Cuisinons des produits qui auraient pu être jetés - Paniers AntiGaspi 

Pour ceux qui veulent, voici mon code de parrainage Phénix : XdeBaCnf Sinon pour revenir sur les "lasagnes" et après avoir tout mangé, c'est très correct voire bon (meilleur réchauffé) ^^

Bonjour 👋 Idée 💡 de recette avec les carottes 🥕, le jambon et les tomates 🍅 : faire une sauce épicée avec les tomates. Cuire les carottes en bâtonnets. En faire des fagots, les entourer avec les tranches de jambon. Verser la sauce tomate dessus et parsemer de fromage 🧀 râpé. Gratiner au four. Miam-miam 🤤 Je le fais généralement avec des haricots et c'est tip top

Je suis bluffé j’ai 73 ans et j’avoue que vous êtes très très inspirant j’adore j’adhère bravo ça fait plaisir de voir des jeunes se débrouiller aussi bien sa redonne confiance en l’avenir surtout le votre respect ✊❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹❤️‍🩹

Pour ceux qui connaissent la serie Malcom tes lasagnes m'ont fait penser au gratin de restes 😂 Sinon la vidéo est intéressante comme toujours tu montres qu'on peut créer des plats avec toute sorte d'ingrédients

Ah merci pour ce partage ! La cuisine devient un jeu créatif et cela rappelle mon enfance ! Merci beaucoup ! J adore votre manière d aborder la cuisine vraiment !

Pour les carottes molles, le truc c'est de les réhydrater dans de l'eau. Les couvrir d'eau quelques heures et elles retrouveront leurs croquants

J'ai beaucoup aimé cette vidéo ! Pour le jambon : les rillettes ! Avec oeufs durs, fromage frais et cornichons :-) le tout mixé en tartinade

J'aime beaucoup ce type de vidéo ! Et j'adore ce petit côté surprise des paniers antigaspi 😍 avec les enfants on dit qu'on va sauver des paniers, et ils se prennent pour des super-héros 🤭 Quand j'étais petite, la charcuterie près de chez ma mamy faisait une tourte au jambon : superposition de tranches de jambon et d'un mélange crème et fromage sur plusieurs étages enfermés dans un tourte. On adorait ça (et du coup ça ecoule beaucoup de jambon 👌) je fais mûrir exprès mes bananes pour soit faire des pancakes avec, soit des muffins au chocolat avec une surprise à l'intérieur (souvent les chocolats achetés ou reçus en trop grande quantité)

Coucou! Je tombe sur cette vidéo très sympa et je m'abonne. J'aime beaucoup ton humour. Je peux te donner une astuce pour ressusciter des carottes molles: tu les déposes (délicatement hein!) dans un récipient qui peut se fermer avec un couvercle (très pratique pour ne pas arroser ton frigo. Si, si! Je t'assure) et, tu l'auras peut-être deviné, tu les recouvres complètement avec de l'eau. Une fois le couvercle fermé, tu les laisses se reposer (sereinement, on est d'accord) toute une nuit. Le lendemain, tu les tâtes (gentiment) et si elles n'ont pas retrouver leur tonus, tu peux vider l'eau, en remettre de la propre et tu les recouches une journée supplémentaire ;) ça fonctionne super bien avec tous les légumes racines. Cette astuce m'a été donnée par une intervenante anti-gaspi. Ha! j'en ai sauvé des carottes depuis! Bonne continuation.

Merci Frédéric, j'aime bien ce principe alchimique 🧙‍♂️✨ Vive la transformation de marchandises encore largement comestibles en des plats simples faits maison 🏠👍

Super vos vidéos, belle idée que de faire des essais avec ce qu’on peut trouver dans nos placards et plutôt que de jeter autant essayer des recettes mais on manque parfois d’idées donc merci de nous faire partager les vôtre même si parfois on est déçu du résultat ,au moins on aura essayer quelque chose, grand merci

Mon idée de recette avec vos paniers Pour le jambon : pizza maison avec sauce tomate et champignons Ou raviolis ( pâte fourre ) au jambon, champignons et sauce tomate Accompagnement : carottes râpées. Simple et efficace et salade Dessert : Votre gâteau ou un Bananq bread. Ou alors un gâteau au yaourt ave des bananes. Ou compote avec la pomme des bananes. Le reste au congélateur ou en beignets ou en chips de bananes. Il reste les quenelles , a manger avec le reste de sauces tomates. Et les plats préparés, yaourt.

