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[delete it soon]We will release how to make the secret sauce of the yakitori restaurant 

Horumon Shimata
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It's been a long time, "I really don't want to teach" series !!
This time, I will introduce how to make the secret sauce of the yakitori restaurant (grilled pork restaurant) that I used to do !!
It's exciting to hear the secret sauce.
Growing this sauce will make it even more delicious.
Please give it a try !!
#Yakitori #Secret #Sauce
Business e-mail : horumonshimata@gmail.com
Instagram : / horumon_shimata
Twitter : / horumonshimata

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30 июл 2021

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Комментарии : 135   
@jeenya_166
@jeenya_166 3 года назад
ホルしまの削除覚悟は削除する気ないから安心して見れる
@ibhhh4556
@ibhhh4556 3 года назад
ホルモンしま田さんの動画は無駄な間が無くて分かりやすいし面白いしちょっとした豆知識も学べるし何より美味しそうだし最高 ここ最近ずっと見てる
@junyafolk
@junyafolk 3 года назад
改めて「いぶし銀銀丸」って粋なネーミング
@user-qq2qp8ek1n
@user-qq2qp8ek1n 3 года назад
最近魚焼きグリルで焼き鳥作ること多かったのでこれは神動画ですね
@user-bo1nr4yd9u
@user-bo1nr4yd9u 3 года назад
なんでだろう…この動画観てたら『家で作れそう』よりも『行って食べたい』の方が強いんだよな
@user-bo8kw2sd4e
@user-bo8kw2sd4e 3 года назад
こういう野菜とかぶつ切りして作り上げる過程好き
@luzmariajuarezsanchez3303
@luzmariajuarezsanchez3303 2 года назад
このタレ、参考にさせていただきます!!
@user-jr4io9ku8m
@user-jr4io9ku8m 3 года назад
今治焼き鳥有名なんだ〜愛媛県民としてなんか嬉しい
@user-zq5cz6pe3h
@user-zq5cz6pe3h 3 года назад
こう言う動画の怖いところは ホルモン島田には「本家の味食べたい思考」で行こうと思うが ホルモン島田以外の店は「動画見て作れるから行かなくていいや」ってなるんだよね
@user-nr2sh8od9c
@user-nr2sh8od9c 3 года назад
撮影補佐の名前「いぶし銀銀丸」 中々強いな…
@user-ff6hk8yg4e
@user-ff6hk8yg4e 3 года назад
塩派だけど楽しく見れましたありがとうございます
@L-martin
@L-martin 3 года назад
秘伝のタレ作るの1分半で終わるのほんま笑う
@user-ti2rq2gl4v
@user-ti2rq2gl4v 3 года назад
マジで美味そうや
@user-mv4id7dj1n
@user-mv4id7dj1n 3 года назад
ご飯にかけて食べたい♡
@nika3808
@nika3808 3 года назад
いぶし銀銀丸って語感好き
@tt-gr6xj
@tt-gr6xj 3 года назад
美唄に縁の有るものです 焼きとり美味いっすよね。 きっと動画の焼き鳥も美味いんでしょう。
@EVA-05-13_MASSPRODUCTIONMODEL
@EVA-05-13_MASSPRODUCTIONMODEL 3 года назад
脂ギトギトの鶏皮を濃ゆい味のタレで丼飯をかきこむのが至高
@uenoki735
@uenoki735 3 года назад
いつか、ひねぽん作って欲しい、地元の料理なんだけど、ポン酢をかけてサッパリしていて歯応えも良くてすごく美味しい あと柚子胡椒でも美味しい
@v1657
@v1657 3 года назад
相変わらず家庭で真似出来ない安心の業務用分量🤣
@terasaka356
@terasaka356 3 года назад
うまそー🤤
@yossu0090
@yossu0090 3 года назад
美唄はちょっと特殊な串なんだよね 胸、もも、キンカン、卵管、玉道、若鶏皮、親鳥皮を玉ねぎで全て1個1個挟んで焼く… 遠方から来た方を一羽の鶏余すことなくもてなすという事で ひとつの串で1羽の部位を楽しんで貰おうと言うコンセプトだとか
@k4ito752
@k4ito752 2 года назад
勉強になる……………
@user-yx4zc1hd2l
@user-yx4zc1hd2l 3 года назад
このタレで煮卵作っても美味しそう
@arannXYZ
@arannXYZ 3 года назад
焼き鳥美味しそう!
