Cette recette de lapin en sauce met à l'honneur cette viande que l'on mange de moins en moins dans la cuisine familiale. Et pourtant le lapin devrait avoir une place de choix dans nos repas familiaux car au-delà d'une saveur exquise cette viande possède des qualités diététiques indéniables.
Je vous invite à tester cette recette qui vous rappellera votre enfance et titillera vos papilles par la finesse de ses goûts.
Facile à réaliser j'attends vos commentaires sur le fameux lapin au vin blanc !
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Ingrédients :
4 cuisses ou 8 gigolettes de lapin [pattes avant]
25 cl de vin blanc sec
150 gr de lardons nature
1 oignon
1 gousse d'ail
150 gr de champignons de Paris
2 cuillères à soupe de farine
20 cl de crème fraîche
50 cl de bouillon de volaille [2 cubes]
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
25 gr de beurre
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
Sel/Poivre
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9 сен 2024