Pourquoi ne pas faire une semaine de paniers anti gaspi ?

J’adore le concept de ta vidéo et ton énergie. Je m’abonne direct ! Tout c’que t’as préparé a l’air très appétissant !

Plein de très bonnes idées 😍✨😋 couper les quenelles comme ça, avec une sauce maison, miam 😋 j'essayerai ✨

Trop satisfaisant ces vidéos

Sincèrement, quand je regarde une vidéo, ça n'a rien a voir avec ce que j'ai dans mes paniers. Si j'en avais autant j'en ferai plus souvent lol ! Je fais surtout des "dates courtes".

Bonjour , je n’ai jamais commenté vos vidéos mais avec du jambon , on peut faire du jambon au madère .. C’est un grand classique en 🇨🇭 et tous le monde aime 😍

MAis vous êtes un As de la cuisine anti-gaspi ! J'ai adoré ce concept et votre vidéo. Merci 😊 Amities de Josiane de 🇨🇭

Tu as raison certaines recettes je ne les ferais pas, je n'ai pas de four!! Par contre ton esprit est très inventif et adaptatif ( je ne sais pas si ça se dit mais c'est pas grave). Tu es prêt pour notre futur. Merci c'est tjs amusant de suivre tes vidéos

Bonjour à toi, Pour une bonne recette avec du jambon je te conseille le jambon à la chablisienne Continu tes videos c'est toujours un plaisir de les regarder

Coucou ! Les quenelles c’est bon dans un plat a gratin avec en sauce : sauce tomate cuisinée+ creme fraiche, sel poivre mélangés, des olives vertes découpées jusqu’a ce que la sauce recouvre les quenelles 25mn au four a 200degres. Les quenelles doublent de volume quand elles sont bien cuites

La tarte à la banane me paraît la meilleure réussite. J'aurais fait une purée avec les carottes et une pomme de terre accompagnée des quenelles cuites à la poêle. Salade mixte un ou 2 champignons un peu de salade verte et une tomate ananas. Le jambon trop salé pour le chien du voisin. Faut faire simple.

Bonsoir . Des endives au jambon ou de Croque-monsieur . sinon des Friends au jambon , ou même une quiche tomates jambon et un petit salade .et le dessert des bananes des îles ou flambée 🤤 trop trop bon bonne soirée

Hellou coucou. C'est super, vraiment ! Un très grand bravo ! ! Si tout le monde pouvait faire comme toi, la planète se mettrait à sourire 🙂 MERCI

Bonjour Fred, pour le jambon, voir 1 tomate, il y a les aspics avec des œufs durs en plus, du persil, ça passe tout seul, sinon 1 chausson en pâte feuilletée garnie de jambon, fromage râpé et crème fraîche..

Merci Philippe pour tes recettes faciles je visite régulièrement ta chaîne pour le plaisir de cuisiner avec très peu d'ingrédients.

la tarte aux carottes me plaît bien (d'autant que j'ai des carottes du jardin !) et le gâteau aux bananes aussi... quant aux lasagnes, bon, c'est une idée intéressante pour utiliser vos paniers, mais vous auriez pu faire une pâte à pâtes - hi hi hi) et faire des feuilles de lasagne, et faire donc de vraies lasagnes ! en tout cas, chapeau

avec le jambon : chicons (endives) au gratin. mais pour utiliser toutes les tranches, mixer le jambon et le mettre entre les chicons et la béchamel. Ou alors un parmentier mais avec jambon mixé.

Sincèrement Bravo👏 je vous admire merci beaucoup

Le jambon je le coupe en petits morceaux, je fais un plat de pâtes, courgettes, un peu de crème fraîche. Et hop je balance le jambon coupé dedans juste avant de servir, mes enfants adorent !! Ou version riz, poireaux, fonctionne très bien aussi 😉

Bonsoir Frédéric, j'ai déjà congelé du jambon il faut juste le consommer dans la journée ☺️ bonne soirée

Avec le jambon ...en etant chef j'aurais fais une petite terrine...tu mixes 10tranches de jambon avec 1oeuf et epice au choice pistache ou noix et tu Montes ta terrine avec ta mousse de jambon tranche mousse tranche..et tu cuis au Bain marie..four a 130...environ 20mn...super ta chaine .

