No video :(

Las mejores croquetas de bacalao

Подписаться 1,8 млн

Просмотров 168 тыс.

50% 1

Cómo hacer croquetas en casa, una de las tapas españolas más típicas. En esta ocasión las hacemos de bacalao, pero podríamos seguir la misma receta usando gambas, merluza o rape, o incluso restos de pollo, cocido o jamón. Receta explicada paso a paso para que te salgan unas croquetas tan ricas y sabrosas como las mías.
·····················································
INGREDIENTES: para 40 unidades
100 g de mantequilla sin sal
100 g de harina de trigo
1 litro de leche entera
1 cebolla
200 g de bacalao desalado desmigado
Un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Nuez moscada
Pimienta negra
Sal
Para el rebozado:
2 huevos tamaño L
Pan rallado
Para freír:
Aceite de oliva virgen extra
·····················································
CONTENIDOS EXTRAS
Mis libros y recetas en PDF 👉 lasrecetasdemj...
Tabla de equivalencias 👉 lasrecetasdemj...
Mis utensilios de cocina 👉 www.amazon.es/...
Descuentos para ti 👉 payhip.com/las...
Instagram 👉 / lasrecetasdemj
·····················································
Las Recetas de MJ
2022

Опубликовано:

23 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 130

@magdalenavilte2927 2 года назад

Que buena pinta 😋.. que ricas ,a mí me gustan todas las croquetas. Tu receta es súper fácil. Gracias MJ 🤗

@reyesa.g2348 8 месяцев назад

Tengo que decirte que es la primera vez que me salen unas croquetas ricas, no, deliciosas. Gracias a ti ya sé cuál es el truco para hacer unas croquetas riquísimas. Muchísimas gracias. Tu vídeo resuelve dudas de años.. cuando las hacía se me partían, y tenía que tirarlas. Ya sé por qué. Ahora voy a poder hacer croquetas todas las semanas.!!!🙏💥😋

@lolaparrahuertas7069 2 года назад

Me encantan tus recetas,gracias a tí, preparo las mejores croquetas d langostinos del mundo.sigue así,q ayudas a muchos y muchas como yo,q la cocina se nos resiste un poquito.😘

@josesilvaibanez4220 11 месяцев назад

Me salen bien las croquetas, pero nunca las había hecho de bacalao, la bechamel la hago igual, 130g de mantequilla, y 130g de harina, salen muy ricas, mañana probaré esta receta, ya tengo el bacalao desalado, y desmigado. Me ha gustado esta receta, y he visto unas cuantas, la suya para mi es la ganadora. Gracias por la receta.

@marthamahuad3377 2 года назад

Que delicia de receta! Muchas gracias por compartir tu tiempo y tus recetas. Un abrazo 🤗 desde Ecuador 🇪🇨

@mariagonzalezperez7936 2 года назад

Que ricas, me encanta las croquetas y de bacalao más todavía 😋😋😋

@visipar6000 2 года назад

Muchas gracias, siempre he dudado de la cantidad de mantequilla y tú me lo has dejado muy claro. Haces unas recetas buenísimas, aunque no te escribo me encanta como cocinas. Besos

@reyesa.g2348 8 месяцев назад

Estoy de acuerdo contigo

@patypaty1983 2 года назад

Me han encantado! La receta es clavada. Ayer hice la masa y hoy hemos cenado las croquetas y nos han encantado a todos!!

@enrysampercastro9660 2 года назад

Yo las hago como mi tieta, todo igual como lo haces tú pero le añado patata hervida chafadita están muy ricas. No te puedes parar jeje. Que ricas!! Muchas gracias esas tuyas tienen muy buena pinta besitos eres una krak 😋😋😘😘👍

@cocinacontxema 2 года назад

Fantásticas estas croquetas!!! Me quito el sombrero!!! Mi madre las cocinaba muy muy parecidas y en casa nos encantaban. Un saludo y feliz finde!!! Txema.

@inesgp2828 10 месяцев назад

YO TAMBIEN LAS HAGO ASI, Y SALEN BUENISIMAS, GRACIAS POR SU RECETA, LE DIGO LO QUE LE DIJE EN OTRO VIDEO, ESTA UD. MUY GUAPA CON ESE PAÑUELO, CLARO NO POR EL PAÑUELO, ES QUE ES GUAPA, BESOS😍💋🌹💋🍎🍋

@javierormaechea 18 дней назад

Excelente video ahora es ponerlo en práctica 😊

@m.carmenaguirre6885 2 года назад

Riquísimas,me encantan, muchas gracias por tus recetas 👌😘

@juliamarmolmartinez4117 2 года назад

Hola!!! He aprendido con tú receta cómo hacer mejor las croquetas de bacalao, me encanta como haces tú receta y con qué mimó lo esplicas, a y a mi también me gustan todas las croquetas, un saludo desde Barcelona 😘

@luisacevedo9924 2 месяца назад

Genial receta !! Muchas gracias , las provaré !!

