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CROQUETAS DE GAMBAS | Cómo hacer croquetas caseras fáciles y ricas

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Cómo hacer unas ricas croquetas caseras de gambas. Trucos y consejos para que nos salgan perfectas... ¡Hacer croquetas en casa engancha! ;) Receta paso a paso.
INGREDIENTES: 30 croquetas aprox.
250 g de gambas (o langostinos) con cáscara
200 g de harina de trigo
1 litro de leche entera
1/2 cebolleta
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Nuez moscada
Sal
Para el rebozado:
2 huevos
Harina de trigo
Pan rallado
Post:
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Las Recetas de MJ
2014

Опубликовано:

16 окт 2014

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Комментарии : 201

@raquelsiervadedios2705 7 лет назад

Me encanta tus recetas, eres muy práctica y concisa. En hora buena 😙

@amaliajimenezbueno1669 9 лет назад

Todas las recetas que haces me gustan mucho enhorabuena por tu blog

@isabeloliva4425 2 года назад

Graciaasssss!!! Qe maravilla de receta!!! Me encanta tus recetas, muy bien explicado 🥰❤️

@amalialobatomellado716 Год назад

Qué receta 😋😋😋👌😋😍 más preciosa Al igual que la cocinera y explicás muy bien

@inespozoleon8846 3 года назад

No me pierdo ningunas de tus recetas y las hago y están buenísimas

@juansantana1009 5 лет назад

Enhoranena por ésta y toda las recetas que haces. Feliz Navidad..

@sibelpatricia 9 лет назад

Excelente receta! Gracias!

@anamaldonado7904 5 лет назад

tienen una pinta exquisita. prometo.hacerlas. gracias

@antoniogonzalezmunoz7016 6 лет назад

me encantó la forma de como te explicas, además que las hoy a hacer

@acocinarconluisenrique5069 4 года назад

soy un fan de las croquetas de todas sus formas y sabores

@felixbarazagonzalez113 5 лет назад

Buenisimas esas croquetas de gambas, y tienen una pinta exquisita,,un saludo

@teresa1987 5 лет назад

Que ricas que bueno lo haces gracias por tu vídeo besitos Teresa 🍽🤗👏😘

@josefranciscoleyvavilchez584 5 лет назад

Muy buena presentación.

@manuelramos3498 8 лет назад

muchas gracias señora las boi acer aver que tal tienen mui buena pinta

@lauraduran79 9 лет назад

Recetón! Me han quedado de lujo. Me encantan tus recetas! Y todas me salen bien!

@MiCocinaYT 9 лет назад

Que croquetas tan espectaculares, te luciste como siempre y divina la forma de servirlas.

@Tesoropordescubrir 9 лет назад

Muchas gracias, se ven riquísimas.

@mariadelcarmenpastorsanche5443 2 года назад

Qué pinta tiene un riquísimo en las croquetas que hace chica

@maritzacarballo2279 9 лет назад

Se ven riquisimas!! Seguro las hago :) me encanto lo del huevo ahahajjaaja lo intentare... Saludos desde Mexico

@lasrecetasdemj 9 лет назад

Para Rocío García: ¡Tienes deshabilitada la opción de responderte directamente! Respecto a tu pregunta, ningún problema, si prefieres triturarla lo puedes hacer, tendrás el mismo sabor pero sin tropezones... un besito ;)

@inesgp2828 9 месяцев назад

QUE BUENAS, GRACIAS, SALUDOS.😍💋🌹💜🍎🍅🍋

@casacucinafacil3803 6 лет назад

mi encanta tú recetas

@carolscoo 9 лет назад

También te echábamos de menos!! Mira que he visto recetas de croquetas pero nunca se me había ocurrido hacerlas de gambas, me da que quedan genial... Saludos!

@CocineroDiario 9 лет назад

Que buenas esas croquetas de gambas y es que no puedo evitar que se me haga la boca agua con esta receta. Te mando un fortísimo saludo.

@marisolcallemoreno5199 5 лет назад

Paella con carabineró

@sandrarosideleongomez6189 9 лет назад

MJ sos lo más!!!! :) Gracias, desde Panamá.

@lasrecetasdemj 9 лет назад

Sandra Rosi De Leon Gomez Jajaja, muchas gracias!!