Bonjour, 12 tranches de jambon, c'est beaucoup .... je les mettrai dans un riz cantonais, des wraps ou des croques monsieur par exemple. Avec les croques, tu pourrais utiliser ta béchamel sarrasin peut etre ..... j'ai tenté à la fécule, c'est pas mal Pour les carottes, je les aurais peut etre utilisé en "colombo" végétarien avec des pois chiche et servi avec du riz blanc ou en acras. Je prépare de temps en temps des acras de potiron, tu peux sans doute le remplacer par de la carotte rapée (ou faire moitié moitié) sinon en dip carottes/cumin c'est sympa. En tous les cas bravo pour tes idées, je n'aurais pas pensé au combo pesto/carottes dans une tarte. Le dessert est top !

Ma nona mettait toujours du jambon dans la lasagne bolognaise...😊

Super les idées, je referais le gâteau à la banane ! 👍 Je prends des paniers presque tous les jours dans une grande enseigne bio près de chez moi ( ça tombe super bien par ce qu'a la campagne on a pas beaucoup de magasin qui jouent le jeux). Et j'ai régulièrement des produits de base comme de la farine ou des pâtes dont l'emballage à été abîmé. Et comme toi, je récupère aussi ce qu'ils comptent jetter, ça demande un peu de temps pour trier mais on évite du gaspillage, c'est gratuit, mes poules se régalent des déchets et le tout se transforment en oeuf ! 😁 Je trouve ce système super intéressant ( économiquement, et comme valeur à transmettre à mon fils), par contre ça reste assez peu connu, du coup c'est super de faire des vidéos sur ce concept !

Avec les déchets des légumes il faut les garder pour en faire un bouillon (moins de déchets) et les bananes faire du fertilisant pour les plantes.. super vidéo

En soit le jambon tu peux le congeler et en faire autre chose après , une quiche ou cake salé etc , le gâteau banane donne vraiment envie

Bonjour 👋 Des crêpes aux jambons avec le jambon, une petite pâte à crêpes. la béchamel et quelque champions et en plus sa se congele ! 😁

Trop cool ce genre de vidéos j'adore hésite pas à en refaire

Hello ! Tu aurais pu te préparer un gratin de bananes au jambon. Même principe que les endives. Mais avec de la crème au lieu de la béchamel, de l’emmental, poivre du moulin et noix de muscade. Super video. Merci.

Chicon gratin pour le jambon ! :D Vidéo au top comme toujours

Avec le jambon , c'est possible que tu fasses une tortilla avec les oeufs , champignons et jambon . C'est un délice !!

Bravo pour ton panier antigaspi, je "kiffe" ton gâteau à la banane, à très bientôt..

Je procède un peu comme toi quand je prends un panier TGTG. Je n'achète qu'en supermarché en général. Je fais un premier tri entre ce qui doit être consommé le plus rapidement. Viandes/poissons c'est respect quasi strict de la dlc (1 jour de plus maximum). les plats préparés ou charcuterie industriels sous vide (3-4 jours sans probleme), laitages pasteurisés (entre 7 et10 jours). le 2eme tri c'est ce qui est congelable ou non, si j'ai trop de légumes ça part en morceaux dans le congel et ça ressort un jour pour une soupe ou un plat en sauce ;)

Super tes idées menus, j'aime l'idée d'encourager le zéro déchet. Pour tes tranches de jambon, j'aurais fais des boulettes en les mixant avec des épices. Tu peux ajouter un peu de pain ( de ton sandwich) où ton boulgour. Boulettes au four ou a l'huile avec une sauce au yaourt ou un ketchup maison. 😉

Alors moi bizarrement ces plutôt les lasagne qui matirai ...et pour utilisé 12 tranches de jambon tu peut faire des endive braisé (endive cuite vapeur enroulé dans du jambon gratiné avec fromage avec un peu de crème liquide ) ces très sympas Merci ses vidéos me manquais lol

