Тёмный

Czym jest antrykot? Steki z antrykotu - budowa i charakterystyka 

Stek Bzdur
Подписаться 19 тыс.
Просмотров 19 тыс.
50% 1

__________________________________________________________________________________________
Jeżeli podoba Ci się to co robię i chciałbyś wesprzeć kanał to tutaj link do mojego Patronite:
patronite.pl/stekbzdur
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Zapraszam na moje pozostałe sociale:
stek__bzdur
kadr.nie.nazarty
www.tiktok.com/@stek_bzdur_official
__________________________________________________________________________________________
Oczywiście zdaję sobie sprawę ile lapsusów językowych
popełniłem w trakcie całego filmu i odmiana słowa „stek”,
„antrykot”, „rostbef” - będzie pewnie jeszcze długi czas
sprawiać mi problemy, dlatego wszyscy puryści językowi
i „grammar nazi”, będą mieli co robić w komentarzach
pod tym filmem :)
Przepraszam wszystkich, których uraziłem moim
brakiem staranności w używaniu języka polskiego,
ale staram się jak umiem.
Aha, będę w dalszym ciągu używał formy „smażyć steka”
bo: „Rzeczowniki męskie będące nazwami potraw
i produktów spożywczych często w bierniku przybierają
końcówkę -a: jem pomidora, smażę kotleta, kupiłem arbuza itd.”
-źródło: www.sjp.pwn.pl
Moje - tylko i wyłącznie orientacyjne temperatury i stopnie wysmażenia:
Blue: 43 - 46 °C
Rare: 46 -50 °C
Medium rare: 51 - 56 °C
Medium: 57 - 62 °C
Medium Well: 63 - 66 °C
Well Done: 67 - 72 °C
Very Well Done - powyżej 72 °C

Опубликовано:

 

12 апр 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 151   
@jotef73
@jotef73 3 месяца назад
Pracowałem w rzeźni kilka lat i tak naprawdę to powiem wam, że możecie sobie oglądać steki w sklepie a i tak to co kupicie to kwestia szczęścia. Jakość steków i ich delikatność jest zależna od rasy i WIEKU krowy, która trafia do uboju. Jeśli kupujecie mięso w marketach to praktycznie nie macie żadnej wiedzy na ten temat. Dobry rzeźnik mógłby wam polecić odpowiedni kawałek ale wiadomo, że on też chce sprzedać to co do niego trafiło. Naprawdę dobre restauracje mają możliwość zamawiania tego czego konkretnie chcą. Dlatego w domu raz ci wyjdzie stek lepszy a raz gorszy mimo, że masz już wszystko opanowane używasz zawsze tej samej patelni i tego samego palnika. Co też jest bardzo ważne bo ja po zmianie kuchenki musiałem się uczyć smażyć steka od nowa. (Nie używam termometru)
@GabrycHaTV
@GabrycHaTV 3 месяца назад
Dokładnie tak, co stek to inny smak nawet jak są z tej samej partii oraz wyglądają bardzo podobnie, różnią się smakiem, dlatego mam taki patent ze zawsze kroje setka i jem 2/3 różne kawałki i tak dostają wszyscy np. 3 steki to każdy dostaje po 1/3 i z głowy.
@tomaszpotykanowicz8962
@tomaszpotykanowicz8962 3 месяца назад
Dla mnie sztos materiał..jak widzę dobre czerwone mieso w sklepie to wydaje mi się że zaczynam warczeć :)
@bartomiejchyl7197
@bartomiejchyl7197 3 месяца назад
Człowiek zawsze może dowiedzieć się czegoś nowego. Super dzieki
@AndrzejEss
@AndrzejEss 3 месяца назад
Usystematyzowana wiedza jest cenna! Czekamy na więcej!
