Avec leurs boutiques luxueuses et leurs viandes d'exception, ces artisans adeptes du marketing font la une des médias. Réalisation : Véronique Siejak Suivez-nous sur Facebook : / foodstoryfr
Par contre les sacs remplis de viande poser à même le sol c'est strictement interdit même si il sont emballées aucun produit alimentaire ne doit être poser au sol.
@@Coyote_be Escuse moi pour mon français j'ai pas fait de longues études. Si tu veut me corriger à nouveaux j'ai plein d'autres commentaire que tu devrait aller voir bonne journée 😉
Le wagyu est le boeuf de kobe (au japon) exporté et n'ayant pas le droit d'avoir l'appellation, donc en vrais c'est pas impossible qu'il vient d'espagne
J'ai un très bon boucher pas très loin de chez moi..Mais même si il me vend une viande de qualité j'ai pas envie de lui demander un autographe ou un selfie 😸😁
Ah on est loin de Dédé le boucher des années 80, avec sa bonne bouille toute rose, son stylo sur l'oreille, son parterre rempli de sciure, et sa femme a la caisse aussi rose que lui! Mais que leur viande était bonne et gouteuse, et PAS CHERE! 😋
comment sa le wagyu c'est une race espagnole élevé au vin rouge ? Le terme wagyu résulte de la juxtaposition de 2 mots : wa, « Japon » et gyū, « bœuf ». Ces races proviennent du Japon où elles se sont séparées en plusieurs lignées génétiques (rouges et noires) à cause du relief et de l'impossibilité de faire voyager du bétail dans un pays féodal souvent en guerre.
@@florentdupre5129 oui enfin, ce n'est toujours pas "une race espagnole", tout comme la la charolaise n'est pas une race japonaise meme si ils peuvent tres bien en elever la bas
Sa tombe bien ont vous a parler de l’Angus et non pas de la Black Angus deux races et deux terroirs totalement différents. Mais c’est bien vrai que la Black Angus est au dessus de sa cousine Angus :)
La blonde d'Aquitaine, en terme de rapport qualité/prix, je pense qu'il n'y a pas mieux, mais ce n'est qu'un avis personnel et puis je n'ai pas tout goûté. Après, tout dépend aussi de la bête elle-même et de son élevage.
9:30 L'angus c'est pas tellement bon. C'est peut-être tendre mais ça a pas de goût. Manque de gras. Je vis au Canada et c'est vendu comme du milieu-haut de gamme. Filet mignon de porc 6 euros le kilo. Filet d'angus, 40 euros le kilo. Le choix est vite fait. Ils sont fous ces canadiens.
Bah... On a vendu tellement de charolaise de merde dans les bistrots comme étant une viande top qualité... Plus personne n'en fait en boucherie maintenant
Je condamne, juge et stigmatise avec fermeté tous les végétariens, végétaliens et végans qui ont cruellement fait souffrir, arraché, épluché, cuit au four ou dans de l'eau bouillante des fruits et légumes sans étourdissement préalable! ... 😊😊😊
A ce prix là tu en manges jamais ouais c du vol 100€ une pièce de bœuf pour 6 personnes pour 1 mois tu en as pour 3000€ minimum😤😤 Tu peux trouver pour moins chère avec la même qualité.
@@razmo9060 pour 6 personnes en comptant l’os que tu paies, tu dois en avoir pour 2kilo grand minimum... et c’est vraiment rien en enlevant l’os et après la cuisson... ce qui revient à 50€ le kilo... pour du très bon bœuf français c’est pas super étonnant, de très bonnes boucheries de quartier peuvent pratiquer des prix similaires. Puis une cote de bœuf n’est pas au même prix que d’autres pièces non plus
@@nabillarabi4763 Version féminine, on peut même dire Gilberte lol, nah mais des fois les gens devrais juste rester chez eux pour pas sortir des connerie ....
@Vienne Luc C’est plutôt EXACTEMENT l’inverse . La viande n’a justement jamais été aussi peu chère . Dans les 80’s les prix étaient stratosphériques c’est pour cela que le rôti ou le gigot c’était le dimanche. Le reste de la semaine c’était pâtes et soupes . Arrêtez de raconter n’importe quoi , aller dire au gens de retourner à manger de la viande 1 fois par semaine et ils vont vous prendre pour un allumé.
