Ich backe es gerade im Ultra. Meiner ist schon älter, der verträgt nur 220 Grad, aber es klappt trotzdem. Ich nehme das Brot die letzten 10 Min ganz raus, damit die Kruste braun wird.
Wie auch schon andere Kommentare schreiben: Bleib bitte bei den einfachen Geräten, über die jeder im Haushalt verfügt. Man kann sich die Küche auch vollstopfen mit Geräten, die 1 oder 2 mal im Jahr benutzt werden. Das lohnt sich nicht. Wichtig ist, wie man mit einfachen Mitteln tolle Sachen machen kann. Das zeichnet eine gute Küche aus.
Schade ,das ich jetzt zu dir komme .Das erste was mir noch passieren konnte sind deine Rezepte. Die soweit wie möglich sofort umgesetzt werden danke. Warum muß man erst 70 Jahre werden um die alten,tollen Rezepte zu bekommen.ich finde es so traurig das Großeltern und Eltern ihr wissen für sich behalten haben Danke Ljuba das es dich gibt und wir zu den Wurzeln zurück gehen können .Ich bin sehr dankbar das ich dich entdeckt habe. Ich hoffe inständig das du dich von mismachern nicht beeindrucken läst.Alles liebe für dich .lg Ute
Wenn wir alle bei einfachen Geräten geblieben wären, würdest Du Deine Wäsche noch im Bach mithilfe eines Steins waschen. @ Kalinka. So wie Du es machst, ist es gut.🌸 Mach weiter so.👍🏻
@@claudiaclaudius8161 Du hast den Sinn meines Kommentares nicht verstanden. Sie verzichtet ja bewusst in diesem Video auf überflüssiges Zeug und zeigt das es auch ohne geht. P.S. Müsste ich meine Wäsche am Bach waschen müssen, ich wüsste was ich zu tun hätte. Du auch?
@@claudiaclaudius8161 Kann ja mal passieren. Ich mag Ljuba und ihre Art sehr, und bewundere eben halt, das sie zeigt wie es auch mit einfachen Mitteln gehen kann. Sollte von mir aus nicht heissen, auf alles an Hilfsmitteln zu verzichten. Aber wer ehrlich zu sich selbst ist, kennt das Problem: Man schafft sich dies und das an, um dann zu merken das man gar nicht mehr weiss wo man das alles verstauen soll. Und da ist es eben hilfreich, sich auch ohne für alles ein Spezialprodukt zu verwenden, etwas zubereiten kann.
Ich habe dieses Brot schon oft gebacken. Unbedingt nachmachen! Es ist sehr sehr lecker. 😋😋Danke für die schönen Rezepte. Hab schon öfter was nachgekocht.😇👍
Liebe Ljuba, habe das Brotrezept ausprobiert. Es ist mir noch nie ein Brot so gut gelungen. Das Rezept ist sooooo einfach und das Ergebnis einfach super.
Hallo Ljuba 🙋♀️vielen Dank für das neue Brotrezept. Das ist es was Ihre Videos ausmacht, man braucht keine 25 verschiedene Haushaltsgeräte um ein tolles Brot zu machen. In der Einfachheit liegt das gute. Vielen Dank dafür. Bleiben Sie und Ihre Familie gesund. Liebe Grüße Marion 🍀🙋♀️
Hallo liebe Freundin. Danke für deine liebe Art und die super Arbeit super 😋 lecker. Ich bin richtig Dankbar so ein lieben Mensch wie Dich immer zuzuhören. Wünsche dir eine schöne Woche. Lg Edith 🤗 🍀
Ich schaue schon sooo lange Ihre Videos und bin einfach begeistert. Sie haben eine sooo tolle Austrahlung, sind so nett und erklären alles immer ganz genau. Auch jetzt im Lockdown sind Ihre Videos so eine schöne Ablenkung und es ist toll Ihnen zuzuhören. Danke für Alles! 🥰
Hallo Ljuba, deine Freude über den Gusseisentopf kann ich gut nachvollziehen, denn ich habe mir kürzlich auch einen "geschenkt",speziell zum Brotbacken. Deine Freude über das gelungene Ergebnis ist wirklich ansteckend. Ich wünsche dir ein schönes Wochenende.