Hello, pour les carottes faut juste les mettre dans de l’eau et ils vont se durcir à nouveau ! J’ai appris ça avec les paniers justement 😎

Tu peux couper le jambon en carré, et tout mettre dans une grande salade avec tout les légumes que tu aime, où tu peux aussi faire une farce pour remplir des légumes farcis ou des chaussons salé :p Des chaussons avec une farce à la sauce tomate fromage jambon c'est délicieux 😜

pour réhydrater la salade il suffit de couper un peu à la base et la tremper dans un vase d’eau comme un bouquet de fleur .😊surtout ne jettez pas les épluchures et trognon de la pomme il suffit de les mettre dans un bocal avec du sucre et de l’eau et dans un mois vous aurez un vinaigre très délicat .

Avec trop de bananes mûres : les couper en tout petits morceaux dans une casserole, rajouter pas mal de beurre en fonction de la quantité de bananes. Sur feu moyen. Touiller, écraser régulièrement, rajouter du sucre, touiller de nouveau jusqu'à une consistance "fondue" = une confiture de bananes irrésistible qui se conserve très longtemps au frigo 👌

Pour le jambon des endives au gratin en remplacent les endives par une banane ( personnellement je trouve ca trop bon ) un de mes plats favori.

Pour le jambon tu peux les couper en dés ou en tranches (style lardons) et les faire cuire comme ça à la poêle, perso je le fais avec des légumes c'est sympa

Bonjour Frédéric J'étais curieux de découvrir ce que tu allais faire comme plats.. Merci pour ces idées anti gaspillage. Je vais garder l'idée des raisins pour les glaçons.. Et les lasagnes jambons pourquoi pas😁 Bonne degustation👍

Tranches de jambon. Endives ou poireaux bouillis entourés de jambon baignant dans de la sauce béchamel et gratinés. Rajoutez à votre gratin des endives ou des poireaux et mélangez.

Le king du free style alimentaire😎Je valide à 10000%

Pomme + raisin + bananes en crumble = délicieux 😋

ccou frederic un petit tuyau pour raviver la salade. la faire tremper une bonne heure dans de l eau froide avec une bonne dose de gros sel. j y croyais pas mais ca marche super bien. j aime beaucoup votre chaine les sujets traites sont varies et sympas. continuez bonsoir

Holà Frédéric Merci encore pour le PB 😋

J'adore ta façon de faire et ta mentalité🙌

Mon aînée : ouah les couleurs de l'automne dans ses plats !!

pour utiliser les jambons, je fais une terrine de macédoine , enroulé de jambon, cuit au bain marie. ca se mange froid ou tiede avec une sauce rose ou meme burger

Faire des crêpes au jambon béchamel . Faire des crêpes à l eau c est nickel sans lait testé et approuvé 👍👍 250g farine 3 oeufs Sel 1/2 eau ....... Moi j aurais mis 3 feuilles de lasagnes dans le plat ...

"Pour les nostalgiques de la tringle", je me suis sentie visée ahah Pour les carottes, tu dois le savoir mais comme la salade, elles redeviennent dures en les laissant tremper dans de l'eau (au frigo ça va encore plus vite), pratique si on veut les faire en salade et qu'on aurait pas pu les raper car trop molles !

Ben moi avec les paniers antigaspis repas pour ,9 personnes super génial et en plus vos recettes trop cool le gâteau dessert de ce soir merci

Superbe vidéo ! En cherchant un peu on peut vraiment faire qqch avec ces invendus et le résultat et top. Tous les plats me donnent envie :)

Qu'est-ce qu'il a l'air bon ce gâteau renversé 🤩 !

"Rempart de mon corps" rien que ca !

J'aime beaucoup ce genre de vidéos ! :)

Bonjour je viens de découvrir ta chaîne, c'est une agréable surprise ! De bonnes idées, la tarte aux carottes me tente bien je la referai :) Pour les lasagnes disons que c'est original 😅 Bonne continuation !

Tu es un chef j'adore tes recettes Surtout les deux tartes carottes et bananes ça l'air délicieux je vais essayer ça Juste une petite question Les yaourts périmés ça se garde combien de temps merci pour toutes les recettes Bonne continuation à bientôt bonne continuation 🙂

effectivement je ne pense pas refaire les mêmes lasagnes mais tu m'as donné des idées à faire avec cette méthode ! Donc merci pour cette très bonne vidéo !