@neryisabelpayaresbarrera1033 4 года назад

Gracias por fin trae unas croquetas se ven deliciosa y a mi también me gusta la textura más seca no más mojada😝

@dominicana1976 9 лет назад

Me encantas MJ la verdad te superagradezco todas las recetas que haces para todos nosotros, besitos guapa!!

@lasrecetasdemj 9 лет назад

Enedina Perez Graaaacias!! un besito

@carmendepalma9058 7 лет назад

ufff... qué pinta ! todo muy bien explicado, sencillo, claro y sabroso. Gracias!

@esperanzarodriguezcorral3088 7 лет назад

Carmen De Palma r

@franciscojavierdominguezba446 6 лет назад

Croquetas de jamon

@davidchristian4199 8 лет назад

Hola ,David cocinilla . Las cabezas de gambas las pongo en la leche (medio de leche medio de nata y las cabezas de gambas ) 25 mn a fuego muy bajo ,la leche no debe hervir demasiado, burbujas pequeñas,y despues se cuela claro ,por experiencia te diré que haciéndolo así multiplica el sabor a gamba , o a jamón (dos huesos ) para las de jamón ,carcasas y huesos para las de pollos. Por otra parte un 10 para ti por la sopa de Paul Bocuse , La hice ..Una maravilla. Un saludo

@esperanzarodriguezcorral3088 7 лет назад

david christian t

@anaelsolplaya7860 3 года назад

Y creo ke ya si lo tritura, con la leche y después lo cuelas, todavía más sabor....

@siuliagar3866 2 года назад

Así he hecho yo unas croquetas de jamón de escándalo. Es un truco muy bueno infusionar hueso de jamón...o como en este caso ..las cabezas del marisco. Gracias por la receta 👍👍

@lauraduran79 9 лет назад

Me quedaron de lujo! Dios que buenas.... Otra receta tuya que haré muchas veces. Graciass

@lasrecetasdemj 9 лет назад

Laura Durán No me extraña, están riquísimas!! ;-)

@carmensanz7882 4 года назад

Me encanta tu cocina, te sigo

@eliana19737 4 года назад

Besis María José desde Ecuador 🇪🇨 ya irè a Mallorca cuando se pueda 🍀😍🥳

@maviesecrets126 6 лет назад

La receta está genial pero la presentación está aún mejor 😄😉

@delmyreyes661 6 лет назад

excelente mi señora MJ mi cheff preferida de you tuve, yo las hare de gambas a qui en centroamerica se llaman camarones

@sarayfelipeestrada3697 7 лет назад

Qué ricas las croquetas de gambas MJ. Están buenísimas! !!

@lasrecetasdemj 7 лет назад

+Saray Felipe Estrada me alegro que te hayan gustado 😉

@rosapp5856 5 лет назад

La prensentacion una elegante un exito.

@josemanuelvalenciamartinez7617 3 года назад

Croquetas de camaron una delicia saludos desde mexico 🥳🥳

@joseramonroldanlinares 6 лет назад

Buen vídeo señora la comida tiene pinta vídeos amenos tiene mi like

@joseramonroldanlinares 6 лет назад

Perdón buena pinta el puñetero corrector del movil

@Reykira0092 4 года назад

Ya tengo receta para degustar el domingo!!!! Sienpre veo lo vídeos desde hace casi 3 años que conocí el canal... nunk he hecho unas croquetas ni las he comido... no es algo fácil d encontrar en mi país... pero soy fanático de los mariscos y además panadero así que voy hacerlas... el domingo foto pal insta

@blancarosagutierrez3370 5 лет назад

Que pintaza!¡¡¡¡¡

@felipemartinez433 4 года назад

Muy bueno como siempre mj,no se si lo as probado pero el rebozado con cornflakes machacados en lugar de pan rallado es una delicia

@superwendyworld 9 лет назад

Wow!!! Que buenas. Besitos

@palomahealing5073 7 лет назад

Asi las he comido en una barra de un restaurant Espanola en Miami! gracias❤🤩🤩🤩

@MariG. 9 лет назад

Tienen muy buena pinta. Yo no soy muy de gambas Pero lo intentare a ver que tal. Lo que me encantan son tus cazos y sartenes. Muy chulas.

