Crostata con curd al limone e meringa italiana - Lemon Meringue Pie

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per la frolla:
-250 gr di farina 00
-135 gr di burro freddo
-70 gr di zucchero
-1 uovo
-1 pizzico di sale
-estratto di vaniglia
Curd al limone:
-scorza di 2 limoni
-succo di 2 limoni (100 ml)
-180 gr di zucchero
-2 uova intere
-3 tuorli
-100 gr di burro
-30 gr di amido di mais
per la meringa italiana:
-3 albumi (100 gr)
-180 gr di zucchero
-50 ml di acqua
musica gratuita youtube: Aurora_Borealis
per collaborazioni: carletticarla1967@hotmail.it

Опубликовано:

14 окт 2024

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Комментарии : 70

@Chiaiayi 5 месяцев назад

La migliore ricetta per la meringata al limone complimenti signora ✨👏🏼 e bravissima!

@annagiangaspero4741 7 лет назад

Carla, come sempre, ogni volta ti superi! Ti adoro!

@cucinodunquesono 7 лет назад

Anna Giangaspero ciao tesorooo...grazie! Un bacione 😘😘😘

@elgafranco592 7 лет назад

Straordinaria,domani farò felice mio marito...ama tanto le torte al limone!!!grazie grazie👏👏👏💋❤🌹

@catiazanforlin3540 2 года назад

Ho albume avanzato e questa torta fa al caso mio grazie mille cara Carla ancora buon anno nuovo 😘🤗

@annagentile3079 7 лет назад

Ciao e' la prima volta che ti scrivo. Ma seguo sempre le tue ricette sei sempre piu brava e sempre chiara nelle tue spiegazioni un bacione 💋 💋 💋

@lorellafantacci9933 4 года назад

Meravigliosa come sempre molto brava😘😘😘😘😘

@guglielmo_arte_naturale 4 года назад

Fantastica grazie, io sono u. Fumatore e mi sto immaginando questa fantastica Lemon curd pie con la meringa fatta con il canna butter di lemon haze 👌🙌😬👍🔥😋

@margherita2011zh 7 лет назад

Ciao Carla sei unica la crostata al limone 🍋 e fantastica 👍 proverò anche questa vorrei chiedere a cosa serve la teglia che ai usato con i buchi

@Iryna-u6q 5 лет назад

Bellissima ricetta.grazie

@paolapala6774 11 месяцев назад

Complimenti

@marziamarzia9967 7 лет назад

complimenti Carla ottimo risultato. secondo te posso usare solo crema pasticceria anziché crema limone e finirla con la meringa come hai fatto tu? Grazie e ancora bravissima

@toninospaziani1952 5 лет назад

Super e da provare subito !!!👌👌👌😋😋😋

@stelladeru5056 7 лет назад

bravissima come sempre .... da provare

@sandrotuttiincucina 6 лет назад

mai fatto il curd lo devo provare🤗😍😍😍😍

@valentinaofficialtube7292 5 лет назад

Complimenti per il video! Domani preparerò la torta e speriamo che andrà tutto bene 😊

@pinabuccarello9126 7 лет назад

mamma quanto sei brava aspetto sempre con ansia le tue ricette e io mi incanto davanti la tua bravura😙😘😚

@cucinodunquesono 7 лет назад

Pina Buccarello 😘😘😘grazie cara..un bacio

@annamariazivoli7914 6 лет назад

Pina Buccarello ,gfg

@taniacampanari4960 7 лет назад

bravissima Carla complimenti dev'essere buonissima ...vorrei provare a farla ma non ho il termometro quindi come posso fare? ? grazie se mi rispondi 😋😋

@annamennella4059 7 лет назад

meravigliosa! complimenti sei bravissima...😋😍😘😗

@cucinodunquesono 7 лет назад

Anna Mennella 😘😘😘

@patriziatrevisan6991 7 лет назад

molto interessante e deve essere molto buona bravissima !!!👏👏 Mi è capitato di assaggiare una torta fatta cosi e mi sembrava troppo ilmone , secondo tè si può ridurre il limone ? O viene poi troppo dolce avendo la meringha che se non sbaglio e quella all' italiana !! grazie e complimenti ancora sei sempre grande nella tua semplicità !!! un bacio😘😘👍👍