Ach liebe großartige, tolle, unglaublich BESTE!!! 💐🤗💖💕🌹🌹🌹ich liebe deine Videos. Alles, alles Liebe für dich und deine Familie. 😘Bea& Sohn(mittlerweile 18 und in der Lehre 😊) 🤗💕
Das schmeckt so lecker, man kann fast gar nicht aufhören zu essen. Danke für das Rezept, weiter so. Ich freue mich schon jetzt auf ein neues Rezept, bleib gesund , bis bald.
Anstatt der vielen Weihnachtskekse werde ich heuer dieses Brot backen.Herrlich dieses Rezept und die tolle gut verständliche Erklärung. Lieben Dank. ♥️🌹👌🙏
Hallo Liebe Frau Kalinkas zeit ich Ihren rezepte schauen und auch viele nachmache haben viel gelernt von Ihnen Vielen lieben Dank fir so tole rezepten VG S
Hallo meine Liebe 🙋🏼♀️💋 ich habe dieses, Friss dich dumm Brot schon so oft gesehen. Aber keiner hat es soooooo schön rüber gebracht, wie du ❤ Ich liebe deine Videos 🤗 du machst das sooooo schön ....mit ganz viel Liebe 🌺 Nächste Woche werde ich es auch einmal backen 🤗 Ganz liebe Grüße, Roswitha 💐
Roswitha XXX Ich kenne dieses Rezept auch von YT. Vielleicht lag es wirklich an der Inszenierung der anderen Kanäle, das mir das Rezept nicht so gut gefiel. Bei Ljuba bekommt man sofort Appetit auf dieses Brot...
Ich mag keine Germ/Hefe im Brot, nur Sauerteig mit einer langen Führung. 👍 Danke fürs Hochladen! 👍 Thanks for uploading! 👍 Very good and beautiful, thank you! 👍 Sehr gut und schön, danke!
Ich finde es gut, das du mal das ein oder andere Rezept von "aussen" annimmt, und mit uns teilst. Dieses Brot habe ich zwar noch nie gemacht, aber ich kenne die Videos dazu. So wie du es sagst, soll es ja so lecker sein, das man sich daran "dumm frisst". Da gibt es von dir ja auch so einige Rezepte an denen man sich nicht satt essen kann, weil sie sooo lecker sind. Da könnte man immer weiter essen. Ich habe einen Gusseisentopf noch von meiner Oma! Der ist jetzt bestimmt an die 90 Jahre alt !!! Den hat meine Oma als junge Hausfrau bekommen, durch den Krieg gerettet und mein Vater hat mir diesen Topf später "vermacht" . Ist aber kein Vergleich zu dem tollen Topf den du da hast. Auch wenn ich jetzt 4 verschiedene Arten Mehl kaufen muss, werde ich dieses Brot (mit halber Menge) nachbacken. Wird wohl eine eher komische Form bekommen, da mein Topf unten schmaler ist als oben... LG. 💕
Ich habe den Moniseur Cuisine +, es ist für mich ein tolles Gerät und wird täglich von mir zum Kochen und für die Teigherstellung benutzt. Es muss kein Thermomix sein, aber meinen MC+ möchte ich nicht mehr missen. Ich brauche dadurch auch keinen Handmixer und die anderen Gerätschaften nicht mehr, das schafft Platz in den Schränken und meine Kochtöpfe sind auf ein Minimum reduziert. Das Brot ist echt gut und wird bei uns nicht alt, ich mache da immer noch 2 Esslöffel trockenen Sauerteig rein.
