Excelente receta. Sos muy tranquilo a la hora de explicar y eso está muy bueno. Gracias por compartir tu conocimiento. Soy Mariana de la provincia de Mendoza. Argentina. 👍
Gracias MAESTRO por sus enseñanzas y tip de Pastelería muy clara sus explicaciones esa es una gran virtud, se acerca el día de San Valentín alguna preparación especial?.Saludos.
Holaaa.. Si es de tu agrado con gusto se lo puedes incorporar solo que no exageres por que corre el riesgo a que se te corte. E incorporacelo hasta el final cuando ya casi éste frio.. Ya que como es un licor corre el riesgo a evaporarse por el calor.. Saludos
+lara gonzalez Hola Iara!Se utiliza como acompañante de postres como brownies, tartaleta de chocolate, pasteles de manzanas como el que hice la semana pasada, taten, postres con merengues como la Isla flotante, con una ensalada de frutas para que le pongas un poco por encima, etc.....Es una crema que "engrandece" cualquier postre sencillo! Además se usa para mezclar con chocolate y hacer cremosos, mousses e incluso turbinar en una heladora de helados y hacer un helado de chocolate!!!!! En Facebook irè poniendo fotos de muchas ideas!! saludos!
Hola José Enrique, después de un pequeño lapso de ausencia, veo que me llegaron muchos de tus emails, los cuales los estoy viendo uno a uno, a fin de no perderme u solo detalle.Para éste caso de la Crema Inglesa, se puede aromatizar con otra esencia, digamos naranja entre los cítricos (de no poderse hacerse de manera directa, que técnica se debe de aplicar); esencia de plátano, fresa, mango, etc., crees que se pueda hacer, sin cambiar la estructura principal de dicha crema.Un abrazo muy fuerte para vos de tu amigo. Dios te bendiga.
Se puede aromatizar SÍ Jaime, si lo harás con elementos que permiten la infusión ( cítricos, hojas aromatizantes, etc) lo haces directamente en la nata y leche como con la vainilla, si añades extractos o esencias, debes hacerlo cuando la crema ya esta cocida y no antes! puedes añadir por ejemplo café, en ese caso en los lácteos de la receta como la vainilla..... Chocolate picado se añade al final, para que no nos confunda el punto de cocción...... saludos!!
Tratare de hacerlo, pero una esencia de naranja o mandarina le mejor caracter a esta crema ingles. Ahora en cuanto al espesor que se coloque como relleno podria ser entre 1 o 2cm. De ese modo se le daria un sabor mejor a una torta. Oh, vos como lo harias; la factura es un bizcochuelo como ejmplo. Un abrazo. Saludos.
Elena, una vez que pones en el fuego la mezcla lácteos-azúcar-yemas NO puedes parar de revolver porque de lo contrario se pegaría fácilmente en el fondo de la cacerola! por lo tanto! si pones la nata- leche YA calientes, estarás menos tiempo tu revolviendo después..... Entonces la respuesta es SÍ, podrías poner todo frío, pero tardarás bastante más tu al lado del fuego......entiendes???
Me ha gustado mucho tu explicacion. Sólo una sugerencia para otros videos, baja el volumen de la musica de fondo, está altísima y te tapa mucho las explicaciones. Casi pareces tú el fondo del video, jaja...