@nellaangy5078 7 лет назад

ormai è superfluo dire che sei bravissima! Avrei una richiesta se è possibile, dato che hai già fatto i buondì potresti fare quelli integrali della pubblicità? Grazie, ciao a presto con un'altra ricetta favolosa

@cucinodunquesono 7 лет назад

Nella Angy grazie Nella...vedrò di organizzarni per realizzarli..un bacione...a presto 😘

@carmelavelotti5904 7 лет назад

sei bravissimissimaaaa...un bacio grande.

@angelataddia7989 6 лет назад

Bravissima Carla ti volevo chiedere se mi dai un consiglio,devo fare la torta x il mio Compleanno non so quale fare ,x Sabato 27 grazie

@bellaunica8062 7 лет назад

Carla, volevo sapere si può fare con altre varianti il curd, tipo con la frutta?? e solo con la crostata?? bravissima

@nadiagavioli2072 4 года назад

È una torta meravigliosa , devo farla per il compleanno di mio nipote , in una teglia 35 per 35 , il raddoppio delle dosi è sufficiente ?? Grazie mille per la risposta ciaooooooooooo 👏🏻👏🏻👏🏻❤️❤️❤️

@annalemma4832 7 лет назад

eii qui come facciamo bellissima non riesco a starti dietro oggi con 40 gradi ho fatto la crostata con francipane e mandorle ...questa e fantastica o tutti gli ingredienti domani mi tocca farla e troppo buona e bella.grazie cara per tutto quello che ci fai fare.alternativa non ce so tutte buon eeee.notte bacione..

@cucinodunquesono 7 лет назад

Anna Lemma ciao tesorooo...un bacione 😘😘😘

@giulykiss8802 7 лет назад

Le ricette di TerroreSplendore 😍😍😍😍😍

@lydiapallaressegura8650 4 года назад

RIQUISIMA👍

@cucinodunquesono 4 года назад

Muchas gracias!

@kia-yw2zb 4 года назад

Ciao Carla,adoro questa crostata e volevo farti una domanda; non avendo il cannello per fiammeggiare,il forno a modalità grill a che temperatura va portato per colorare la meringa? Grazie e Buone Feste😘

@cucinodunquesono 4 года назад

Ciao cara, io dire modalità grill, perlomeno a 200 gradi, lo tieni fino a quando non inizia a prendere colore, un bacione grande e buone feste 💕💕💕

@kia-yw2zb 4 года назад

@@cucinodunquesono ❤️

@cristinabravetti5522 Год назад

Ciao io vorrei fare delle crostatine con marmellata di albicocche e meringa ma nn so se la procedura sia prima cottura in bianco e poi dopo mettere marmellata e meringa e ripassare un po in formò o altro ...potresti darmi le dritte,???grazie

@salvatoreferraioli4940 7 лет назад

CIAO CARLA BELLISSIMA QUESTA PREPARAZIONE LA VORREI FARE PERO' HO UN PICCOLO PROBLEMA E SPERO CHE TU MI AIUTI E QUELLO CHE O SOLO UNA TORTIERA DI CROSTATE DI 32CM MI SERVIREBBERO LE DOSI GIUSTE X FARLA SPERO CHE MI RISPONDI .

@therealskinflutes 5 лет назад

Quanto si mantiene in frigo?

@francesca1296 7 лет назад

+ le ricette di terrore splendore bellissima ricetta come le altre; in questa ricetta la meringa che consistenza ha ? Perché a me ad esempio le meringhe quelle piccoline non piacciono il gusto è simile ?

@cucinodunquesono 7 лет назад

ciao Francesca, ti ringrazio! La meringa è soffice, non croccante come le meringhette, ma il sapore è quello delle meringhe...ad ogni modo puoi evitare di metterla, è deliziosa anche solo con curd al limone...un bacio

@lacascinacheprofumadimenta 7 лет назад

uhhh spettacolo oooo

@stefanocasagrande666 5 лет назад

Scusa , ma la meringa va fatta 1 ora prima ,o si mantiene in frigo per il giorno seguente?