@lasrecetasdemj 9 лет назад

Mari G. Jajaja, a mí también, son de Ikea... ;-)

@jeremygarren6282 9 лет назад

Que tía más buena y encima buena cocinera. Ole tus vídeos

@lasrecetasdemj 9 лет назад

Jeremy Garren Jajaja, que me pongo "colorá" ;)

@reynaportugal9254 9 лет назад

Que rico! Acá en México les decimos camarones a lo que ustedes le dicen gambas! 😊😊

@juanortiz1602 4 месяца назад

Me encantó tu receta las hice u triunfaron😅

@marisacalvo9317 5 лет назад

Deliciosas, mi madre me ha enseñado a hacerlas cociendo las gambas antes 5 minutos(en un poquito de agua) y usando ese caldo de cocción al,principio de rehogar la harina (te aseguro que no salen grumos) y luego ya la leche....

@MariaGomez-vj9st 9 лет назад

Riquisimo

@enanavarro944 6 лет назад

Una delicia ,gracias besito

@rocioporfilio508 8 лет назад

idolaaa 😘

@user-lb8zh4lc7u Год назад

Consejo para que te queden más sabrosa. Guisar las cabezas y cáscaras de las gambas en la leche 15-20 mts. Fuego bajo y colar. Bechamel super sabrosa😊

@DavidTorres-cj9ch 9 лет назад

Hola! Muy rico! Una pregunta, ¿dónde has comprado el molinillo para la nuez moscada?

@ChukiTv 6 лет назад

Muy ricás lo voyá prubárlo hoy

@pacaluisaromero177 6 лет назад

Hacer jabón sin aceite

@eduardomiranda7533 8 лет назад

***** Te sigo desde hace poco. Soy estudiante y vivo con amigos. Tus recetas me han servido muchísimo ahora ya no hago quesadillas jajaja. Adoptame !! 🙌🙌🙌 Por favor :3

@lasrecetasdemj 8 лет назад

+eduardo miranda jajajaja

@emiliolao6748 8 лет назад

hola que tal? me encantan tus recetas y te sigo siempre intentando aprender y ver todos tus videos ;)una preguntita sobre las croquetas como podria congelarlas? despues del empanado o despues de la fritura? un besitooo grandee!!

@lasrecetasdemj 8 лет назад

+Emilio Lao Martin Yo las congelo después del empanado, así cuando te apetecen croquetas las saco directas del congelador a la sartén, y quedan deliciosas...un besito

@marthaseptien473 9 лет назад

Con pechuga de pollo también son deliciosas!!! Un abrazo

@eliana19737 4 года назад

Maeeeeeestraaaa🍀

@rociopsicologa652 9 лет назад

Hola,MJ. ME encantó esta receta y la pienso hacer, pero te quería consultar si justo antes del paso de pasar la masa al recipiente para que enfríe puedo triturar la masa para que no se noten o por lo menos lo menos posible, los trocitos e cebolla y gambas¿?¿? Muchas gracias Espero que me respondas. saludos y nuevamente decirte que me encantan tus recetas.

@saratrenadorubio4512 4 месяца назад

Hola Mari Jose espero me respondas pronto que las quiero hacer mañana mira puedo freír los langostinos crudos o los tengo que cocer antes

@canalchristianrubio 4 года назад

Sin cebolla , las haré yo. Muchas gracias!!! Qué ricas tienen que estar!!

@aichaelkaoum1779 8 лет назад

me encantan estan muy sabrosas

@lafroyttyorfal4897 Год назад

Mi madre las hace a cuchara desde siempre en cantidades ingentes y aprendido de su abuela. PD: se pueden aprovechar las cáscaras del marisco para batirlas con pimientos del piquillo y hacer una base para arroz meloso o como cobertura de pimientos del piquillo rellenos de gambas y sepia

@cecaballerpedasoca4648 6 лет назад

Gracias

@mariadelcarmenlopezmunoz4859 2 года назад

Hola yo le suelo rayar la cebolla más q nada por los niños un abrazo te salen muy buenas gracias

@saragallego208 7 лет назад

¡Hola, MJ! Me ha encantado el vídeo, como todos jaja. Me gustaría hacer esta receta y comerla con la familia pero mi madre es alérgica al huevo. Sé que es un sacrilegio, pero ¿habría alguna forma de sustituir el huevo del rebozado y que queden buenas, aunque no iguales? Un besito.

