Crema alla menta 

Ingredienti :
250 ml di Latte
200 ml di Sciroppo alla Menta
3 Tuorli
100 gr di zucchero
50 gr di Amido di mais
Procedimento
Fate intiepidire il latte ed aggiungete lo sciroppo alla menta. In un tegame mettete i tuorli con lo zucchero e mescolate, poi aggiungete l'amido di mais.
Unite il latte con lo sciroppo un pò alla volta e mescolate fino a rendere il composto liscio. Portate il tegame sul fuoco a fiamma bassa e mescolate fino a farlo addensare. Una volta pronta trasferite la crema in una ciotola e mescolate energicamente con una frusta per far scendere la temperatura e rendere la crema più morbida e lucida. Una volta raffreddata ponete in frigo.
La crema alla menta è pronta!!!
Si può usare per farcire dolci e torte, ma è buonissima da gustare anche al cucchiaio, se volete si possono aggiungere anche scaglie di cioccolato fondente per renderla ancora più gustosa.