Salz würde ich noch dazugeben! Den Tipp, dass man keinen Schneebesen nehmen sollte, finde ich richtig gut! Ich hab genau diese Anleitung schon von vielen Kanälen gesehen, aber den Tipp hab ich noch nie gehört! Super!
Gesalzen habe ich den Käse auch noch - allerdings nur sehr dezent mit etwas Fleur de Sel nach dem Abtropfen. Oder erst dann, wenn Du ihn in eine Schüssel füllst. 😊 Ich habe es halt mit einem Schneebesen ausprobiert und das ist nicht so wirklich toll geworden - daher lieber einen Löffel nehmen. Und danke für Deine lieben Worte. 😋
Das muss ich unbedingt demnächst mal testen. Habe schon ein paar Videos zur Käseherstellung geschaut, es bislang aber noch nie selbst gemacht. Daher wird es nun wohl mal Zeit.. 😄 Ich werde berichten, wenn ich meinen Frischkäse auf dem Teller liegen habe. 😄 LG Kjell
Da bin ich aber sehr gespannt! 😋 Bei mir ist es sehr gut gelungen, allerdings habe ich noch einige Versuche mehr gemacht und bin mit meinem selbst gemachten Ricotta deutlich zufriedener. Das Rezept dafür folgt bald. Es ist recht ähnlich, allerdings ist der Fettgehalt höher und zum Säuern verwende ich Essig statt Zitronensaft. Das Ergebnis ist trotzdem anders - und schmeckt mir irgendwie besser. Aber mehr dazu bald. 😊 Liebe Grüße an Dich! ☀️
Ich verwende immer sehr gerne das TATANOSA Extra Vergine direkt aus Italien. Ich weiß allerdings nicht, ob man das hier in Deutschland bekommt. Ansonsten auch gerne das Olio Extra Vergine von Farchioni - sieht so aus amzn.to/4bqTEkT LG, Jannik