Hallo liebe Ljuba...friss Dich dumm Brot...ich glaube das trifft auf alle Deine Rezepte zu😊ich liebe Brot..ich als Italienerin kann mir ein Leben ohne Brot nicht vorstellen...weisst Du Ljuba..ich habe auch keinen Thermomix..ich mache auch alles selber wie Du...Dein Gusseisen Topf ist wunderschön...so einen leg ich mir auch zu...und das Brot...das ist ja gigantisch...oh man ...mir knurrt schon wieder der Magen...das geht mir bei Deinen Videos immer so...😃das Brot werde ich morgen sofort nachbacken...danke für das super Rezept...ich wünsche Dir und Deinem Mann einen guten Appetit mit dem leckeren Brot😋😋😋bis zum nächsten leckeren Rezept...🖐🤸♀️👩🍳🙋♀️
Ganz ernsthaft du bist soooo eine liebenswerte Person ich könnte dir stundenlang zuhören wirklich. Und ja du hast so was von Recht. Thermomix so ein Gerät würde ich mir niemals kaufen. Ich sehe darin keinen Sinn heute muss alles schnell schnell gehen. Wenn ich backe lasse ich mir immer Zeit auch mit den ganzen zubereiten. Für mich muss das alles mit Liebe gemacht werden. So ein Kessel muss ich sagen habe ich mir vor zwei Jahren auch gekauft aber ich backe nicht nur darin mache auch andere Sachen darin. Was die Geräte betr früher hatten oder gab es das auch alles nicht und trotzdem haben wir alles toll gebacken bekommen im warsten sinne des Wortes. Ich benutze auch heute noch meinen Mixer ob für Brot, Kuchen, Plätzchen usw. Auch die ganzen Pötte die überteuert sind wo angeblich das Brot drin besser werden soll ist so ein Blödsinn. Nur Geld macher rei sonst nichts meine Brote backe ich in Kuchen Formen oder wie gesagt mal ganz selten in meinem BBQ Pott ganz selten. Ich habe auch so gute Töpfe aber auch sehr alte von meiner Mutter oder Oma. Diese Töpfe sind schon richtig abgenutzt aber für mich die besten ich würde sie niemals wegschmeißen. Mein alter Milchtopf ich liebe ihn überalles er sieht echt schrecklich aus aber der beste eben. Ich liebe überhaupt alte Sachen. Mein Mixer war mal weiß heute ist er schon fast vergilbt aber er läuft gnadenlos. Eine alte Kaffee Mühle habe ich und mein Kaffee schütte ich immer noch von Hand auf wenn ich morgens mein Radio anmache und meine Kaffeemühle knistert dabei so schön in meinen Ohren wie Musik der Duft von frischen aufgebrühten Kaffee ist doch der Hit obwohl ich noch jung bin mache ich das. Bei uns zuhause würde Kaffee nur mit der Hand aufgebrücht. Mein Vater auch heute noch. Ich finde es einfach schön gemütlich harmonisch für mich gibt es nichts schöneres ich würde es niemals ändern wollen. Dein Alter Topf ist echt klasse dafür muss du dich nicht entschuldigen behalte ihn bloß und du darfst ihn auch zeigen ich finde ihn toll. Aber ich musste sooooo lachen über dich es war so schön alls du immer sagtest meine Töpfchen ich habe so gelacht so süss wie du es sagtest ich habe mir nur wegen dem wort Töpfchen das video zwei mal angeguckt. Das war wo du den Kuchen gemacht hast wo du soviel Scheiben gebacken hast und deine Kuchen Creme ich weiß nicht mehr wie der Kuchen heißt ich muss gleich noch mal gucken. Das ist für mich das lustigste Video was ich von dir gesehen habe wo ich so lachen musste. Mach weiter so dein Abo habe ich ja schon längst. Wünsche dir viel spass mit all dem was du noch tust pass auf dich auf und bleib gesund. LG Birgit 😋😋😋😋😋😅😅😅👍👍👍👏👏👏👏👏💪💪💪💪🙏🙏🙏🍞🍞🍞🍞🍞🍞🥖🥨🥐🥮🥧🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲Töpfchen 🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲🍲❤️🤗😃😄😁🙋♀️😘
Hallo kalinka, habe heute Das dumm Brot gebacken. Ist einfach superlecker. Auch habe ich schon das Körnerbrot von dir gebacken, wo die Hefe nicht gehen muss. Auch köstlich und super einfach. Danke für Deine tollen Rezepte. Alles Gute und bleib gesund. Gruss Monika
Hallo liebe Ljuba, habe dieses tolle Brot gestern zum vierten mal gebacken. Diesmal habe ich zu meinem geliebten Kümmel und Brot Gewürz noch Zuckerkulör drangenacht. Es sah phantastisch aus und schmeckt sooooo lecker. Ich schneide das Brot mit dem elektrischen Schneidemesser auf und gefriere dann portionsweise ein. Funktioniert super. Ich wünsche dir und deiner Familie schöne Weihnachten ❤️und danke dir nochmals für dieses tolle Brot Rezept ❤️
Liebe Kalinka, dieses Brot backe ich seit Anfang von Corona. Auch mit den verschiedenen Mehlen. Ich nehme 400g Dinkelmehl ( davon 100g Vollkorn), 150g Weizenmehl und natürlich 200g Roggenmehl. Zusätzlich gebe ich noch 70 g von einem Kernmix hinzu. Backe es so wie du, im gußeisernen Topf. Der Duft ist unbeschreiblich. Einfach nur lecker. Liebe Grüße und Danke für die vielen leckeren Rezepte, die du so sympathisch mit uns teilst. Den Namen des Brotes fand ich auch nicht so schön. Bei mir heißt es Topfbrot. 😂
Wer braucht noch einen Bäcker..lach..also ich backe alles selber..Ist wirklich ein leckeres Brot, habe heute auch wieder eines Gebacken,mit 4 versch.. Mehlsorten und Trockenhefe...