@lucerogonlazezbanegas6483 Год назад

Hola MJ, desde la primera vez que vi que es muy fácil la preparación quise eleborarlas, las probaré justo de bacalao,muchas gracias, explicas muy bien,abrazo fuerte desde Toluca, Edo de México !! 😃

@Angeltemuyin 2 года назад

Maravillosa receta 😍, me gustan todas (pollo, bacalao, setas, etc.), pero una vez probé unas de langostino y bacalao, que me dejaron K.O.

@isabelmartinezrubio8217 Год назад

Q ricas,me encantan las croquetas,y las has echo d maravilla👋👋👍

@manj.rodrizh6455 2 года назад

A mi me gustan todas , pero la de bacalao y jamón y queso manchego, gracias super 👍👏👏👏👏👏🖐❤️🇪🇸

@mercedesgarcia5808 Год назад

Una lección magistral de como hacer croquetas

@anamariarodriguezgaroz7416 2 года назад

Menuda pintaza la masa.Las voy a hacer tal cual.Yo las paso pan,huevo, pan.Las suelo hacer de pollo o jamón. Gracias.👍🥰

@mgba1216 2 года назад

Pintazaaaaa!!!!! MJ me encanta 😋😋😋 Muchisiiiiiimas gracias 🔝🔝🤩🤩❣️🫶🏻

@nellyfiorentino1824 2 года назад

Ganaron las croquetas!!! Bienvenida tu rica comida!! Gracias

@josemoreno9366 Год назад

Muchas gracias. Lo haces sencillo y así da gusto.

@snapper69996666 2 месяца назад

Very good, I like making them out of Jamon and hard-boiled eggs in the mix

@mihokogianellachiang4170 2 года назад

Qué delicia! MJ... Tus croquetas me transportaron a mi infancia, mi madre preparaba unas de un pez que aquí en Perú llamamos tollo, algo parecidas e igualmente deliciosas 😍

@martaredondo9708 2 года назад

Me encantan tus recetas y como las cuentas 😋. Un saludo y muchas gracias por tus enseñanzas!!!

@Thebeoz1 2 года назад

🌟 Saludos 🖑 MJ 😊 todas las recetas hasta ahora son mis favoritas 🖒🌟

@anamariarodriguezgaroz7416 2 года назад

Hola M.J.decirte,que hoy hice las croquetas tal cual tu receta y me salieron exquisitas.Gracias.🥰😘

@angelesminanalopez1928 2 года назад

Felicidades!!! las has bordado, menuda pinta que tienen. Un saludo

@enriquetagutierrez2804 12 дней назад

Son perfectas! Gracias❤

@lolyurtubia7567 2 года назад

Que rico...a mi me gustan mucho de langostinos y también las de boletus una delicia....

@mongalindo379 2 года назад

Riquísimas las croquetas de bacalao MJ! Gracias.

@mariajesusmoreno4533 Год назад

Gracias. Muy buena pinta. Seguro que están deliciosas

@EspriuCalvoMercedes-pc1tc Месяц назад

Muy bien explicado.

@vdevictoris8269 Год назад

Quedaron genial. Un fuerte abrazo desde Asturias.

@dorisaguilar5414 2 года назад

Wow que delicia mil gracias querida MJ por todas las recetas aprendo muchísimo, 🙋🏻‍♀️Saluditos y un fuerte abrazo desde Cuenca Ecuador Bendiciones 🙏🙏🙏🌹💐🙏🙏🙏

@evamarinalcaide5271 Год назад

Muy bien explicado ,son mis favoritas

@gabrielruizmedina9608 2 года назад

Las de jamón y las de gambas!! Gracias por compartir!!

@pablorecio4046 2 года назад

Tambien se suelen hacer (las de bacalao) en vez de con bechamel con patata

@titotito7777 2 года назад

Gracias MJ Pintaza! Qué ricas. Las haré 👍🌹

@rahaminpretto9202 2 года назад

Buenísimo, en Panamá somos fieles seguidores de MJ. Saludos.

@BIDARDelights 2 года назад

Que Rica receta. Me encantan!!