@noemicapli Год назад

Acabo de leer que una cucharada de harina de garbanzo y dos de agua con una pizca de sal sustituye muy bien al huevo como pegamento para rebozar. Con leche lo he probado y queda bien también!!

@rosaballarasoto5038 8 лет назад

las cantidades es importante en este caso de las croquetas de gambas tienen buena pinta

@juanmadriguez 5 лет назад

MJ o resto de amables lectores. Saben si se pueden hornear en lugar de freír? Gracias

@anarosaiglesiasbermudez8772 4 года назад

Si, si se pueden

@la101z 9 лет назад

Delicius!!! Jijiji. Monísima efectivamente la freidora, se puede saber de donde es?

@lasrecetasdemj 9 лет назад

la101z Jajaja, la freidora la compré en Makro...

@inespozoleon8846 2 года назад

Eres maravillosa

@spac4st 5 лет назад

Con lo que sobró de las pieles y las cabezas de las gambas se puede hacer un arroz rojo de mariscos?

@pericocars 7 лет назад

Hola. Tengo una duda acerca de las cantidades de esta receta. La cantidad de harina (200g para un litro de leche) es mucho mayor que el de otras recetas de croquetas de tu canal (hice las de jamón y quedaron espectaculares). Mi duda es ¿quedaría la bechamel lo suficientemente espesa con 150g de harina o 200g están bien? Tengo miedo de que me quede muy líquida (no sería la primera vez xD) y luego liarla al formar las croquetas. Un saludo.

@mabiduran1420 6 лет назад

Ains cada vez que veo a esta mujer cocinar me pongo malaa cocina como los angeles.

@maria-wilsonpascual7564 2 года назад

Yo lo de hacer las croquetas con dos cucharas, no hay forma, al final termino con las manos, así que directamente empiezo con las manos y en paz jajajaja. Las croquetas que has hecho tienen que estar de lujo.

@rosapp5856 5 лет назад

Hay que tener cuidado de no poner alimento caliente en la fiambrera ,tuper de plastico ,ya que se desprende del plastico con el calor el Biofenol A .

@AntonioHdz 9 лет назад

Se ve muy rico, he preparado varias recetas que has subido y quedan muy ricas! solo una pregunta ¿Que cámara usas para tus videos? pues me gusta la definición de todos tus videos. Saludos desde México! Un fuerte abrazo

@lasrecetasdemj 9 лет назад

Antonio Hdz La que usamos en los últimos vídeos es la Canon XF100. Un saludo

@AntonioHdz 9 лет назад

***** Gracias! además de saborear las recetas que compartes, para añadir algo personal, de todos los canales españoles que he visto, me quedo con el tuyo en especial por la voz y forma de explicar! me gusta mucho

@lasrecetasdemj 9 лет назад

Antonio Hdz Muuuuuchas gracias!! :-))

@fannycasellas3139 6 лет назад

Hola! Por favor las huelo a través del móvil!!! Para hacer la mitad, que ingredientes serían gracias!!! Con la mitad de ingredientes??

@mariavegarosaleslopez506 5 лет назад

Puedes darme la receta de las líquidas gracias

@rosapp5856 5 лет назад

Haces muy buenas recetas , yo veo que no utilizas la termomix ,yo tampoco.

@algodonnegro 9 лет назад

babeando me encuentro ahora mismo....... un pregun,,,, tienes receta de croquetas de pollo?

@saramencia9097 7 лет назад

MJ por favor donde compraste esa maravilla de cestillo de acero donde lo presentas?? se me antojó.... jeje espero tu contestación.. gracias amiga por tus recetas, me encantan y me saben a poco... un besote

@lasrecetasdemj 7 лет назад

Todos los utensilios e ingredientes que uso en mis recetas se pueden adquirir aquí: www.lasrecetasdemj.com/p/donde-comprar-mis-utensilios.html Un besito

@saramencia9097 7 лет назад

Gracias cielo 😘

@rosagarciaartero5897 6 лет назад

Sara Mencia en Al campo los he visto y también en tiendas para bares

@antoniogonzalezmunoz7016 6 лет назад

te saben q poco?, pues te deberían saber a mucho porque están deliciosas

@trinirosalesbenitez7233 6 лет назад

No saben a crudo al echar así la harina?? Un saludo

@markius199 3 года назад

7:19 yo me estoy planteando las cucharas,siempre que hago croquetas,saco unas pelotas de tenis... jajajaajaja

@punjabseth260 2 года назад

hermosa

@carolc.p.8143 9 месяцев назад

Yo las hago pero trituro la cebolla, en casa no le gusta a nadie, y es la manera de ponerla sin que se encuentre y salen riquíslmas!!!