Fred, les Quenelles tu peux les manger grillées dans un peu de beurre ou d'huile à la poêle... Je vais garder les idées de recette pour faire plein de bons petits plats! (qu'est-ce qu'il me fait envie ton gâteau ! Mmmmiaamm, met moi une assiette et je viens avec plaisir !)

Bjr Frédéric, je te suis sur ton site et franchement tu es génial avec tes recettes si simple, j, aime beaucoup. Dit moi ou tu as acheté ton pilon ? Tu es un bon prof. Tu nous donnes des bonnes idées.

Franchement j’adore le concept un gros like pour ta vidéo !!

Jambon + Béchamel + Champignons + Gruyère (+ sachet de Pain de Mie daté du jour) = Croque-Monsieur !

j'ai bien aimé la vidéo il y a de bonnes idées j'ai ri pour les champignons de Pologne....dommage de les jeter après le chemin qu'ils ont fait.... bonne continuation à bientôt

Quand je n étais pas végétarienne, j avais trouvé une recette de roulé jambon/banane + crème et épices.... c etait très bon lol

La tarte au carottes 🥕 à l'air super bonne mais le gâteau bananes/caramel il faut absolument que le refasse demain !! !!

Très sympa merci 😎

De bonnes idées à retenir 😊

le plat de lasagne Maélick et toi ca vous fait 1 repas et demi a vous 2 mdr, armelle et moi ca nous fait 1 sem a nous 2 xD ahhaa

Pour le jambon, sauce tomate + jambon coupé + épices, tous ça mijoter accompagné de carottes vichy

Ton gâteau......renversant!😋

pour les yaourt on peu les faire soit même très facilement à partir de ceux de votre panier

Tu coupes les jambons en plein de morceaux et tu fais deux grosses pizza ... Tomate etc ..

Le jambon Dlc je le congèle tel quel. Les tomates : coupées en dés je fais une sauce maison. Les champignons : à congeler coupés en lamelles. Et je balance tout ça sur une pâte à pizza dlc avec un tas d’autres ingrédients. Simple et pas cher 😅

J’aurais fait un hachis parmentier en mixant le jambon peut-être!

Ravis de te suivre Monsieur......

Moi c'est la tarte à la banane qui me fait trop envie et je pense faire non je vais faire la tarte carottes pesto pour le jambon tu aurais pu en congeler une partie histoire d'avoir un plus petit gratin et tu as beaucoup de chance d'avoir accès à ces paniers anti gaspi ici j'habite en Alsace près de chez moi ça n'existe pas Encore merci Frédéric pour tes vidéos

Pour 12 tranche de jambon : feuilleté au jambon. Pates feuilleté, Couche de jambon Couche de gruyère. Refaire une couche une couche 4 fois Fermé avec une deuxième pâte feuilleté. Au four à 180. Fin de la recette

J'adore ta vidéo ! Je m'abonne avec plaisir

Recette de bananes 🍌 au jambon 🍗gratinées comme on prépare les endives au jambon. Pour ceux qui n’aiment pas les endives 🥬 c’est doux pour les enfants

salut, petite idée avec les fruits restant et l'une des tomate: un salade de fruits avec un peu de sirop de fruits exotiques ;-)

Pour les carottes , tu peux les mettre dans de l'eau et au frigo pour qu'elles durcissent .

Les lasagnes me donnent pas mal envie personnellement, comme le reste d’ailleurs 😂

Cc Fred franchement sacré panier pour le prix pour ce coup-là franchement quand c'est comme ça on est refait sa ces sur😉

Alors j'aurais fait tomate farcie fourré concassé tomate jambon huile d'olive Galette de banane pour dessert Ou velouté carotte yaourt avec rouler jambon salade Il y a de l'idée

C'est sûr que je vais tester le gâteau à la banane renversé parce que ça a l'air trop bon, la banane n'a pas noirci et les pommes/ananas n'épousent pas aussi bien les moules !!!

coucou tout simple avec le jambon j aurai fait des croque que j aurai congelé mais tu as plus d immagination que moi biz