@sevenseas8557 7 месяцев назад

Me encantan que ricas! Gracias❤

@sgssgs5922 2 года назад

Saludos desde Marbella, aquí te queremos mucho

@mirtamariagiaccardi3970 2 года назад

Se que es raro ....pero al horno se puede,es un tema de salud,muchas gracias desde Argentina

@claramartinez6389 Год назад

Hola guapa a mi también me gustan todas, mi plato favorito es: mariscos en salsa de chocolate

@carminapg5210 2 года назад

Deliciosas 😋👍👌 Gracias por la receta y por compartir 🙋🏼‍♀️😊🤗😘🌹

@catalinalobogutierrez9262 2 года назад

Me encanta las concretas gracias

@pedromorenofortes6092 Год назад

Tiene buena pinta las haré hoy mismo

@Susan-ft8qk 2 года назад

Que rica me salieron!, calleron todas. Muy buenas recetas, gracias!!

@joseenriquehernandezesteve6960 Год назад

Mi preferida la de bacalao, que bien esplicado, la probare haber que tal se me da pero es complicado cojerle el punto a las croquetas 😅😅😅

@mariadiaz-plazatorresano3088 2 года назад

Yo tampoco puedo elegir, me gustan toditas!. 😋😋😋😆

@yolandagonzalez7584 2 года назад

Que pintaza!!!! Yo las formo con la manga pastelera

@marthaluna2329 2 года назад

Riquísimas, te recomiendo utiliza pimienta blanca. Gracias por tu receta !

@juandaniel6628 2 года назад

hice de bacalao y unos días después hice de pollo, ambas quedaron buenisimas. Muy buena la receta. Todo lo que he hecho con tus recetas, espectaculares, despues innovo alguna cosa jaja me gusta a todo ponerle un toque mio, abrazo grande

@lasrecetasdemj 2 года назад

😍

@marcr.s.6410 2 года назад

Hola MJ, mis croquetas favoritas las de pollo,

@lourdesgarcia6152 2 года назад

Que ganas tenía de ver un vídeo tuyo explicando cómo hacer croquetas de bacalao😍 a mi me gustan casi todas, pero me he vuelto especialista en croquetas de atún 😁 siempre que las hago no duran nada 😊 pero ahora que se como hacer las de bacalao serán las próximas que haga 😊 muchas gracias mj🙏

@hfrutr9846 2 года назад

Que pintaza, este finde caen seguro. Un consejo, para que no te haga grumos es mejor echar la leche FRÍA pues es gracias al contraste de temperatura con lo que consigues que no salgan grumos, te recomiendo un vídeo de El comidista en el que lo explican más científicamente

@juanaharillo1573 11 месяцев назад

Tú crees que MJ no la echaría fría si así fuera? .

@hfrutr9846 11 месяцев назад

@@juanaharillo1573 Te recomiendo el libro de Harold McGee de La cocina y los alimentos, donde lo explica. Lo de echar la leche caliente imagino que viene de la sal y el azúcar que si se disuelven mejor en líquidos calientes, debido a que las moléculas del líquido caliente tiene más energía y son capaces de romper mejor los enlaces que unen las estructuras cristalinas de la sal, azúcar y este tipo de ingredientes. En el caso de la bechamel no funciona así, ya que dichos enlaces ya se han roto al calentar la harina y lo que se busca es reorganizarlos en cadenas largas que espesarán la bechamel, para lo que es necesario un contraste de temperatura, bien sea roux caliente y leche fría o viceversa

@juanaharillo1573 11 месяцев назад

@@hfrutr9846 muchas gracias por la recomendación, pero te diré que llevo haciendo bechamel desde hace mucho y le pongo de golpe la leche muy caliente y no me sale ni un grumo, tb te diré que estoy harta de hacer croquetas y le pongo la leche del tiempo o de la nevera y no me sale ni un grumo. Se que hay veces que los grumos se hacen, pero he visto vídeos donde te aconsejan una cosa y otros todo lo contrario.

@ibcrew79 2 года назад

Mi abuela hacia la masa con puré de patata y le echaba el va a calado y unos piñones, brutal.

@matildedominguez4495 Год назад

MJ, hiza el otro día tus croquetas de gambas, buenísimas!! Cual es el motivo de echar en ellas 200 gramos de harina, y en estas, 100. Siendo la misma cantidad de leche, 1L. Muchas gracias, y un saludo con admiración!!

@marcelaprieto6591 2 года назад

Lo haré con gusto, suena muy bien 👌🏻

@joseluisagarmartinez6704 2 года назад

MJ, cuánto te agradecería que en estos casos, frieras algunas en la freidora de aire, y comentarás resultados. Me encantan tus recetas...😉😉

@saraatppkdotpt8140 2 года назад

Enjoyed watching this video👍

@juanadanlara6672 2 года назад

Contigo da gusto la cocina

@gabrielgsb4457 2 года назад

Las croquetas de codillo del cocido🥰

@anacanominarro2202 2 года назад

Me ha gustado mucho tu receta. Las he hecho y han quedado muy buenas. Las medidas que das y tu explicación como siempre perfectas. Quería que me aclarases como las congelas, con el huevo y el pan rallado o sin? Gracias un abrazo.