@mfkosla
@mfkosla 3 месяца назад
Siedzę w kuchni i smażę steka ;) A na poważnie, to dzięki Tobie nauczyłem się dobierać steki w dyskontach i uczyć je smażyć :) Każdy film, to nowa dawka wiedzy którą staram się w życie wcielać :)
@devintownsend6513
@devintownsend6513 3 месяца назад
Wow. Świetny odcinek. Nie wiedziałem, że to taka szeroka wiedza. Super.
@MaciekStWola
@MaciekStWola 3 месяца назад
zdecydowanie ok. zaraziłeś mnie i syna. powodzenia i czekamy :)
@grzegorzbecowicz5996
@grzegorzbecowicz5996 3 месяца назад
po obejrzeniu kilku porad kupiłem steka z biedry za 2 dychy i szok najsmaczniejszy kawałek mięsa jaki sobie usmażyłem dziękuję serdecznie
@MD-uc8bx
@MD-uc8bx 3 месяца назад
materiał sztos.
@colis5825
@colis5825 3 месяца назад
Jak zwykle szybka i konkretna dawka wiedzy, dziękuję
@500dingo
@500dingo 3 месяца назад
Smażę steka :) I bardzo fajnie pokazałeś jak tego antrykota pokroić dla nadwrażliwych!
@tomekkuszynski1376
@tomekkuszynski1376 3 месяца назад
Super material! Czekam na kolejne. Dzieki
@pytonpyton4108
@pytonpyton4108 3 месяца назад
Każda dawka wiedzy się przyda... Pozdrawiam 🙂
@davefalco954
@davefalco954 3 месяца назад
Smażę steka!🥩 Dziękuję za to co robisz, uwielbiam przygotowywać steki i dopiero teraz dzięki Tobie robię je tak, że mi i wszystkim najbardziej pasują. Zaczynałem od macania dłoni, przez trochę lepsze mierzenie czasu. Teraz mam termometr, solę dzień wcześniej czyli wszystko robie kompletnie inaczej jak zaczynałem i jest super. Powodzenia i dziękuję!
@losswistakos4767
@losswistakos4767 3 месяца назад
Super robota! Dzięki Tobie zacząłem smażyć steki i żałuję, że nie zacząłem tego robić wcześniej
@esioz5005
@esioz5005 3 месяца назад
Jam wychowany na steakach południa USA. Bardzo fajny film bo żonie porcjowałem dokładnie tak samo antrykot z jednej sieci marmurkowy kupiony... i była zdziwiona ze taki dobry..kwestia tkanki łacznej.. nie no i gazówki z IR :)
@grzegorzdobrowolski4143
@grzegorzdobrowolski4143 3 месяца назад
Super filmik.Czas filmu idealny.Dużo wiedzy + animacje przez które łatwiej zapamietać i można nie dość że lepiej wybrać mieso w sklepie to jeszcze do tego zabłysnąć przy grilowaniu ;) .Wiecej takich kawalków krowy .Pozdro👍🥳👍
@bartomiejkarasek7331
@bartomiejkarasek7331 3 месяца назад
Dzięki wielkie za ten filmik! Czekam na kolejne o rostbefie i polędwicy :) Dopiero zaczynam przygodę ze stekami i ostatnio robiłem antrykot z selgrosa. Generalnie stopień wysmażenia udało mi się uzyskać zadowalający, ale bardzo przeszkadzała mi ta tkanka łączna. Fajnie że wyjaśniłeś jak porcjować takiego steka i co zrobić żeby bardziej delikatni smakosze (tak jak ja) nie zrazili się np. tą tkanką. Pozdrawiam! :)
@witalis11
@witalis11 3 месяца назад
Dziękuję bardzo za wiedzę. Dzięki temu kanałowi zacząłem jadać steki😋, bo się nauczyłem smażyć i dalej się uczę - czekam na kolejne porcje wiedzy 👍
@dariuszkupczak2182
@dariuszkupczak2182 3 месяца назад
Bardzo ciekawe. Szczególnie, że właśnie kupiłem antrylkot (nie wiedząc o tym filmie), poporcjowałem, posoliłem i niedługo będę smażył wg zasad poznanych we wcześniejszych filmach. Mam nadzieję, że uda mi się równie dobry. A w ogóle to świetny kanał.
