Liebe Kochfreunde!
Liebe Kochfreundinnen!
Bald wird die Eröffnungsfreier der Sommerolympiade in Paris gefeiert und dann könnt Ihr Euren Gästen eine Frischkäösecreme servieren, die für die Stadt Paris sehr typisch ist, nämlich die Crème de Paris. Hier ist das Rezept:
CRÈME DE PARIS
Für die Vorbereitung:
1 300 g Frischkäse in eine Rührschüssel geben und kurz durchrühren.
2 ½ Bund Schnittlauch Waschen, trocken tupfen, auf ein Schneidebrett legen, in feine Röllchen schneiden und auf einen kleinen Teller geben.
3 1 Zweig Thymian und
4 ½ Zweig Rosmarin waschen, trocken tupfen, abzupfen, die Kräuter auf ein Schneidebrett geben und mit einem Wiegemesser klein hacken. Aber Vorsicht! Nur kurz hacken, damit die Kräuter nicht zerquetschen und matschig werden.
Für die Zubereitung:
1 Einigen Prisen von Salz, Pfeffer und Paprika Edelsüß zu dem Frischkäse geben.
2 1-2 Knoblauchzehen schälen, in Stücke schneiden durch die Presse drehen und nochmals kurz durchrühren.
3 Alle Kräuter zufügen und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Etwas Butter auf ein trockenes Brotstück streichen, um die Würze zu überprüfe, evtl. noch korrigieren.
4 Die ganze Frischkäsemasse mit Hilfe eines Teigschabers in ein Schraubglas füllen und kühl stellen.
Mit kulinarisch-digital-herzlichen Grüßen
verbleibe ich Eure SHARE-fluencerin
Marie-Ann Schwenk
Verden, 21. Juni 2024
Projektunterstützung von "AGORA" ist möglich! Es muss kein großer Betrag überwiesen werden, denn einstellige Eurosummen, sind eine große Hilfe und sehr willkommen!
Bankverbindung:
Anna Maria Schwenk
Kreissparkasse Verden
DE30 2915 2670 0020 2620 02
19 июн 2024
