Una torta elegante e scenografica...cosa prepariamo per festeggiare la mamma?🥰❤️ Guscio di pasta frolla, vellutata crema pasticcera e il tocco finale delle irresistibili fragole: tutti i segreti per un dolce bello e buono come quella della pasticceria😉😋
00:00 - PRESENTAZIONE
00:09 - PREPARAZIONE PASTA FROLLA
00:46 - PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA
01:47 - STESURA PASTA FROLLA
02:37 - RIPOSO E COTTURA
02:51 - COMPOSIZIONE CROSTATA
03:30 - ASSAGGIO
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★ INGREDIENTI
PER LA PASTA FROLLA (PER UNO STAMPO DA 28 CM DI DIAMETRO)
Farina 00 250 g
Burro freddo di frigo 125 g
Zucchero a velo 100 g
Uova (1 medio) 60 g
Scorza di limone non trattato 1
PER 700 G DI CREMA PASTICCERA
Latte intero 400 g
Panna fresca liquida 100 g
Zucchero 140 g
Tuorli (circa 6 piccoli) 90 g
Amido di mais (maizena) 45 g
Baccello di vaniglia 1
PER DECORARE
Fragole 500 g
Confettura q.b.
PER LO STAMPO
Burro q.b.
Farina 00 q.b.
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15 авг 2024