@matebary
@matebary 2 месяца назад
No przezajebiste kręcisz filmy! Odkryłem Twój kanał wczoraj i nie mogę się oderwać. Polski Guga!
@LucasPLSL
@LucasPLSL 3 месяца назад
Świetny materiał. Chyba najbardziej merytoryczny, jaki widziałem w tej tematyce. Pozdro!
@przemopitrus9694
@przemopitrus9694 2 месяца назад
Mega konkretny film, dużo informacji - sztos ! Proszę o więcej!
@tasmankrk
@tasmankrk 3 месяца назад
Nie każdy dotrwał do końca? Ja to mógłbym jeszcze sporo o stawkach słuchać, a szczególnie kogoś kto się na tym zna! 😊 P. S. Co do napisów końcowych, czym Ty się przejmujesz, zawsze znajdzie się ktoś, komu coś nie będzie pasować. To nawet nie warte Twojej uwagi ;)
@cptshooter
@cptshooter 3 месяца назад
swietnie pokazane cięcia, animacje zawsze dodają sporo aby wspomóc wyobraźnie. I smażę steka :)
@aerialviewart
@aerialviewart 3 месяца назад
Bardzo ciekawy film. Nie wiedziałem że można tyle o stekach robić filmów :) Ostatnio zrobiłem siebie CHATEAUBRIAND wg Twojego przepisu i stwierdziłem że od teraz nie będę zamawiać takich rzeczy w restauracji. Nie dość że przepłacam 3 razy to zrobiłem steka równie dobrego. Nawet sos z pieczarkami wyszedł zajebiście.
@lukiszczy
@lukiszczy 3 месяца назад
Dobra robota 💪🏻
@arturwroblewski7039
@arturwroblewski7039 3 месяца назад
Fajnie posłuchać to od kogoś kto zna się na rzeczy. Osobiście kupuję jedynie steki z antrykotu i ribeye cap zawsze jem na końcu:) czyli to nie przypadek albo jakieś moje przyzwyczajenie, podświadomie pewnie najbardziej lubię ten smak:)
@pawebudko4566
@pawebudko4566 3 месяца назад
Mega edukujący odcinek dziękujemy bardzo 😊❤
@Points1
@Points1 3 месяца назад
Osobiście średnio przepadam za antrykotem ale dzięki Tobie sprawdziłem bavette i się zakochałem😋 Przepyszne mięso👍
@szymonspychaa4333
@szymonspychaa4333 3 месяца назад
Witam, lubię dużo wiedzy w odcinkach, teraz wiem jak mało wiem 😅
@jacek7798
@jacek7798 3 месяца назад
Dziekuje za film w końcu profesjonalnie edukacyjnie Super film tak trzymaj. Długo nam kazałeś czekać na tą serię ale było warto. :-) pozdrawiam
@bogbaldy
@bogbaldy 3 месяца назад
Super. Znow sie czegos nowego dowiedzialem 👌🏼
@kristofk90
@kristofk90 3 месяца назад
Świetny materiał. Szybko i konkretnie przekazana wiedza, oby tak częściej. Czekam na więcej 😀 PS: Zapomniałem dodać: "Smażę steka", chociaż dla mnie bardziej "smażę stek", ale to i tak bez znaczenia, bo dobrze się Ciebie ogląda 🤪
@roweremprzezmawe3546
@roweremprzezmawe3546 3 месяца назад
Po Twoich filmach regularnie, przynajmniej 1 raz w tygodniu robię sobie na obiad pyszny antrykocik. Wychodzi mi medium rare, nie używam termometru, smażę "na dotyk", obracane co 30 sekund. Obowiązkowo czosnek, rozmaryn, do tego grube fryty typu steakhouse i kilkanaście sztuk brukselki lub podsmażone w maśle użytym do bastowania pomidorki koktajlowe. Kieliszek winka też nie zaszkodzi ;) Dzięki za wartościowy content!