Das sieht bei dir immer alles so leicht und einfach aus. Habe schon mehrere Brotbackversuche hinter mir. Gelingen mir aber nicht alle gleich gut. Habe es mit "Hermann" probiert. Der Ansatz ist richtig gut geworden. Besser als meine Brote ausschauen, lol. Ich bleibe aber am Ball. - Vielen Dank für die schönen beschriebenen Videos.
Ganz ganz tolles Brot, ich bin gerade daran es nachzubacken :O) für heute abend mit verschiedenen Brotauftrichen aus Deiner Kalinka Küche. mit RoteBeete, Zuccini und Linsen - LECKER! Habe noch ca. 150g Kürbis reingerieben in den Teig (ich bin gespannt)....ich freue mich schon jetzt. LG Elke
Liebe Ljuba, dieses Brot nachzubacken dürfte sich als gescheit erweisen. Ich werde mein Glück mit einem Römertopf probieren. Vielen Dank für die toll erklärte Anweisung - und ein schönes Wochenende ! LG Marga
@@melanieg.548 hallo Izzy, da ich zuvor noch nie ein Brot auf diese Art und Weise gebacken habe, war das schon eine kleine Herausforderung für mich. Die Herangehensweise zur Teigherstellung habe ich nach Ljubas Angaben Punkt für Punkt (noch etwas Kräuter und Kümmel) eingehalten. Das "10 mal falten" war für mich ganz neu, mittlerweile weiß ich (ich habe etwas recherchiert), das nennt man "Stretch and Fold". Wie man leicht erkennen kann, bildet man sich durch "Kalinkas Küche" auch noch weiter. Ja, bei mir hat es im Römertopf geklappt ! War wie ein kleines Wunder. Den etwas länglich geformten Teig habe ich in den (mit Backpapier ausgelegten) Römertopf gegeben und Deckel drauf. Diesen in den kalten Backofen geschoben (in meinem Fall auf 220° Umluft - hab halt nur dieses Modell). Nach ca. 50-55 Minuten habe ich den Deckel abgenommen, und weitere 10 - 15 Minuten weitergebacken. Die Zeit hängt von deinem gewünschten Bräunungsgrad ab. Das Brot war echt ein super Ergebnis ! Dies soll jedoch keine Gelingarantie sein, denn jeder Ofen tickt anders. Aber . . . ich hab`s probiert, das kannst Du auch. Erst danach sind wir schlauer und haben Etwas dazugelernt. Viel Erfolg - und Dein Resultat würde mich brennend interessieren, weil mir sowohl positive, als auch negative Erfahrungen wichtig sind. Ich hoffe, Dir in diesem Punkt behilflich gewesen zu sein. LG Marga
@@never-give-up5189 Hallo Marga, tausend Dank für die schnelle und ausführliche Antwort! 💕 Momentan habe ich krankheitsbedingt ein bisschen zu kämpfen aber ich werde es auf jeden Fall auch bald versuchen und berichten! Den Deckel des Römertopfes sollte man vorher noch wässern, mal sehen ob es dann auch noch klappt. 😁 Ich suche immer noch nach dem "einen Familienbrot" das ich dann, für immer, dreimal die Woche backen kann. Bisherige Brote hatten irgendwie immer einen Haken. Viele liebe Grüße und Danke nochmal! Bleiben Sie gesund! 💕👍
@@melanieg.548 Hallöle ☺️, vielleicht darf ich dir auch das Joghurt Brot aus diesem Kanal empfehlen. Ich gebe noch zwei Hände voll Röstzwiebeln dazu. Das schmeckt einfach wunderbar 😁 👋
Heute habe ich das Brot gebacken. Es ist super lecker geworden 👍 Habe nun einen Edelstahltopf genommen und mit Alufolie abgedeckt. Es ging ohne Probleme. Habe an den Teig noch bissel rustikales Brot Gewürz und viel Kümmel dran getan. (ich bin Kümmel verrückt 😂) Mache ich auf alle Fälle wieder 👍 Liebe Ljuba, ich danke dir für deine Mühe und das tolle Rezept ❤️❤️❤️
Liebe Ljuba, vielen Dank für Deine Antwort. Habe das Brot in einem Topf von Woll gebacken. Es ist wunderbar geworden und schmeckt super lecker. Liebe Grüße
Wie immer hast Du es geschafft, mich zu motivieren das Brot nachzubacken. Backe schon seit Jahren mein Brot und hab auch schon von diesem Rezept gehört, aber Deine Art gefällt mir einfach immer wieder. Da ich keiner dieser Töpfe besitze hab ich es noch nicht ausprobiert. Meine Frage, ob ich es auch im Edelstahltopf, oder gar in der Backform backen könnte? Hat das schon jemand ausprobiert? Vielen Dank schon im voraus für die Hilfe! Ein schönes Wochenende!
