Ich hatte heute, obwohl Graupensuppe eher ein Winter-Essen ist, Appetit genau darauf. Leider habe ich für morgen schon etwas anderes vorbereitet. Aber am Mittwoch werde ich das Rezept nachkochen. 😜
Oh jaaaa, ewig nicht mehr gegessen. Genau das Richtige für herbstliches Schmuddelwetter. Danke für das Rezept, wird kommende Woche gleich gekocht. Liebe Grüße aus Korschenbroich von Marion 😀🌸
sehr gute Idee. Ich habe gerade Graupen aufgesetzt und fertige Rinderbrühe, Suppenfleisch, und Gemüse aus dem Tiefkühler genommen. Das gibt es gleich als Mittagessen.
Das ist ähnlich wie bei uns in Österreich das "Ritschert". Wir kochen Suppe aus einer geräucherten Schweinshaxe , diese wird dann klein geschnitten und dann mit dem zerkleinerten Gemüse , eingeweichten grossen Käferbohnen, den Graupen wieder in die Brühe.gegeben und fertig gekocht. Eure Graupensuppe habe ich aber auch schon geniessen dürfen in Deutschland. Eine sehr unterbewertete Suppe. Einfach lecker.
Hallo ihr lieben. Calle , danke das du meinem Rezeptwunsch nachgekommen bist. Meine Oma hat es nicht anders gekocht wie deine Oma. Calle.... und auch du liebe Carmen ihr seid spitze...macht weiter so...Euch kann man einfach nur lieb haben.
Lecker! Habe die Graupen nie vorgekocht, am 2. Tag wsr die Suppe dann immer schnittfest, war nicht so toll. Werde es jetzt nach deinem Rezept machen. Ich habe euch auch lieb. Schönes Wochenende.💖💖
Hmmmm lecker, Kindheitlieblingsessen und...mit etwas Maggi. Das konnte ich oft essen, wenns nach mir gegangen wäre. Jetzt weiss ich was nächste Woche bei mir gibt. Bitte gerne weitere gute Rezepte, daaaankee
Ich habe gestern Graupensuppe gekocht und gegessen, ich koche sie in etwa auch so. Ich mache neben Kartoffeln auch Kohlrabi rein. Danke für dein Rezept
Genauso hatte ich die vor ein paar Wochen gekocht. Hin und wieder nehme ich schon mal ein Stück vom Tafelspitz dazu. Das Fleisch zergeht auf der Zunge. Geniesst euer wochenende 😊
Lieben Gruß aus Südostasien,einfach toll dein Rezept,habs gestern in kleinem gekocht für 10 Personen,einfach nur Supergeschmack,so kenn ich s noch von meiner Oma,habe natürlich die Zutaten auch gut verdoppelt, Daumen hoch ,
@@CALLEkocht danke,da ist nicht ein bisschen von übrig geblieben... Topf leer,und leider ist diese Graupen Suppe auch in Deutschland ziemlich in Vergessenheit geraten.. schmeckt natürlich bei 10 Grad Celsius besser als bei ,35,tut der Freude aber keinen Abbruch... ganz im Gegenteil...finde euren Kanal echt toll, allerdings lässt die Tonqualität manchmal doch arg zu wünschen übrig..nur Mal so als Anregung,und vielleicht auch Überlegung.. wie wäre es mit einem Ansteckmikrofon ? Weiß ja nicht,ob das technisch machbar ist..mit eurer Ausrüstung.. Gruß Lutz aus Thailand, besonders aufgefallen ist mir das beim video über die Grundsauce,die mit den Walnuss grossen Schweineknochen vom Metzger des Vertrauens,da versteht man fast nichts.wenns in die Tiefen des Topfes geht.
Hallo lieber Calle und Hallöchen liebe Carmen, ist dass ein feines Süppchen 😋👍. Ich kann nur noch eines sagen, es wird nächste Woche Graupensuppe geben, und ich freue mich jetzt schon darauf. Euch ein schönes Wochenende, und Dankeschön für dieses tolle Rezept! Liebe Grüße, Bettina
Hab euch schon sehr lange abonniert und wollte mich einfach mal bedanken für die toll gemachten Video's 👍👌 Vielen lieben Dank für die ganze Arbeit ! GLG Sandra ! Weiter so ❗👍
Hallo, Carmen und Calle, das ist einer meiner Lieblingseintöpfe, aber mit Kasseler Dicke Rippe und Graupen in der Suppe gekocht. Das Mengenverhältniss machht die Sämigkeit aus; und natürlich benutze ich gewaschene Graupen.