@krzysztof4971
@krzysztof4971 2 месяца назад
Dziękuję za to co robisz. Wreszcie wiem to co trzeba konkretnie i w zebrane jednym miejscu. Poza tym animacje i sposób jedzenia to bardzo ważne aby mieć komplet pojęcia
@tomaszkopiniak813
@tomaszkopiniak813 3 месяца назад
Zostawiam komentarz bo podoba mi sie to co robisz !! Dziękuję piona !!😊
@ryszardsynowiec1547
@ryszardsynowiec1547 3 месяца назад
Świetny materiał 🙂
@artur3149
@artur3149 3 месяца назад
Super. Dawaj więcej. Dobra robota👍
@filipfracek1696
@filipfracek1696 3 месяца назад
Smażę Steka, minimum raz w tygodniu. Bardzo się cieszę że poznałem ten kanał, mój poziom przyrządzania steków ze średniozaawansowanego podskoczył na (prawie) mistrzowski, do perfekcji zostało mi jedynie poczekać aż paczka z termometrem dotrze 😁 Jedna tylko kwestia to jest to całe solenie mięsa - przed czy po. Osobiście znacznie bardziej smakuje mi mięso które jest solone dopiero po zdjęciu z patelni, jego smak wydaje mi się wtedy o wiele bardziej pełny, zasolone wcześniej mięso po prostu mi nie smakuje. Lubię czuć ten wołowy smak który czasem jest przerywany odrobiną gruboziarnistej soli czy młotkowanym pieprzem, kiedy jem steka zasolonego np dzień wcześniej niestety tego nie czuję. Powodzenia w rozwoju kanału :D
@Stek_Bzdur
@Stek_Bzdur 3 месяца назад
Najważniejsze to robić tak jak Tobie smakuje 😊
@filipfracek1696
@filipfracek1696 3 месяца назад
​@@Stek_Bzdur bardzo szanuję takie podejście do rzeczywistości, to chyba jest tekst reklamowy Balentinesa co nie ? Coś że "jest tylko jeden właściwy sposób by pić szkocką" 😁 Jak już mam Twoją uwagę, może zrobisz materiał o grillowaniu stejków? Próbowałem coś znaleźć na polskim YT ale zawsze na początku jest tyle bzdur że po chwili wyłączam, jak chcesz to mogę Ci gdzieś podesłać co lepsze wypowiedzi😂 W anglojęzycznym bardzo ciekawie się ogląda to.co robi GUGA czy Chef Rush, ale więcej tam grania pod kontent niż rzeczywistych porad Pozdrawiam P.s gdzie robisz stejki zawodowo? Wpadnę kiedyś 😁
@grzegorzczekaj2146
@grzegorzczekaj2146 3 месяца назад
Jest o.k. Tak trzymaj.
@Micz84
@Micz84 3 месяца назад
Dzięki, czekam na filmy o innych cięciach.
@piotrs.2867
@piotrs.2867 3 месяца назад
Dzięki za film 👍
@ciomak12
@ciomak12 3 месяца назад
Super robota, animacje też fajne
@nonexegimonumentum8583
@nonexegimonumentum8583 3 месяца назад
Super film! Merytorycznie i graficznie. Brawo. Teraz Rostbef ;)
@antolus22
@antolus22 3 месяца назад
Wczoraj po raz pierwszy udalo mi sie zrobic steka zblizonego w konsystencji do tego co prezentujesz na filmach. Poledwica wołowa, nowa patelnia ze stali nierdzewnej, termometr z sondą. Gruby kawał mięcha, chyba 5cm. Wreszcie wyszlo. Nie wiem czy to wieksza zasluga patelni czy termometru. Dzieki za nową zajawkę.