@o9o72659467
@o9o72659467 3 года назад
控えめにいって最高!!!自分で作れても行っちゃいたくなるよ^^
@erggest21
@erggest21 3 года назад
これに焼いた鶏皮と焼肉のタレと赤味噌を入れるとマジに旨い!いつも作って冷凍して、焼き鳥はもちろん、チャーシュー(豚・鶏どちらでも)唐揚げ(昨日の残りとか)煮卵等に万能調味料として継ぎ足して使ってます!
@ItsMade
@ItsMade 3 года назад
つくねめちゃくちゃおいしそう…!
@user-sj3ju5dt4m
@user-sj3ju5dt4m 3 года назад
最近ローソンでつくね棒売らなくなってて悲しんでたからつくねのレシピ助かる、軟骨は入れないんですかね?
@chorizo1978
@chorizo1978 3 года назад
小型ろばた焼き機で焼いた焼鳥で晩酌するのにハマっていて、ちょうどタレの作り方が知りたいと思ってました。ありがとうございます。
@user-si6pp3yk8j
@user-si6pp3yk8j 3 года назад
めっちゃうまそう
@user-eu3nu4td6s
@user-eu3nu4td6s 3 года назад
つくね美味しそう🐔 家でやってみよ
@Shuuuuuuuumai
@Shuuuuuuuumai 3 года назад
いぶし銀銀丸?!
@user-qn3yq7ez5u
@user-qn3yq7ez5u 3 года назад
🍉今日もごちそうさまでした🌻すばらしいです🌿いつもありがとうございます🌿明日も楽しみです🍓🍺🐰
@valcan300a
@valcan300a 2 года назад
動画のでは比率が書いて無かったので、この動画とクックパッドを参考に作ってみました。ヤゲンナンコツをフードプロセッサーで砕いて混ぜた版も作ったので、仕込みが大変で時間かかりましたが、美味しかったです! つくねを茹でた後の残り汁に卵黄で余った卵の白身を卵スープみたいな感じに入れて、醤油、胡椒、ごま油で味を整えれば美味しい中華スープになったのでオススメです! ちなみにニラを多く入れると餃子の種みたいな味になったので餃子の種としてもいける気がしますね。
@kuro5469
@kuro5469 3 года назад
もう茹でただけで旨そう いぶし銀銀丸w
@yuhio_
@yuhio_ 3 года назад
いぶし銀銀丸のインパクト好き
@kss3744
@kss3744 3 года назад
4:08 チーズたっぷりかけて焼いた焼きカレー食いながらこの動画見てる俺には分かるww
@john.manjirou
@john.manjirou 3 года назад
神動画
@ippei1881
@ippei1881 3 года назад
焼鳥は塩一択なんで関係ないねって思ったけど、作ってるのみるとタレが焦げて醤油の香ばしい匂いがする焼鳥が、 無性に食べたくなってきちゃいますね。
@user-th9vd1pv8z
@user-th9vd1pv8z 3 года назад
美味くなる要素しかないタレである
@user-xt5sl6rs5e
@user-xt5sl6rs5e 3 года назад
つくねを茹でた後の汁は何かスープにするんですか???
@user-kp8st4nz6o
@user-kp8st4nz6o 3 года назад
絶対うまいやつ
@Tonkotsu_Base
@Tonkotsu_Base 3 года назад
久留米のダルムに近い物を作って欲しいです!
@user-ow2gl5vs6m
@user-ow2gl5vs6m 3 года назад
東松山の味噌だれしま田バージョンはどうでしょう?
@HAL-17
@HAL-17 3 года назад
うちの近所のお店はつくねではなく たたきという名前で出してますね! 形もお団子タイプではなくきりたんぽみていに太い竹串に肉を巻いてる感じです!
@YouRe-Gilebish
@YouRe-Gilebish 3 года назад
個人的に軟骨入りが好き
@user-fr7bd1sh1w
@user-fr7bd1sh1w 3 года назад
これもしかして何の肉にかけてもうまくなるのでは
@moyashicheap
@moyashicheap 3 года назад
卵黄と焼鳥のタレのTKGですか、旨そうですね
@user-wd6ns4oh8l
@user-wd6ns4oh8l 3 года назад
タレ派ですぅ
@youzo
@youzo 3 года назад
頼む削除されないでくれ!