Ich kenne das von meinen auch so - zumindest die Zutatenfolge. Aber - bei uns wurde die Gerstensuppe - und so mache ich das auch noch heute - im Sinne des Wortes als *Eintopf* gekocht. Angefangen mit den Beinscheiben und den Zwiebeln eine gute Stunde, dann die Graupen eine weitere halbe Stunde und dann das Gemüse und die Kartoffeln, bis das diese dann gar sind. Das dickflüssige der Graupensuppe war erwünscht. Wenn dieser Eintopf kalt wurde, konnte man ihn schneiden 💪. Dieser Eintopf hat richtig satt gemacht.!
Guten Tag Dieses Rezept wird 100.000 %tig nachgekocht ! ! ! Da meine Frau Gar keine Graupensuppe mag Kocht Sie auch keine :-(( Also muss Ich mir wohl Graupensuppe selber kochen :-))) Danke für s Rezept und zeigen ! ! ! Viele Grüße aus dem Rheinland und Schöne Wochenende
ENDLICH habe ich gelernt dieses schleimige zu verhindern!!!!! Tausend Dank an meinen Lieblingskoch hier bei you tube. :) Nu kann ich endlich mal wieder Graupensuppe essen.
WO IST MEIN KNOCHENMARK????????? Lieber Michael, klasse Rezept von dir. Anders würde ich das auch nicht machen. Aber mein Knochenmark und ein klitzekleines Scheibchen Brot - das macht mich zum glücklichsten Menschen vor dem Suppentopf....... gute Idee für diese Woche hast du mir da geliefert. Verbeuge mich mal in Dankbarkeit vor euch......
Hallo Ihr 2. Das habe ich seid über 40 Jahren nicht mehr gegessen. Da kamen grad kurz Kindheitserinnerungen zurück. Vielen Dank, das wird bald nachgekocht. Eure Rouladen waren schon ein Gedicht. Ich wünsche Euch ein wunderschönes Weihnachtsfest und einen gesundes neues 2020. Liebe Grüße Frank
Graupensuppe ist so ein Gericht, dass ich als Kind nicht so mochte, aber je älter ich werde, umso mehr liebe ich es :-P. Was lese ich da im Hintergrund? "Erst esse ich meins, dann teilen wir uns deins!" :-D Ganz schön frech. Moins, moins, moins.
Könntest du ein Video zum Thema Frittieren machen? Welches Öl kann man benutzen und wie verhindert man das falls man eine Pfanne benutzt das Öl zu heiß wird?
Hmmmm legger, meine Oma sagte immer es gibt "Kälberzähne". Genau so wie Ihr mach ich meine Graupensuppe auch immer. Meine Omi hat die Suppe immer mit Schweinehaxen gekocht. Damals mochte ich noch die gekochte Schwarte. Heute nicht mehr. Ich mach gern Bockwurst dazu. Graupen sind sehr gesund und gut für die "Darmproduktion an Luft" die raus will. ;-) lach. Fröhliche Weihnachten und einen guten Rutsch ins neue Jahr.
Werde ich am Samstag nach kochen. Die Petersilie mach ich nicht im Topf rein sondern nur auf dem Teller da es sein kann das diese das essen ungenießbar macht über Nacht.
Ich koche und kenne es auch nur so aus meiner Kindheit, daß die Graupen schleimig sind. Schleimig hört sich auch etwas übertrieben an. Der Eintopf hat eine schöne weiße Farbe und schmeckt einfach besser.
Hallo Calle! Hast du einen Tipp für einen Sellerie-Ersatz? Mein Mann reagiert leider allergisch auf Sellerie und ich weiß immer nicht, was einen ähnlich intensiven Geschmack erzeugt.