@krystianciszkowski2248
@krystianciszkowski2248 3 месяца назад
Super robota!!!
@dipolaracorn
@dipolaracorn 3 месяца назад
Hey🎉 Dziś zrobiłem steka tak jak to pokazujesz. Użyłem ręcznika papierowego. Następnie sól i odczekałem aż wejdzie do środka. Następnie smażyłem obracając tak koło 30 sekund. Ja lubię tak medium well, więc ściągnąłem go( przy temp 52°C) i dałem odpocząć mu. Pierwszy raz wyszedł mi tak zajebiście dobry. Nawet żonie posmakował która nie jest fanką. Dzięki Wielkie 👍😀 Ps. Był minimalny pierścień szarości i piękny róż prawie na całym plastrze.
@tomaszkalembka8024
@tomaszkalembka8024 2 месяца назад
Super i dawaj więcej ❤
@damianbudzynski3891
@damianbudzynski3891 3 месяца назад
Super film!
@tomahawk7765
@tomahawk7765 3 месяца назад
Super czekam na wiecej😊
@tomahawk7765
@tomahawk7765 3 месяца назад
Animacja sztosik pozdrawiam!
@andrzejszulc6059
@andrzejszulc6059 3 месяца назад
I o takie filmy walczymy!!! Tak trzymać.
@krzysztofpietruszka8656
@krzysztofpietruszka8656 3 месяца назад
Przejrzyste animacje i co dla mnie najważniejsze- pokazanie jak odcinać ten tłuszcz, który właśnie mnie obrzydza. W sobotę zakupy. Zostałem przekonany 🙂
@wladyslawaaron1443
@wladyslawaaron1443 3 месяца назад
Widzę, że udało się ogarnąć dźwięk, super
@iwonanabialek1432
@iwonanabialek1432 3 месяца назад
Bardzo ciekawy odcinek. Wizualki napewno pomogly, lepsze dla wzrokowcow i pomagaj "rozbic" troche filmik. Dzieki 👍
@slawosz3299
@slawosz3299 3 месяца назад
więcej takich filmów!, dobra robota!!
@dombre6015
@dombre6015 3 месяца назад
Kolejny ciekawy odcinek.
@grzegorzzabotny691
@grzegorzzabotny691 3 месяца назад
Podoba mi się 🙂
@aldi185
@aldi185 3 месяца назад
Jak zawsze super film :) może się mylę ale popracuj nad ustawieniem kamery bo mam wrażenie że patrzysz się obok a nie w nią;) pozdrowki.
@rrybka1975
@rrybka1975 3 месяца назад
Super film
@Filozoff90
@Filozoff90 3 месяца назад
Świetny film! Chętnie obejrzę kolejne o innych cięciach. Poprzednio oglądałem kanały @GugaFoods oraz @ChrisYoungCooks ale Ty jako pierwszy wszedłeś w detale za co bardzo Ci dziękuję bo taka wiedza również bardzo się przyda. Teraz wiem o antrykocie znacznie więcej :) Z niecierpliwością czekam na kolejny odcinek! :)
@lukbart_
@lukbart_ 3 месяца назад
Mam nadzieję, że animację pojawią się w kolejnych materiałach z serii o poszczególnych stekach.