@lacasadelosfamosos3057 2 года назад

Me encantan

@carmenestebanmajaron5183 2 года назад

Mi hijo hace unas croquetas de berenjena y queso que están de rechupete, y yo hago unas de cecina muy ricas

@franciscomedina7315 6 месяцев назад

Gracias

@franciscomedina7315 6 месяцев назад

Yola rebozo primeramente por pan rallado, huevo y pan rallado, me da la sensación que se rompen menos.

@Temitaash135792468 2 года назад

Muy buenas.gracias 🥰🥰

@saludperez58 2 года назад

A mi también me gustan todas las croquetas pero las de rostit muérome 🤗

@jcarnaiz 2 года назад

A mi me gustan las de aprovechamiento del cocido 😻😻

@gracilianogarciasuarez8890 Год назад

Hola mari .mirave ave si haces unas tortillitas de gambas tipo buñuelos . no tipo tortillitas de cama rones de cadi. un saludo desde huerva.😂

@emisilva676 2 года назад

Hola me encanta tus recetas y como lo explica que pintaza 😋 no sabía lo de la mantequilla las haré y te diré..... La cebolla, es cebolla o cebolleta o la morada ( cuanta. Pregunta verdad jajajaja) gracias por compartir tus recetas 😘

@soniavilla9387 2 года назад

Excelente se ve delicioso

@coralitodepalma7809 2 года назад

Riquisimas..!!!

@scarboroughfair6422 2 года назад

Me gustan de todo tipo, pero las de bacalao son mi perdición 😋😋😋

@dlcamps3517 2 года назад

Que bueno tu canal 🙏❤️

@zoraidabatista681 Год назад

Luden muy buenas

@teresas1355 2 года назад

Hola!!yo las hago muchas veces,hoy tocan de jamón y huevo duro,genial el truco de la leche caliente.para mi también es muy importante la harina,cuál usas tu?gracias y un saludo

@esthervillanueva1783 9 месяцев назад

Muy buenas

@victoriarodriguezgarcia3760 2 года назад

@recetasdemj, supongo se pueden hacer con backlash fresco?

@user-uq3uc3pf1f 6 месяцев назад

A mí me gustan todas, riquísimas gracias

@elektrastorm360 2 года назад

Las croquetas frías no me las como...las devoro😋🤤😋🤤

@Aisokoa 2 года назад

MJ, si las hago con aceite y no mantequilla, qué cantidad? Gracias. Las tuyas están deliciosas seguro!

@anapino8759 2 года назад

Que ricaaaaaas👏👏💖💖💖

@siunetamaca 2 года назад

MJ, si le pongo más bacalao, le tengo que aumentar la cantidad de los ingredientes? o puedo poner 300 gms. de bacalao y los 100 gms. de harina igualmente? es que encuentro que tendrá demasiado gusto a beixamel y poco abacalao. Gracias por tus recetas

@Maria..2023 2 года назад

Al freírlas en aceite de oliva virgen extra no les deja un sabor un poco fuerte!!!?

@vallegonzalez3210 2 года назад

Al abrirlas por la mitad, así, cuando lo has enseñado, intente coger una pero no se que pasa este aparato no me deja , jijiji 😉

@rosakogan8036 2 года назад

Yummy Yummy 😋

@bruno6940 2 года назад

Que aceite de oliva usas que tenga punto de humo alto?

@bosquedehayas1889 2 года назад

Se harían igual con menos mantequilla ? Me ha parecido muchísima.

@mariadelrosariotorresravel4666 2 года назад

Que delicia gracias bendiciones🥰

@isabellecanda3648 2 года назад

Yo las rebozo con harina y pan rallado ... No sé si está bien... Y otra cosa... Si que las congelo... Pero luego al freír se quedan frías por el centro.... Como lo arreglas? Gracias

@rafaelferrerchacon4687 2 года назад

Buenas. Me encantan todas tus recetas. Estoy ahorrando para el robot Keenwood, es una brutalidad, caro pero muy bueno. Tengo la Mycook que va muy bien pero ya está muy viejo. Una pregunta, el molinillo de nuez moscada, puedes poner el enlace porfa? es que no lo veo. gracias.

@rafaelferrerchacon4687 2 года назад

Lo acabo de ver en especias. gracias.