Hallo Heute habe ich wieder dieses Brot gebacken. Diesmal habe ich 100 Gramm eingeweichte Körner dazu gegeben. 1Stunde mit Deckel, 10 Minuten ohne Deckel. Es schmeckt super!
Das Friss dich dumm Brot war das allererste Brot, das ich gebacken habe. Und der Name ist Programm. Es ist supereinfach zu machen und schmeckt so gut, dass man gar nicht aufhören kann. Wir konnten das Abkühlen auch nicht abwarten. Eine frische Scheibe Brot mit etwas Butter .... Hmmmm! Ich habe auch keinen Thermomix. Das geht mit der Küchenmaschine oder mit den Händen genauso gut. Es is von Vorteil, den Deckel mit etwa Öl einzubinden, dann klebt der Teig nicht so daran. Es lohnt sich wirklich, sich zu trauen. Es ist auch völlig egal, welche Mehle man nimmt. Nur bei Roggenvollkornmehl sollte man sich zurückhalten, weil das sehr viel mehr Wasser aufnimmt. Seit dem Versuch backe ich alle Brote selbst.
Es ist total 😋 wenn du am Schluss, bevor der Teig fertig gerührt ist, noch 2 Teelöffel Apfelessig dazu gibst ist das Brot nicht mehr zu toppen😅 probiere es doch einfach mal aus🎉
Habe heute dieses Brot gebacken. Es ist sehr lecker. Habe es 55 Minuten dann 10 Minuten gebacken. Bis mein Backofen 240 Grad erreicht sind schon 10 Minuten um. So war es perfekt.
Heute nachgebacken, sieht schonmal super lecker aus. Ich habe mir vor kurzem von einem Gewürzhändler eine "Brot-Gewürz-Box" gekauft. Unter anderem war auch Bratkartoffelgewürz dabei. Meine erste Reaktion war, daß der Beutel ausversehen mit in die Box geraten war. Aber nö nach Nachfrage das Gewürz gehört dazu. Ich hab es ausprobiert und was soll ich sagen.... Es schmeckt🐷lecker im Brot👍
Liebe Ljuba, ich möchte das Brot auch gern nachbacken, habe aber nur einen kleinen Römertopf dafür. Daher wüsste ich gern, wie viel Kilogramm das fertige Brot mit den Originalmengen in etwa hat. Dann könnte ich schauen, ob eine Halbierung der Teigmenge für den Römertopf ausreichen würde. Wieder einmal ein super tolles Video von dir, ganz lieben Dank dafür. Liebe Grüße G.
Aus gegebenen Anlass habe ich hier und da noch mal bei Brotrezepten gestöbert. Du weißt ja, was unserem Brot jetzt beigemischt werden soll. Dieses Brot spricht mich zwar sehr an, ist aber durch die vielen Mehlsorten nicht grade preiswert in der Herstellung. Mehl ist leider auch sehr teuer geworden. Grade solche Sorten wie Roggen und Dinkelmehl treiben mir beim Preis die Tränen in die Augen. Ich werde mich mal auf deinem Kanal umschauen, was du noch so für Brote und Brötchen gebacken hast. Bisher war das Selberbacken dieser Sachen nie eine zwingende Option für mich. Aber jetzt sehe ich das anders. LG.