@user-ph5cj7co5m
@user-ph5cj7co5m 3 месяца назад
Mistrzu jak wydobyc najwiecej kolagenu z kosci szpikowych robie wywar kolagenowy z niewielkola iloscia octu ale nie probowalem jeszcze tego patentu z pieczeniem co pikazywales pozdrowienia
@philipstv8270
@philipstv8270 3 месяца назад
7:21 tkanka łączna to czysty kolagen 😅😊 bardzo potrzebny dla człowieków 😋🙃
@patrykpatryk98
@patrykpatryk98 3 месяца назад
Petarda 😊
@Micz84
@Micz84 3 месяца назад
Nie jestem purysą językowym, ale jak się cytuje źródła to nie pomija się istotnych części (tzw. cherry peaking) i zostawia się tylko fragment pasujący do własnej wypowiedzi. W dalszej części tego artykułu jest napisane: "Dlatego niektórzy używają niemal wszystkich rzeczowników „spożywczych” z końcówką -a w bierniku, co już trudno zaakceptować. Słyszy się więc nie tylko jem banana, gotuję kalafiora (czyli konstrukcje, które już zaakceptowaliśmy), lecz także pokrój torta (!!!!!), smażę steka (!!!)." Dla mnie lepszą analogią są słowa kończące się na -ek. Np. podaj mi ten młotek, a nie podaj mi tego młotka. Udało mi się znaleźć artykuł sporzywczy zakończony na -ek. Powiesz smarzę czosnek czy czosnka? Ale oczywiście nie hejtuję i mi to w zasadzie nie przeszkadza. Sam jak bym miał mówić przed kamerą pewnie popełniałbym więcej błędów. Zresztą zdarzają się najlepszym.
@Stek_Bzdur
@Stek_Bzdur 3 месяца назад
Musiałbym wrzucić cały artykuł, który kończy się tak: "Wiem też, że nie ma żadnych reguł określających, które rzeczowniki „spożywcze” mogą przybrać końcówkę -a w bierniku, a które nie - to wszystko kwestia naszego przyzwyczajenia. I tu leży pies pogrzebany: jedni nie przyzwyczaili się do tego, że smażymy steka, i tych ta forma będzie razić; inni nie widzą w niej nic złego. Mnie razi, choć nie tak bardzo jak to, że ktoś kroi torta. Katarzyna Kłosińska, Uniwersytet Warszawski ". Wniosek jest dokładnie ten sam który powiedziałem w filmie - smażę steka jest formą poprawna, choć niechlujną i będzie razić wiele osób. Nie zmienia to faktu, że można tak mówić i jest to poprawne. Czy to jest "cherry picking"? Pewnie dla niektórych tak, chociaż to co ja wybrałem pokrywa się z końcowym wnioskami 😊. Dzięki w każdym razie za wsparcie i za konstruktywną krytykę 😊
@admenda1990
@admenda1990 3 месяца назад
Genialny
@enzojest
@enzojest 3 месяца назад
O panie, wincyj takich filmów. Jako miłośnik wołowiny będę oglądał wszystko co pozwoli mi osiągnąć perfekcję. Chce aby moja żona reagowała na takie jedzenie jak twoja kobieta :p
@zkoziejdudytraba
@zkoziejdudytraba 3 месяца назад
Jestę stekowym ekspertę bo oglądałem Gugę jak nagrywał w kanciapie z Ninją ale dzisiaj oglądam Twoje filmy jak leci, bo jaram się - picanha dochodzi w sous vide a ja rozpalam węgiel w kamado na finisz. That's what she said.
@michalpaliwoda8743
@michalpaliwoda8743 3 месяца назад
Dobry film i kanal .
@ukaszs7352
@ukaszs7352 3 месяца назад
Podoba mi się to co robisz
@karolgrzywa9077
@karolgrzywa9077 3 месяца назад
tak podobało, czekam na mniej popularne cięcia ;3
@michaapinski3684
@michaapinski3684 3 месяца назад
Fajny masz ten kanał, robiłem kilka dni temu steka dla brata i ojca i to były najlepsze steki jakie jedliśmy a wystarczyło obejrzeć jeden Twoj filmik. Dzięki. Mam też pytanie, kupiłem sobie dzisiaj steka z rostbefu, on ma taką gróba skóre do okoła, usunąć to przed smażeniem ? Najlepszego.