Bon, alors c pas nouveau le angus aux states y’a que sa et dry age beef sa fait des trentaine d année aux states dans les cuisine .Les steak house comme el Domenico a New York ect...
Le truc c'est comment on consomme surtout. Une cote de boeuf correct dans un beau cadre au barbecue a ec des amis et bien cuite est forcément meilleure que une cote a 100€ tout seul
@@Nelinhomsl bande de malade se réjouir sur la mort d'une si belle bête vous n'observez rien vous êtes déconnecté de votre propre nature, planète, endoctrinné
Viande de luxe issue de boeufs elevés au vin rouge?? Et ben...! Autant dire que t'as pas interet a te louper sur la cuisson, entraines toi sur des entrecotes bon marché pour etre sur de ton coup 🤣
Tout animal sauvage de chasse doit être lavé avec un désinfectant anti bactéries avant d'être evisserré, dépessé et découpé afin de ne pas contaminé la viande 🥩 par les bactéries. Cette mesure doit être effectuée et obligatoire par mesure de précaution sanitaire ‼️
Pauvre France comme si cetai exceptionnel de vendre de la bonne viande du bon pain du bon vin dans le pays de la gastronomie connue mondialement est le plus fort ces qu'il arrive à nous la vendre a prix d' or cher nous-même incroyable mais vraix!!
Faire du top a des prix de dingue c est si facile !! faut arréter de prendre les clients pour des Pigeons.. Pathétique ... C 'est comme quand tu vas chez Dior ect ... aucun mérite ..
Je suis chef boucher en Belgique, connaissant mon métier sur le bout des doigts,combien m offrieriez vous pour venir apprendre chez vous afin de repercuter ça vers chez moi ?ce n est pas une blague.merci Messieurs pour votre retour.
Tu as pas besoin d'aller chez eux tu viens chez moi en Auvergne des gens posent pas les sacs par terre et la viande est de loin meilleur car les bêtes sont élevées par mon frère au foin sans ensilage sans farine animale et sans antibiotique
Traçabilité invérifiable les sacs sont posés par terre,, comme des vulgaires poubelles bravo l'artiste et ensuite ça va prendre des photos ah ben alors là on aura tout vu c'est parisien tu leur ferait bouffer de la merde
j'en ai rien a foutre de ta tronche, tu es le genre a faire chié sur un commentaire sans connaitre la personne et juste pour baver c'est ça qui est pauvre et con ^^
Sûr y-a que des ÉLITES qui peuvent accèder ce gens de produits pas un smitca passe ton chemin, mais vrai dire 80balles le kilos ça Vaux vraiment son prix il faut goûter une fois dans la vie !
Le Bourdennec n’est pas un type sympa mais juste un petit malin dont le but est de s’en mettre plein les fouilles. J’avais postulé pour être formé en boucherie chez lui, aucune réponse malgré un cv et une lettre de candidature soignée. Il recherche du monde, je postule ... J’insiste et je l’appelle directement au téléphone (un de ses employés m’avait gentiment fourni son numéro). Il s’explique : « j’ai pas eu le temps et bla-bla-bla ... ». Finalement, il me donne un rdv et me reçoit durant 10 minutes (top chrono) tout en coupant sa viande dans son atelier (dégueulasse) d’Aubervilliers. Je dis bien à peine 10 minutes alors qu’il continuait à confectionner ses pièces de viande (de mémoire, des rôtis de bœuf avec du gras fumé 🥩) !!! Très mal à l’aise face au Français d’origine Kabyle et totalement intégré en France que je suis, « mais vous ferez quoi plus tard au juste ? ». Il finit par me renvoyer tranquillement en bafouillant un vague conseil sur une formation au rabais dispensée dans une école du 20e arrondissement de Paris. Patate, je la connaît déjà cette école, ce sont les patrons bouchers comme toi qui refusent de former tout le monde ! Ce type n’est pas sincère et encore moins franc, il fait partie de ses gens qui détestent et se méfient de la diversité pour ne pas dire autre chose ... Restez comme ça Mr Yves Marie, vous avez tout bon ...