@cristinabravetti5522 Год назад

Il giorno prima.a no

@alessiaalunni1600 4 года назад

In forno per la meringa a modalità grill quanti gradi?

@francesca1296 4 года назад

per un stampo da crostata da 26 o 28 cm cambio le dosi ?

@gessicameccariello672 7 лет назад

scusate la mia ignoranza ma come si pesano gli albumi?

@banklapresident9797 6 лет назад

Quanto è lungo il cannello?? Avevo un amico cubano con un cannello

@Lucy-bu3sx 7 лет назад

bravissima sento già l'acquolina

@sandramatteoti3131 7 лет назад

Ma non potrei usare l'accendino?

@martinac.1299 4 года назад

Di quanti cm è la teglia?

@cyrusc.8934 6 лет назад

Si prega di non dare informazioni sbagliate, grazie! Il metodo di cottura del curd non è corretto e chi pubblica videoricette dovrebbe saperlo. Così facendo il succo di limone notoriamente acido, scaldandosi reagisce con l'acciaio del pentolino e della frusta conferendo alla crema un sapore metallico, molto sgradevole. È sicuramente preferibile cuocere la crema in una ciotola di vetro a bagno maria.

@fotociboviaggi6148 5 лет назад

Sei un pasticcere?

@pisello75 5 лет назад

vero, l ho fatta e la crema fà schifo, ha il sapore di metallo

@kia-yw2zb 4 года назад

Ovvio che sia preferibile,ma io faccio il curd regolarmente in un pentolino antiaderente o in una casseruola in acciaio di ottima qualità e viene spettacolare lo stesso. Bisogna vedere che pentole avete usato voi per il procedimento

@cristinabravetti5522 Год назад

Sei tu che stai dando notizie nn vere e te lo dice chi lo ha I. Famiglia pasticceri

@stefano25041980 7 лет назад

una bella bomba atomica di calorie, forse è più invernale nonostante ci sia il limone, cmq davvero complimenti.

@cucinodunquesono 7 лет назад

ste si infatti...la freschezza del limone ed il fatto che si serva fredda di frigorifero la rende idonea per ogni stagione. Un abbraccio 😊

@ornellabonetta9421 7 лет назад

ma fatta così la meringa non odora di freschino? Non sarebbe meglio cuocerla in forno ?

@cucinodunquesono 7 лет назад

Ornella Bonetta ciao Ornella..gli albumi sono pastorizzati con sciroppo a 121 gradi...odorano di fresco quando si montano senza pastorizzare. Un bacione 😘

@Luana252 7 лет назад

Le ricette di TerroreSplendore ahhh!!! Ma questo nn l'hai detto! 😆

@margherita2011zh 7 лет назад

Scusa Carla il messaggio è partito senza il mio saluto un grande abbraccio 🤗😍😍😍😍😍

@fotociboviaggi6148 5 лет назад

Ma può stare un giorno in frigo?

@cucinodunquesono 5 лет назад

certamente

@TortaItalia 5 лет назад

Che bellezza complimenti! Nuova iscritta se ti va passa dal mio canale a iscriverti ciao ciao

@banklapresident9797 6 лет назад

Il limone e' verde può far venire la diarrea.........va. Bene per mia suocera

@goldenage7266 7 лет назад

provata una volta troppo stucchevole

@taniacampanari4960 7 лет назад

bravissima Carla complimenti dev'essere buonissima ...vorrei provare a farla ma non ho il termometro quindi come posso fare? ? grazie se mi rispondi 😋😋

@cucinodunquesono 7 лет назад

Tania Campanari ciao Tania, senza temometro da cucina procedi in questo modo. Quando lo sciroppo inizia ad addensarsi, ne prelevi un po' con un cucchiaio di legno e lo lasci cadere in un piattino...se fila e si forma una pallina gommosa di zucchero avrà raggiunto la temperatura giusta. Un bacione...a presto 😘😘