Danke für das tolle Rezept! Ich habe das Brot heute nachgebacken, ist super geworden. Ich besitze leider keinen Gusseisentopf, es wird an der Zeit so was zu kaufen, das Ergebnis wird bestimmt noch schöner und schmackhafter sein. Ljuba, könnten Sie mir sagen, von welcher Firma Ihr Topf kommt? Oder wo haben Sie den gekauft? Im Netz gibt's so viel Auswahl, man weiß nicht, was tatsächlich gut ist. Auf Ihre Brotrezepte kann man sich wirklich verlassen! So schön erklärt und immer wieder ein Genuss. Brot selbst zu backen ist immer mit große Freude und Zufriedenheit gebunden, mindestens für mich. Deswegen mache ich das schon seit 4 Jahren, für mich, meine Familie und Freunde.
Unten in der Beschreibung unter meine Küchengeräte steht ein Link dafür 😉 Schaue mal bitte nach. Mein ist aber nicht Farbig und dadurch ist rau, es wäre vielleicht schöner wenn es glatt gewesen. Aber jetzt bleibt es so 😉 Nach benutzen reibe ich mit etwas Öl ein.👍🏻 Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche vielen Dank für die schnelle Antwort. Meine Omi hat auch so einen Topf gehabt und eine Pfanne. Das hat sie gar nicht gestört. Tatsächlich hat alles, was sie gekocht hat, besser geschmeckt. Das lag aber auch vielleicht daran, dass wir Selbstversorger waren. Ich werde ausprobieren. Noch Mal danke.
Unten in der Beschreibung unter „ Meine Küchengeräte „ findest du den Link, leider immer wieder wird ausverkauft, muss man immer wieder reinschauen 🤷♀️ LG Ljuba
Liebe Ljuba, das Brot sieht sehr lecker aus. Aber für mich ist zu viel Weizenmehl drin. Ich solle das laut meinem Arzt nicht nehmen und es ist auch nicht gesund. Vielleicht kann ich das mit Dinkel und Roggen auch backen dann probiere ich es aus. Da ich auch so mut Verstopfung probleme habe und da ist Weizen nicht gut. Aber wenn es geht ohne Weizenmehl dann mach ich es nach. Danke liebe Ljuba für das Rezept. Etwas ist immer dabei bei deinen Rezepten. Ich mache gleich deinen Zucchini Aufstrich. GlG und ein schönes Wochenende wünsche ich dir und deiner Familie. 👍👍❤❤🥰
Hallo, mich hat ihr Kommentar interessiert.Einfach mal bei Google oder ähnlichem : Alternative zu Weizenmehl 550 eingeben :) Meist wird Dinkelmehl 630 empfohlen. In einem Artikel habe ich mal gelesen, das Dinkelmehl eine höhere Wasseraufnahme besitzt, also vllt einen Schuss Wasserextra, wenn der Teig zu trocken wird. Habe mal mit Emmer experimentiert, fand ich auch sehr toll. Evt. Geht auch Maismehl, oder Kartoffelmehl, ggf. muss dann etwas Flohschalensamen dazu oder etwas Chia um die Klebekraft zu erhöhen.