@iishiiiiiiiiiiiiiiiii
@iishiiiiiiiiiiiiiiiii 3 года назад
初めて当たった!!!!
@yazz5608
@yazz5608 3 года назад
こういうのって家でやると、結局市販のを買ったほうが安くついて美味しかったりするのよね
@user-mu7qk6jc3y
@user-mu7qk6jc3y 3 года назад
0:05 一人称ブッチャーなんや笑
@user-qh5fb7mt8s
@user-qh5fb7mt8s 2 года назад
各種の分量などあるとありがたかったです
@user-td2lj4fl6g
@user-td2lj4fl6g 3 года назад
お店で食べるときは、味は大将におまかせ。
@tanukineiri
@tanukineiri 3 года назад
肉系等(モモとかネギまとか)は塩 内臓系(ハツとかレバーとか)はタレです
@user-dj6pr8lc5k
@user-dj6pr8lc5k 3 года назад
昨日丁度焼き鳥したからこの動画を昨日にあげて欲しかったw
@guartation
@guartation 3 года назад
もうホルモン屋ではなくただの焼肉屋だよね
@user-ji6kw8us9n
@user-ji6kw8us9n 3 года назад
「本当は教えたくない!」じゃなくて 「教えたら店終わる」よな
@user-li3lx5wd7c
@user-li3lx5wd7c 3 года назад
なるほど、つくねとつみれ、ハンバーグにそんな線引きがあったとは 質問ですが、豚でそういうつくねみたいなのって作れるんですか?
@user-nj1dy2ud8f
@user-nj1dy2ud8f 3 года назад
今までよりずっとずっとずーっと普通の材料じゃないか!
@endai999
@endai999 3 года назад
月見つくねが美味そう TKGもいいな
@user-wy5mj1ef1m
@user-wy5mj1ef1m 3 года назад
やって見たいので分量を教えて頂きたいです!!!! つくね10本程度作るとしたらどれぐらいの分量でいいのか教えて下さい! タレ、つくねの両方の分量でお願いします!
@youzo
@youzo 3 года назад
かわいい
@user-is6jt1qp9m
@user-is6jt1qp9m 3 года назад
大体の量みたいなのを一度自分で作ってみてはどうですか?
@hirahira5824
@hirahira5824 Год назад
タレの継ぎ足しって、タレが熟成して、それに含まれる菌とかを継承させるってことですか? 熟成の効果に興味があります。
@shinyakai
@shinyakai 3 года назад
あ〜 このタレで豚バラを蒲焼きにしても最高なやつや…(´;ω;`)
@user-gf3vv5nq2t
@user-gf3vv5nq2t 3 года назад
いぶし銀銀丸さんとかブッチャーさんとか、名前に個性出過ぎてすぐ覚えましたww 今度調理工程の間に名前の由来とか教えて欲しいです🤣✨
@user-uu2ow7mx2h
@user-uu2ow7mx2h 3 года назад
絶対美味い。深夜に見たらアカンやつ
@user-by6rq9qe6p
@user-by6rq9qe6p 3 года назад
今治と長門って焼き鳥の聖地だったのか
@sorauesugi8115
@sorauesugi8115 3 года назад
焼き鳥なのに豚肉という室蘭焼き鳥
@user-fe7qu4bq5w
@user-fe7qu4bq5w 3 года назад
お店の味じゃなくてもいいから、家庭で美味しく作れるタレを教えていただきたい
@user-rd1gl2bo9x
@user-rd1gl2bo9x 3 года назад
美唄市と室蘭市発音違う(道民です)
@user-hd6ed3mw8r
@user-hd6ed3mw8r 3 года назад
長門もやで
@user-rd1gl2bo9x
@user-rd1gl2bo9x 3 года назад
@@user-hd6ed3mw8r へぇー
@ShunShun0226_HS
@ShunShun0226_HS 3 года назад
公開している時点で秘伝ではなくなった笑
@6000-F
@6000-F 3 года назад
そのTKGにチーズもかけたら最強なのでは?
@user-qf5vu2zq9w
@user-qf5vu2zq9w 3 года назад
長門のイントネーション!