@0keyholder0
@0keyholder0 3 месяца назад
Smażę Stejka 👍
@AkiWataru
@AkiWataru 3 месяца назад
róóóóóóóóóóóóóóóóóóóóób niech to będzie encyklopedia wszystko na jednym kanale :)
@mackov5282
@mackov5282 3 месяца назад
No siemka Kamil, jak dla mnie rozbior ribeye jest troche przesadzony. Ok... Jak smazysz i jesz, jestes tak pochloniety smakiem ze ja np. Mam grubo wyjebanebco tam siedzi. Ale szacunek za wiedze i chec jej zglebiania. Musze grubo doczytac. Robie steki od jakis 9 lat z wysokiej klasy miesiwa. Ale nigdy ale przenigdy nie rozbieralem antrykota na elementy. Cos nowego. Jestem z Cork, wiec wczoraj niechybnie nabylem na English Markecie (tak to sie tu zwie) wolowe flaki (tribe, honey comb) ale nic to... Wracam zaraz po reszte co potrzebne. Moze bylbys w stanie uklonic sie w strone zeber wolowych i cos upier.... Ugotowac... 😅 Krowa to krowa. Pysznosci i najmniej pojebane do jedzenia mieso. Pozdro z Cork. 👍☝️💪👏👏👏👏
@adamski8248
@adamski8248 2 месяца назад
Jeśli mogę zasugerować coś, to prosił bym aby materiały tutaj wychodziły częściej :). Pozdrawiam
@KillmanPit
@KillmanPit 3 месяца назад
Największy problem znaleźć ta w miarę rozsądna wołowinę. Bo przynajmniej tu gdzie ja mieszkam to wybór albo stuletnia mleczna krasula, albo wagyu za 1000zl za kilo. Gdyby dało się kupić zwykły przyzwoity antrykot za 60-70zl za kilo....
@listentechnobase7527
@listentechnobase7527 3 месяца назад
czy steki tylko smażyć na patelni, czy da się je dobrze zrobić na grillu (ogrodowym) lub elektrycznym? Jak wygląda ich przygotowanie na płycie indukcyjnej, jest sens czy lepiej kuchenkę gazową sobie ogarnąć? Czy jest jakiś składnik który zawsze warto dodać w czasie przygotowywania steków? Lepiej smakuje stek przygotowany na patelni czy grillu?
@arturwodarek1791
@arturwodarek1791 26 дней назад
Dzisiaj chyba wleci taki stek ( Sztuka Mięsa. dojż. min. 25 dni ). Pierwszy w życiu stek, mam nadzieję, że nie zepsuję efektu. Pozdro
@spokostudio5491
@spokostudio5491 2 месяца назад
fajny pomysł z animacjami
@jacekmarcinkowski8409
@jacekmarcinkowski8409 3 месяца назад
Mam pomysł na kolejny odcinek dla ciebie Spróbował byś zrobić stek z głębokiego oleju Np.Z frytkownicy
@Dziadu1984
@Dziadu1984 3 месяца назад
Czy będzie odcinek z grillowania? Dziś w sklepie z grillami się nasłuchałem o skarżeniu stęka w najwyższej temp… karmelizowaniu i innych mitach które pan punktował …
@kalan91
@kalan91 3 месяца назад
Jak zjeść steka? 1. Odkroić kawałek 2. Włożyć do buzi 3. Przeżuwać 4. Połknąć
@iwonachlechowicz6387
@iwonachlechowicz6387 2 месяца назад
👍
@wascicielm9041
@wascicielm9041 3 месяца назад
Pręga wołowa - czy z tego można zrobić steka na patelni? Jak możesz to odpisz. Dzięki
@HauntingUltrasHaven
@HauntingUltrasHaven 3 месяца назад
No i to jest sensowny film
@wakos_official
@wakos_official 3 месяца назад
🤩
@liskoski
@liskoski 3 месяца назад
Zostawiam komentarz, niech wiedzom
@Bart4825
@Bart4825 3 месяца назад
Zawsze będę smażył STEKA, nawet jeśli sjp powie inaczej ;)
@dogmatitukan1754
@dogmatitukan1754 3 месяца назад
Dziś zrobiłem swojego pierwszego stęka z polędwicy z Lidla. Hmm niestety za dużo tłuszczu dałem i za duży ogień na piecu mimo wszystko smak niesamowity. Osolony na jakieś 6-7 godzin przed myślę że to zrobiło robotę bo ogólnie był przepyszny co prawda od góry dość mocno przypieczony a w środku jeszcze trochę rare mimo termometru ale wiem że on nie specjalnie jest dokładny dlatego niebawem zamawiam dobry termometr od Pana . Pytanie moje jest takie czy lepiej robić takie steki na patelni grillwej czy teflonowej ?😊
@roweremprzezmawe3546
@roweremprzezmawe3546 3 месяца назад
Wybieraj patelnię z grubszym dnem. Gdy się rozgrzeje i położysz na nią stek, grube dno nie straci tak szybko ciepła jak cienka patelnia.