Ich empfehle Sauerteigbrote bzw Brote mit längerer Gehzeit. Weizen allein ist oft nicht das Problem (ausser bei Unverträglichkeiten natürlich) Ein sehr wichtiger Grund warum Brote unbekömmlicher werden ist, dass sie einfach mit Hefe vollgestopft werden und keine Ruhezeiten mehr bekommen. Die Qualität des Mehls lässt auch zu wünschen übrig. Damals habe die Menschen auch sehr viel Weizenbrot gegessen, aber es war von höherer Qualität
@@xchange2373 Dankeschön ja das weiß ich das Dinkekmehl mehr Wasser braucht Ich backe ja sehr viel Brot, Brötchen, Torten usw. da kenne ich mich aus. Kartoffelmehl und Maismehl habe ich noch nicht probiert. Ich nehme meistens Dinkelmehl und Dinkelvollkorn oder Roggenmehl und Roggenvollkornmehl. Aber trotzdem Danke. LG und einen schönen Abend
@@heikesiegl2640 Danke auch Ihnen, aber Sauerteigbrot schmeckt mir nicht so. Und Weizenmehl soll ich laut meinem Arzt nicht nehmen und es ist auch nicht gesund. Ich backe meist mit Dinkelmehl und Dinkelvollkornmehl oder Roggenmehl und Roggenvollkornmehl und Backmalz mache ich mir selber aus Roggen. Einen schönen Abend und LG
@@susannegruber7059 Hallo, vielleicht ist ja Emmer eine gute Alternative ( Ich hatte vergessen, das man verschiedene Mehle braucht). Ich habe mein Emmermehl ganz normal im Supermarkt (Edeka) gekauft.Experimentieren Sie ruhig ein bisschen mit Flohsamenschalen und Chia. Das können sie auch mahlen ( Kaffeemühle, Mixer.etc). Meine Mutter musste sich eine Zeit lang ohne Weizen ernähren =>Keto/Paleo. Sie hat damit Brot gebacken und das als Bindemittel/ Klebekraftverstärker benutzt. Viel Erfolg 🙌
dieses Rezept ieht auch wieder toll aus, werde ich ausprobieren; würde gerne wissen wo Sie es aufbewahren. Wir sind nur zu Zweit, da müsste ich etwas einfrieren und der Rest?
toooolles Brot ,ich habs schon nach gebacken,aber als kleiner Tip solltest du vielleicht eine andere Schüssel verwenden zum anrühren ,dann sieht man den Teig viel besser,es iss alles immer sooo weiss....natürlich vom Mehl iss ja klar aber wenn die Schüssel eine andere Farbe hätte von innen würde man es viel besser sehen,meine ich........ansonsten liieeebe ich deine Rezepte...mach bloss weiter so..gaaanz liebe Grüsse Petra
Ich weiß genau, dass Ljuba Mal so ein Gerät benutzt hat!🤣🤣 Außerdem rät sie jetzt zum Einritzen des Brotes, mit einem speziellen Messer von Am. Früher war es noch nur ein scharfes Messer!🤣 Halt!!! Nicht auf mich los gehen!!!! Ich bin ein treuer Fan!😊
Hallo Ljuba, habe das Brot schon mehrmals gebacken. Hat super geschmeckt! Kann man den Teig auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen? Würde bei mir zeitlich besser passen.
Ich habe diese besagte Küchenmaschine auch von meinen Kindern geschenkt bekommen, hab sie noch nie benutzt 😔kannst du mal ein Video dazu machen 🙏🙏🙏💐🤗Bea
Das Brot sieht sehr lecker aus. Leider tue ich mich etwas schwer einen guten Hefeteig zu machen. Manchmal geht er auf aber dann fällt er wieder total zusammen. Man soll ihn an einem warmen Ort gehen lassen. Ist damit die Heizung gemeint oder wie macht ihr das. Liebe Grüße und danke für das schöne Video🌺🍀
Ich heize mein Backofen auf 30 Grad, danach schalte ich ihn aus und stelle mein Schüssel mit dem Teig rein, das war’s schon, nach 45 - 60 Minuten ist mein Teig gut aufgegangen 👍🏻. Es darf man diesen Moment nicht verpassen , wann der Teig nicht mehr aufgehen kann, wenn man mit dem Finger auf den Teig drauf drückt und die Delle nicht mehr aufgeht, dann Teig ist fertig 😉 LG Ljuba
@@stephaniestein9234 Hallöle ☺️ es reicht meistens im Backofen das Licht anzuschalten, sobald man mit der Teigzubereitung beginnt. Das wärmt den Ofen auf und man lässt den Teig dann eine Stunde abgedeckt darin gehen. Viel Erfolg beim Backen 👍
Klicken Sie bitte auf den Video Titel und die Seite geht nach unten auf, dann auf "Mehr" klicken und die Seite geht komplett nach unten auf. Da können Sie alles nachlesen. Die Medien machen immer was neues und wir müssen sehen wie wir zu Recht kommen ;-))
Hallo Ljuba, wie immer ein tolles Rezept. Ich habe eine Frage, da ich weder einen Thermomix noch einen gußeisernen Topf habe, wie backe ich das Brot. Ob man es einfach auf einem Blech backen kann?
