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Liebe Emma, habe Dich erst kürzlich gefunden, bin begeistert. das Hefewasser ist herrlich zu Trinken. Nun habe ich aber eine Frage. Ich habe bei Brot Anstellgut, Hefeund Hesewasser genommen, verträgt sich Hefe und Hefewasser? Danke danke danke
Hallo liebe Rosmarie und herzlich Willkommen in meiner Emmabackt-Community Ich habe es selber nicht ausprobiert, bin aber davon überzeugt, das die chemische Hefe das Gebäck schnell aufgehen lässt. Hat es einen Grund, warum Du Beides hineingegeben hast? Ist es das erste Mal, das Du mit Hefewasser backst? Liebe Grüße, Emma
Das Hefewasser ist neu für mich. Habe bis jetzt mit Hefe und Sauerteig gebacken. Ich denke, ich hatte zuwenig Geduld, da der Teig mit Wildhefe wahrscheinlich langsamer aufgeht. Sauerteig und Wildhefe zusammen, ist das gut beim Brotbacken`. Danke@@Emmabackt
@rosmarierudigier1632 ja, das habe ich mir schon gedacht Ehrlich gesagt liebe ich die Kombination von Hefewasser und Sauerteig Gestern gab es eine Pizza mit dieser Kombination und sie war einfach nur köstlich 🤗
Hallo Emma, bei mir war der Teig sehr weich, dass ich ihn nicht kneten konte.Hab ihn dann in der gläsernen Brotbackform gebacken 220° U 50 Min., dass Ergebnis ist super. Würde gerne 2 Fotos senden, leider nicht möglich.lg Karin
Hallo Karin! Teige mit Hefewasser sind weicher. Daher zeige ich ja die Rezepte auch online 😉 Du kannst die Bilder über Facebook, Pinterest oder Instagram zeigen, wenn Du da bist. Liebe Grüße, Emma