@dogmatitukan1754
@dogmatitukan1754 3 месяца назад
@@roweremprzezmawe3546 Dzięki 😉
@darek6579
@darek6579 3 месяца назад
Mam pytanko bo nie mogę nigdzie znaleźć na Twoich filmach, jakiego tłuszczu używasz do smażenia steków?
@marcin83gda
@marcin83gda 3 месяца назад
Dotrwałem, smażę steka :)
@MateuszXVX
@MateuszXVX 3 месяца назад
Smażę steka!
@HubbyPL
@HubbyPL 2 месяца назад
Co powiesz o metodzie "reverse searing"? Nie wiem czy wspominales bo nie widzialem wszystkich ale po paru filmikach tu i tam na innych kanalach wyglada na latwa w miare opcje. Pozdrawiam.
@marcinwachcinski1096
@marcinwachcinski1096 3 месяца назад
Nienawidzę tłustego mięsa ale na tak poporcjowany to chyba bym się skusił
@MichalRubalewski
@MichalRubalewski 3 месяца назад
Smażę steka :)
@cytrusek15
@cytrusek15 2 месяца назад
Świetnie zrobiony film. Czekam na następny z rostbefem.
@Stek_Bzdur
@Stek_Bzdur 2 месяца назад
Właśnie montuje 😊
@adamangielczyk379
@adamangielczyk379 3 месяца назад
było spoko
@detner1555
@detner1555 3 месяца назад
Siemka mam pytanie kupiłem sobie 2kg antrykotu z angusa i się zastanawiam czy trzeba go w jakiś sposób oczyścić z tych błonek na zewnątrz czy można je zostawić? Chcę to zrobić dobrze bo trochę kasy wydałem, a wcześniej kupowałem tylko pojedyncze steki
@Stek_Bzdur
@Stek_Bzdur 3 месяца назад
Twardsze rzeczy polecam jednak wyciąć, tylko delikatnie, ale jak się boisz to zostaw takie jak jest i tylko poporcjuj. Ja przeważnie nie czyszczę takiego antrykota, ale mi mało co przeszkadza na stekach 😊
@detner1555
@detner1555 3 месяца назад
@@Stek_Bzdur Dzięki bardzo!
Далее
Jakie temperatury, jakie stopnie wysmażenia steków?
21:32
▼КОРОЛЬ СОЖРАЛ ВСЕХ 👑🍗
29:48
Просмотров 393 тыс.
Czy Michel Moran umie zrobić steka? - moja reakcja
8:37
Restauracja Sphinx - czy mają dobre steki?
13:57
Просмотров 19 тыс.
Babiarz, jarmark, olimpiada SDZ265/1 2024/7/29
31:40
Просмотров 154 тыс.
Czy da się zrobić zamrożonego steka na patelni?
5:02
Stek Sous Vide - jak z restauracji!
16:53
Просмотров 38 тыс.
Najlepszy sposób na steka
9:10
Просмотров 40 тыс.
Bastowanie steków - czy warto? TESTUJEMY!
14:46
Просмотров 26 тыс.