum Pizzateig geben 😊 In diesem Video waren die Teigkugeln noch etwas unterschiedlich groß aber mittlerweile mache ich immer ca. 285/290 Gramm, dann bekomme ich auch eine gute Pizzagröße raus. Der Ofen macht echt Spaß und gerade wenn mehrere Personen zum Pizzaessen da sind, bekommt man schnell tolle Pizzen gezaubert 😉 Viele Grüße Frank
Früher wenn ich Pizza gemacht habe, habe ich Mehl Typ 405 genommen und auch kaum gehen lassen sondern gleich die Pizza gemacht. Nachdem ich im Fernsehen Lege mach die beste Pizza gesehen habe. Hatte ich mir auf RU-vid mehrere Videos angeschaut. Vor ca 3 Wochen habe ich mir Dinkelmehl Typ 812 mit 12,5 g Eiweiß geholt und mit 700 g Wasser und ca 2 Gramm Trockenhefe angesetzt. Aber ich glaub vom Gefühl her war es zu viel Wasser.
Hey danke dir. Nein das sind keine Fliesen, dass ist ein spezieller Outdoor-Teppich. Ist sehr angenehm und vermittelt ein schönes Wohnzimmer-Feeling. Viele Grüße
Ich habe auch einen Cozze Ofen, aber ohne drehteller. Und ich hab schon bestimmt 100 Pizzen gebacken. Meine Tipps für dich. Den Ofen auf höchste Stufe, und das Blech rein, damit er schneller aufheizt. Steintemperatur sollte 450° nicht übersteigen. Wenn die Temp erreicht ist, Ofen auf mittlere Hitze, und das Blech weglassen. Man kann ja immer wieder kurz mit Infrarot Temperatur messen. meiner Meinung nach dreht der Teller viel zu schnell, und somit bekommt der Rand nicht das gewünschte Leoparden Muster. Bis er dieses erreicht, ist der Boden schon verbrannt. Teig ins semola Bett legen, und wenden, damit er nicht klebt, aber zum ausbreiten, auf eine Stelle legen wo kein Semola ist.
@@x_Heisenberg_x Moin und vielen Dank für deine ganzen Tipps 👍 Ja das aufheizen mache ich tatsächlich auch so aber mittlerweile schalte ich während des aufheizen auch den Drehteller dazu. Mit dem typischen Muster auf dem Rand kann ich noch nicht viel sagen, ich muss da noch etwas mit den Temperaturen spielen und ausprobieren. Aktuell nutze ich die Stufe 2. vielleicht die Pizza noch etwas länger im Ofen lassen?! Ich probiere weiter aber schmecken tun die Pizzen jetzt schon alle 😉 Danke dir und viele Grüße
@@bbqfieber wie sagt man so schön ? "Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen" Ich kann dir aber sagen, das deine Pizzen fürs erste mal besser aussehen als meine damals 🙈 Wie gesagt, falls du noch kein Infrarot Thermometer hast, würde ich dir dringend empfehlen eines zu holen, das war bei mir der absolute Gamechanger. 450° ist wirklich perfekt als Stein temp.
@@x_Heisenberg_x Na das hört sich doch gut an, dann bin ich ja auf einem guten Weg 😉 Ja ich habe ein Thermometer, habe bei der ersten Inbetriebnahme auch die Temperatur gemessen aber danach tatsächlich nicht mehr. Ich werde das beim nächsten Mal ausprobieren. Danke dir 👍
Moin Frank, finde die rotierenden Öfen auch sehr interessant. Ich habe zwar noch nie damit gearbeitet aber ich glaube das der Stein beim Aufheizen drehen sollte da du ja die Pizza selbst nicht mehr drehst. Denke das ist der Grund warum deine Erste unten zu dunkel wurde... Wünsche Dir viel Spaß mit dem Gerät und ein schönes Wochenende Viele Grüße, Andreas
@@milupaoutdoor Moin Andreas, ja der Ofen ist super und es macht echt Spaß damit zu arbeiten. Ich glaube, ich hätte die Temperatur etwas früher reduzieren sollen, der Stein bekommt ja so oder seine Temperatur aber beim nächsten Mal werde ich die Rotation direkt mit einschalten. Pizza 4 war für mich dann schon perfekt. Ich danke dir für deinen Tipp und dir auch ein schönes Wochenende. Viele Grüße Frank
Beste ergebnisse sind mit 350 grad zu erreichen. Kompromiss aus knusprigkeit und handlebarkeit. Pizza wird schön ohne zu verbrennen. Arbeiten in ner pizzaria seit jahren damit und bekommen so die beläge und mitte gar ohne zu dunkel zu werden.
