Découpe et fumage du poisson 

Stage de découpe et de conservation de la viande et du poisson avec Brice Sandra de "l'outil et la main".
Nous avons pu travailler sur des saumons et des maquereaux qui ont été vidés, préparés, mis en salaison puis fumés.
******************************************************************* Retrouvez des astuces de conservation et les dates de stage sur la page L'OUTIL ET LA MAIN : / mandrak7978
******************************************************************* Pour en apprendre davantage, vous pouvez me suivre aux adresses suivantes :
LE SITE : albancambe.com
LES LIVRES : amzn.to/2DDhUUe
CONTACT : contact (at) albancambe.com
#poisson #fumage #tradition