Good morning from Moose Jaw in Saskatchewan Canada Hey ihr beide seid wirklich gut ich denke ich habe das nicht zu sagen Ihr solltest es wissen . Wenn meine mom gekocht hat Sie hat immer geschimpft mit mein Vater ďenn wenn er Grütze Eintopf haben wollte Sie hat gesagt das haben wir genug in 1945 gegessen wenn die Russen da waren lol. Nur eine kleine story and der seite. Das war eine gut idee zu zeigen wie einen einfachen sehr guten Eintopf zu kochen . Viele wissen das nicht mehr. Hier in süd Saskatchewan ist viel Farmland und wenn ich das koche peaple mögen das und sie ordering das auch für mich zu deliver. Vielen vielen dank für diese guten rezepte. Bleib gesund und munter you 2. Love you guys and like always sorry for my German. Can't wait for the new one bye bye
Ich kann deine Mutti zwar verstehen, aber 1945 ist zugegebenermaßen auch schon eine ganze Weile her ;-). Genug Zeit, um sich wieder auf Graupensuppe zu freuen :-P.
Hallo Blue Sky, ja es stimmt was Du schreibst, ich bin 1945 geboren...aber wir waren glücklich wenn wir wenigstens Graupen hatten,...ich habe sie lange lange nicht mehr gekocht aber seitdem ich hier bei Calle rumstöbere habe ich mich erinnert , und heute , ja grade heute wird es bei uns Graupensuppe geben, ich bin so dankbar für "Calle kocht", viele liebe Grüße nach Saskatchewan und danke für Deine Grüße nach old Germany, Dein German ist wunderbar , ich liebe es... smile
Werde ich dann später gleich mal losziehen und gucken, wo ich Graupen her bekomme :) Calle kocht am besten! Ohne irgendwelche Zutaten wo man nicht weiß, was Das überhaupt ist. Bei manchen sieht Das ja aus, als wenn Die sich ein Feuerwerk balsten :D
Es gibt sie in mindestens drei Stärken: grob, mittelgrob und fein. Ich nehme immer mittelgrob oder fein. Bei mittelgroben hat man noch etwas zu kauen, die feinen rutschen wie von selbst über die Zunge. Graupen sind relativ günstig, ein halbes Pfund kostet etwa 0,60 - 1 €.
Moin Ihr Beiden , ich liebe Graupensuppe ...allerdings setze ich diese mit geräuchertem an , alles was mal übrig geblieben ist und alles schön einzeln garen . Und wenn ich die auf Rindfleisch mache dann kommt noch einmarkknochen hinzu und wenn Sie Sonntags geben soll wird Sie noch mit Markklößchen getopt :) nur mal so als Anregung ! Ich finde es toll das Ihr auch das "ALTE" aus der Schublade holt . Auch ich hab Euch lieb, deshalb der liebe Gruß von der Ostsee , Dieter .......noch ne Anregung ....selber kochen kann so geil sein und vorallem gesünder als wenn man es kauf .....back to the roods :) Das Wochende kommt , das Wetter scheint nicht so gut zu werden .....also Zeit in die Küche zu gehen , alles Gute :)
Als mein Urgroßvater aus der russischen Kriegsgefangenschaft wiederkam hat meine Urgroßmutter ihn mit einer Graupensuppe zuhause erwartet. Nach dem Essen erzählte er dann, dass er die letzten vier Jahre ohne Ausnahme jeden Tag dieses Gericht (in einer viel einfacheren Form) gegessen hätte. Seit dem Tag wurde keine Graupensuppe mehr in unserer Familie zubereitet oder gegessen.
Dein Uropa wusste also die köstlichere Art deiner Uroma nicht zu schätzen? Das ist schade, wo sie sich doch sicherlich so eine Mühe gemacht hat. Und was den Kindern und Enkeln dann an Kultur verloren geht, daran hat auch keiner mehr gedacht. Naja, diese Zeit ist nun schon sehr lange vorbei. Zeit, um wieder eine gute Graupensuppe zu kochen :-P.
Hallo Calle, Ich kenne das Rezept von meiner Oma mit vorgekochten Graupen nur halt mit Suppenhuhn als drei Gänge Essen . Vorsuppe mit Graupen ,Frikassee mit Graupen, und Graupen mit Zimt und Zucker an Pflaumenmus. mit freundlichem Gruß aus dem Schaumburger Land Matthias
Tip Top lieber Calle, mmmhh da läuft mir das Wasser im Mund zusammen 😋😋, eine Frage habe ich aber: Ist es nicht so, daß man Rind im kalten Wasser aufsetzen soll, hab ich zumindest so in der Ernährungsschule gelernt❓😉🙋❣️
Ich habe bei meiner erste selbst gemachten Graupensuppe die Graupen nur unter kaltem Wasser abgespült also ohne sie erst noch vorzukochen. Wäre das auch ok? Denn meine war nicht schleimig.