@user-lh5tz5wv7x
@user-lh5tz5wv7x 3 года назад
ゆでてから焼いてるのかー
@user-fm2uf4pm7u
@user-fm2uf4pm7u 10 месяцев назад
比率も教えていただけますか
@hisanoriseiuchi6093
@hisanoriseiuchi6093 3 года назад
久留米はダルムとかセンポコあたりが珍しいんだろうか…
@akarin050
@akarin050 3 года назад
福島入ってるの知らなかった…
@user-cf9gf8mb6e
@user-cf9gf8mb6e 3 года назад
タレって、、、上手いよね笑
@dextuteiu38
@dextuteiu38 3 года назад
つぼからしてケジャンかと思ったぜよ
@user-vc3im2is3q
@user-vc3im2is3q 3 года назад
ぶっちゃーしま田 さん そうすけ さん 栗 さん いぶし銀銀丸 さん いぶし銀銀丸さん、気になる🤔
@ikeamichelle8984
@ikeamichelle8984 3 года назад
七大焼き鳥の東松山、確か豚肉だったような🤔🤔🤔
@user-st7mz8wl9x
@user-st7mz8wl9x 3 года назад
チーズ嫌いはアレルギーとかじゃ無い場合、大体匂いとかが駄目なだけだからティラミスとか食べれるのは大体匂いが無理なチーズ嫌い。
@stoicstraight3554
@stoicstraight3554 3 года назад
あー😣 数日前に今治に行ったばかりだったのに 焼き鳥食べて帰って来ればよかった よかったのに😩 世界七代焼き鳥とは知らなんだ😭
@ssr5999
@ssr5999 3 года назад
焼き鳥のタレ売って欲しい!
@user-uo7st8wt3z
@user-uo7st8wt3z 3 года назад
そろそろ料理本出そう
@user-lw6mx7ys8f
@user-lw6mx7ys8f Год назад
分量は?
@lastemperor.z
@lastemperor.z 3 года назад
削除覚悟って書いてある系別に大したこと無い説
@user-ji6kw8us9n
@user-ji6kw8us9n 3 года назад
他の店長が黙っちゃいねえから削除覚悟なんじゃね?
@user-tw5mh2ym6j
@user-tw5mh2ym6j 2 года назад
分量は?
@user-yf4xt6nn1b
@user-yf4xt6nn1b 3 года назад
いぶし銀銀丸w
@user-rz7om1ze4f
@user-rz7om1ze4f 3 года назад
出た‼️毎回削除されない 本当は教えたくないシリーズ 確かに分量教えてないわ🤣
@user-ji6kw8us9n
@user-ji6kw8us9n 3 года назад
分量教えたらホルモンしま田なくなるw
@ragedmovie447
@ragedmovie447 3 года назад
分量教えろは鬼畜
@user-vd7lt4ci8d
@user-vd7lt4ci8d 3 года назад
室蘭焼き鳥(豚)
@user-yu8ji5wl1c
@user-yu8ji5wl1c 2 года назад
つくねは鶏肉 つみれは魚のすり身と教わったわいは…
@user-uv2mk9xm6d
@user-uv2mk9xm6d 3 года назад
俺も焼鳥はタレ派です 店のレベルがわかる気がする
@flexible2829
@flexible2829 3 года назад
削除を覚悟してるだけだから優しいよねw
@user-hh9gr5fv8i
@user-hh9gr5fv8i 3 года назад
焼き鳥はタレ派は当たり前
@iishiiiiiiiiiiiiiiiii
@iishiiiiiiiiiiiiiiiii 3 года назад
八大焼き鳥の8つ目「ホルモン しま田」
@user-eb9wm2lf3x
@user-eb9wm2lf3x 3 года назад
いちこめです!!僕もタレ派です🤤🍺
@oisi-kamo-
@oisi-kamo- 3 года назад
つくねにナンコツ入れてもうまそうやな
@user-uv4hx5yk4x
@user-uv4hx5yk4x 3 года назад
どうでもいいかも知れませんが、 地元住民のイントネーションは な↓が↑と↓ では無く な→が→と→ です!
@iida.
@iida. 3 года назад
このサムネ前にやったときツイッターに消されねえだろって晒されてたの笑う
Далее
All about "margarine" that you can't ask about now
6:48
かえしの作り方
3:38
Просмотров 1,8 млн
I Survived The World's Heaviest Man's Daily Diet
14:18