@mispotisfavoritos1699 5 лет назад

Se hsce la boca agua...

@palomabalvarez7411 9 лет назад

Puedo usar pollo en vez de gamba.???

@modavi9359 9 лет назад

Qué ricas!. Una pregunta, la leche es caliente o fría?, la que le vas incorporando con la harina. Gracias y sigue haciendo recetas que eres muy buena! ;)

@ElsabordeSabi 9 лет назад

A los 50 segundos ella dice que la leche la tiene templada :)

@modavi9359 9 лет назад

***** Pues sí, gracias!

@mariajuradojimenez7032 5 лет назад

J0.

@estibalizsainz9470 4 года назад

Yo las hago con la manga pastelera sin boquilla hago tiras las pongo encima de pan rallado encima del mostrador las corto todas iguales las paso por pan rallao las puntas luego por hjevo batido y otra vez por pan rallado no uso la harina estan buenísimas y se hacen muy rapidas

@blancaberenguer7692 5 лет назад

Para hacer unas croquetas de jamón debería seguir los mismos pasos pero sustituyendo la gamba por jamón?

@MARINUCHIS2005 7 лет назад

Mj gracias por la receta. Dices que se pueden congelar, se frien congeladas ó hay que descongelar antes. Saludos desde Querétaro, México 🇲🇽

@lasrecetasdemj 7 лет назад

Sí, van directas del congelador a la sartén ;)

@carmenperez3312 8 лет назад

Quién dice no a una croqueta?😀con lo ricas que están, las hago de carne,pescao, espinacas que están muy ricas y de champiñones, esas sí están buenas pero de gambas tienen que estar muy buenas, ya te contaré que tal han quedado un saludo desde valladolid ☺

@lasrecetasdemj 8 лет назад

Ya me dirás, a mi las croquetas me gustan todas.

@rosasanz646 7 лет назад

Las Recetas de MJ me gusto mucho el video de las croqetas

@inmatoribio7177 5 лет назад

Me encantan todas tus recetas y tu forma de hacerlas, pero aqui te veo un “fallito” hacer demasiado pronto las gambas, yo las añadiría a lo ultimo, cuando la bechamel este lista!!

@anaromero7003 7 лет назад

Hola MJ, no te queda el sabor de. la harina? Veo q no la tuestas primero, un saludo

@lasrecetasdemj 7 лет назад

+Ana Romero no, en absoluto 👍🏻

@jesusdenazaret3956 3 года назад

Las haces igual y igual que yo

@mariperezcacho23 9 лет назад

Mj! ¿Podria dorar la cebolla (cortada más grande) y luego retirarla?

@lasrecetasdemj 9 лет назад

Marina Perez Cacho Sin problema! ;)

@maridelgado297 9 лет назад

por qué por harina primero,yo siempre las paso por huevo y pan rallado,gracias

@israelcasajuana9807 5 лет назад

No fries la harina antes? No te sabe a crudo? La leche tampoco la infusionas? Por lo demás... Muy buena pinta!

@1962palo 7 лет назад

Hola acabo de descubrir el canal, me gusta pero aqui faltan las cantidades no?, para mi es lo mas difiicil la proporcion.Un saludo

@lasrecetasdemj 7 лет назад

Tienes los ingredientes y cantidades al final del vídeo y en la descripción. En éste y en todos los vídeos del canal... un saludo

@1962palo 7 лет назад

tienes toda la razon no vi el final final. Muchas gracias

@pilarrodrigueziruzubieta2665 5 лет назад

pienso que la harina se tiene ke hacer bien con el sofrito para ke se le kita el sabor amargo cruda . Así me enseñaron pero tu forma de ir echando la leche y la harina si a ti te funciona .