Wäre besser in einer Form, dass das Brot nicht in die Breite geht. Wenn du nichts mit dem Deckel hast, dann sollst du eine Schale mit Wasser ins Backofen stellen 😉 LG Ljuba
Danke für das super Rezept. Ich backe öfter Brot selber. Dieses Rezept gefällt mir gut, nur habe ich keinen Gusseisernentopf. Würde auch ein normaler Topf mit Deckel funktionieren? Liebe Grüße und weiter so 👍
Hallo Kalinkas Küche ich habe das Brot nachgebacken es ist wunderbar. Es war ganz knusprig aber als es kalt wurde war es nur noch weich. Was kann ich tun um das zu verhindern?
Im einem Papierbeutel aufheben oder einfach auf der Schneidebrett mit Schnittkante nach unten legen und mit Küchentuch abdecken. Leider so knusprig wie frischgebacken wird es nicht. LG Ljuba
Sorry liebe Kalinka, aber der Titel dieses Videos ist echt so treffend und ich weiß, dass es nichts mit Deinen Back und Kochkünsten zu tun hat, aber ich muss es trotzdem loswerden. Aufgrund der momentanen Situation gerade im deutschsprachigen Raum gehe ich davon aus, dass eine große Anzahl der Menschen, dieses Brot gegessen haben muss. Denn der Titel sagt es ja "Friss Dich dumm Brot. Ja es scheint zu halten, was es verspricht. Nichts für ungut, Du hast wirklich tolle Rezepte, deshalb habe ich Deinen Kanal schon lange abonniert, ob ich dieses Brot backen werde, weiß ich noch nicht, ich halte selbst denken für wirklich essentiell wichtig. Alles Liebe Dir und Danke
bewusstundgesund Ich weiß was du meinst, und ich gebe dir völlig recht. Mach das Brot ruhig mal nach. Ich glaube nämlich, das es dir und deiner Einstellung nicht schaden wird. Es gibt Menschen, die das Selberdenken zum Glück noch nicht verlernt haben. Alles Gute und guten Appetit !👍👍
@@inci2 Danke Dir für Deinen Kommentar, freue mich, dass Du verstehst, was ich sagen wollte. In diesen Zeiten geschieht es nicht allzu häufig. Ich werde es mal backen. Alles Liebe Dir
@bewusstundgesund3268 ...ich hab den Verdacht der Großteil unserer Spezies (hoppla, fast wär' mir "Landsleute" rausgerutscht, aber ich glaub' das darf man inzwischen auch nicht mehr sagen...) ernährt sich rein ausschließlich von diesem Brot. Und dabei kann das arme Brot nichtmal was dafür...
Es kann man in Römertopf backen oder Edelstahl Topf welche für Backofen geeignet. Wenn du nichts mit Deckel hast, dann einfach eine Schale mit heißem Wasser rein stellen 👍🏻
Ich finde es so Klasse, dass du es mit einfachen Geräten zeigst,habe auch keinen Thermomix. Toll wie du es umgewandelt hast 👍 Probiere ich auf alle Fälle nächste Woche. Muß erst die verschiedenen Mehlsorten besorgen 🙈 Jetzt habe ich gerade gesehen, du machst es in einem Topf, den habe ich nicht 😢 Finde auch keinen link bei dir? Gibt es alternativen, oder geht es nur in diesem Topf? 🤔 Danke liebe Ljuba für dieses tolle Video ❤️❤️❤️❤️
Hallo Chrestine, den Link zu dem Gusseisentopf findest du unten unter " Meine Küchengeräte" Aber du kannst es auch in einem Edelstahltopf, oder Tupperultra backen, auf jeden Fall besser wäre ein Topf mit einem Deckel haben. LG Ljuba
Christine Köhler Man kann so ein Brot auch in einem Edelstahltopf machen. Der Deckel sollte dann aber Hitzebeständig bis 250°sein. Das hat leider nicht jeder Topf. Vielleicht kann man den Topf auch abdecken mit Alufolie. Solange die Folie nicht mit dem Teig in Berührung kommt, sind keine gesundheitlichen Bedenken vorhanden. Viel Glück..
@@KalinkasKueche Ein Edelstahltopf wäre ja ideal, wenn der Deckel dazu auch die enorme Hitze aushalten würde. Meine sind nur Ofen fest bis 180° . Aber vielleicht kann man das Brot auch mit Alufolie abdecken ??