Gude Schönes Video. Was waren deine Kriterien für den Pizzaofen ? Suche aktuell auch einen. Tendiere zum ooni Koda oder zum evendure kiln2. Hatte deinen aber nicht aufn Schirm.
Moin, ich wollte einen Pizzaofen haben der mit Gas betrieben wird und der eine gute Größe hat damit man vom Platz her nicht eingeschränkt ist. Zusätzlich war mir ein rotierender Pizzastein wichtig. Und als ich dann diesen hier entdeckt habe und gesehen habe das dieser sich auch elektrisch dreht, habe ich zugeschlagen. Ich kann dir diesen Pizzaofen absolut empfehlen, wir haben schon einige Pizzen in diesem Ofen gemacht und bis jetzt sind wird und unsere Gäste mehr als begeistert 😊 Viele Grüße Frank
@@bbqfieber ich guck mir den jetzt mal an und vergleich ihn mal mit mit kiln. Ist ja schon ein Preis unterschied. Viel Spaß mit dem Gerät und viele tolle Pizzen 🍕 😃
Noch ein Tip von mir die besten Ergebnisse hab ich bei 390-410 Grad gemessen mit einem infrarot Thermometer auf dem Stein und noch ein tip wenn ich mit dem Pizzabacken fertig bin und der Stein schwarze Flecken vom Käse oder sonst etwas hat ,laß ich ihn noch bei voller Leistung und drehendem Stein noch 15 bis 20 min weiter Brennen und der Stein sieht aus wie neu nur noch mit dem feuchten Tuch im kalten Zustand abwischen und fertig .lgMike
@@mikesaathoff8878 Perfekt, danke dir. Ich werde es ausprobieren. Ich brenne nach dem Backen den Pizzastein auch bei maximaler Hitze frei, da bleiben keine Reste mehr vorhanden und er sieht wieder richtig gut aus 👍
Moin, ich glaube diesen Tisch gibt es so nicht mehr aber ich habe einen sehr ähnlichen Tisch gefunden der von den Maßen her passt. Das ist ein Camping Klapptisch. Schau dir mal diesen Tisch an: Berger Treviso Gr. 2 Klapptisch 70 x 69 cm. Viele Grüße
Ich habe den Ofen seit Monaten im Gebrauch und bin mittlerweile sehr begeistert. Ich heize ihn auf, entferne die Tür und drehe auf die niedrigste Stufe, bereite dann die Pizza vor und sie wir dann für uns perfekt.
@@hurby1980 Moin, ja so mache ich das mittlerweile auch, nur das ich die Stufe 2 zum backen der Pizza benutze, damit wird sie für uns auch perfekt. Seitdem wir den Ofen haben gibt es bei uns sehr oft Pizza 🙈🤗 sind auch echt begeistert! Viele Grüße Frank
@@bbqfieber Und dazu ein vielfaches günstiger als so manch anderer Ofen! Für mich ein echter Preis-Leistungs-Sieger. Jede Pizza ein echter Genuss. Ich habe ein Abo da gelassen, denn Du machst das echt Klasse! ☺️👍🏼
Vielen lieben Dank, dass freut mich riesig und motiviert unheimlich! Ich habe bis dato noch keinen andere Pizzaofen getestet aber hier passt für mich auch alles und das Endergebnis ist immer klasse 😉
Moin, dass ist ein Campingtisch, den haben mir meine Eltern geliehen damit ich etwas passendes habe. Ich kann mal versuchen herauszufinden, welcher Tisch das genau ist.
Hallo, hab seid einer Woche den Gozze 17 Rotate. Leider gestern nach dem ersten Gebrauch schon Lackschäden da wo das Hitzeschild eingesetzt wird. Hat jemand ähnliche Erfahrung machen müssen?
Moin Mario, sorry für die späte Antwort aber ich hatte den Ofen ein paar Wochen nicht im Betrieb. Ich habe nun schon einige Pizzen in dem Ofen zubereitet und bei mir sind leider auch kleinere Lackschäden vorhanden. Diese sind auch im Bereich des Hitzeschilds. Mich stört es jetzt nicht da sie nicht so gravierend sind und es ein Gebrauchsgegenstand ist. Bei nicht Benutzung lagere ich den Ofen abgedeckt im Schuppen. Ich hoffe aber dass keine weiteren dazukommen. Viele Grüße Frank
Mein g3 Ferrari steht drin. Heizt im 10 min mit 1200 watt auf 380°c. Und kostet 80€. No fragen. Wer einen pizzaschieber bedienen kann brauch kein Rotation 😅😅😅
